Солянки жидкие — это заправочные супы, приготовленные на концентрированных бульонах (мясном, рыбном, грибном), в состав которых входят пассерованный репчатый лук, соленые огурцы, большое количество мясных продуктов, или рыбы, или грибов, а также каперсы, маслины или оливки. В состав мясной солянки обязательно входит томат.

Наличие в жидких солянках большого количества мясных или рыбных продуктов делает эти супы достаточно калорийными. Каперсы, входящие в состав солянок, — это цветочные почки колючего, вьющегося или стелющегося кустарника. Каперсник растет в диком виде в Средней Азии, Крыму и на Кавказе.

Каперсы имеют темно-оливковый цвет с маленькими красными пятнышками на заостренном конце. В торговлю поступают только в консервированном виде — маринованными или солеными. Каперсы придают солянкам своеобразный аромат и кисловатый привкус, их закладывают в суп в самом конце варки, так как при длительной тепловой обработке они теряют свой аромат и становятся пресными.
При отсутствии каперсов их можно заменить оливками.

Солянка сборная мясная

[+ в свой плеер]

[+ в свой плеер]

[+ в свой плеер]

н 

• Пирожки слоеные
• Пирожки с маком (хоменташ)
• Пирожки с сыром (Бурекакья мэ тири)
• Пирожки слоеные со свежими грибами
• Пирожки с сушеными грибами
• Пирожки рождественские
• Пирожки с маком и медом
• Пирожки с черникой
• Пирожки из сырого картофеля с кальмарами
• Пирожки с горохом
• Рождественские пирожки (капелетти)
• Пирожки из слоеного теста с тыквой
• Пирожки слоеные с брынзой
• Пирожки слоеные с мозгами
• Пирожки мальтийские с рикоттой (pastizzi)
• Пирожки мальтийские с мясом (pastizzi)
• Пирожки с вареньем
• Пирожки из сдобного теста
• Пироги или пирожки из постного теста на дрожжах
• Пирожки с грибами
• Пирожки с цыпленком (Tavuklu Borek)
• Пирожки пресные с начинкой из ревеня
• Пирожки картофельный с капустой
• Пирожки с рыжиками
• Картофельные пирожки с грибами
• Пирожки с грибами из теста с сыром
• Пирожки с грибами и яйцами
• Пирожки с сушеными грибами
• Пирожки итальянские
• Пирожки из слоеного теста с тыквой
• Пирожки с куриным мясом
• Тиропитакья (слоеные пирожки с сыром)
• Начинка для пирожков
• Фаготтини ди моцарелла
• Пирожки караимские
• Пирожки со свининой в вишневом соусе
• Закрытые лепешки с тыквой
• Пирожки с тыквенной начинкой
• Хынгалш с тыквой
• Пирожки песочно-дрожжевые с колбасой
• Пирожки с шампиньонами
• Пирожки с творогом
• Пирожки с плавленым сыром
• Пирожки с печенью
• Пирожки с капустой и мясом
• Пирожки из заварного теста с рыбой
• Пирожки из заварного теста с окороком и горошком
• Пирожки с мясом в булочках
• Пирожки песочные с начинкой из тыквы и чернослива
• Пирожки карельские из ржаной муки
• Бэлиш с гречневой крупой
• Пирожки с крахмальной лапшой
• Самбуса-варахин (пирожки)
• Самбуса бараки (пирожки слоеные)
• Пянце
• Пирожки со щавелем
• Хоменташен с ореховой начинкой
• Хоменташен с миндальной начинкой
• Хоменташен с черносливом
• Ушки Амана
• Пирожки с капустой и грибами
• Пирожки с камбалой и капустой
• Пирожки с квашеной капустой и копченой рыбой
• Пирожки постные с капустой
• Ковштан подкогыльо (отварные пирожки с капустой)
• Паровые пирожки с капустой
• Этли нан (пирожки с мясом и капустой)
• Абрикосовые кораблики

• Пирожки с грибами и луком
• Картофельные пирожки с грибами
• Пирожки с грибами и рисом
• Пирожки с грибами "губники"
• Рисовые пирожки с овощной начинкой
• Жареные пирожки с грибами и шалфеем
• Пирожки с квашеной капустой и грибами
• Пирожки из картофеля, фаршированные грибами и печенкой
• Пирожные с брусникой и сливками
• Пирожки с зелёным луком
• Пирожки из блинов жареные
• Пирожки из заварного теста с сырным кремом
• Пирожки по-арабски
• Пирожки с крабами
• Пирожки с ореховой начинкой
• Пирожки с фруктовой начинкой
• Пирожки с черносливом и миндалём
• Пирожки сладкие познанские
• Простые пирожки с сыром фета
• Пирожки с сыром по-абхазски
• Пирожки картофельные с сардельками
• Пирожки с лососем и песто
• Пирожки с креветками
• Пирожки с хурмой
• Пирожки с яблоками и сыром
• Пирожки с картошкой, луком и грибами
• Пирожки с петрушкой
• Пирожки соленые из слоеного теста к пиву
• Пирожки из дрожжевого теста со сливами
• Пирожки с вишнями
• Пирожное из заварного теста с виноградом и взбитыми сливками
• Пирожки с калиной и маком
• Пирожки с тыквой и калиной
• Пирожки с калиной
• Пирожки с сыром и крабовыми палочками
• Пирожки картофельные с гречневой кашей
• Пирожки с фетой и рисом
• Ямайские пирожки с говядиной
• Пирожки с яблоками
• Творожные пирожки с яблоками
• Туркменские пирожки с хурмой
• Пирожки с тмином по-английски
• Кука-буреки с начинкой из помидоров и перца
• Слоеные пирожки с изюмом и творогом
• Cлоеные пирожки с творогом и ветчиной
• Отварные пирожки с творогом и картофелем (Тувыртыш подкогыльо)
• Литовские пирожки с творогом
• Пирожки круглые с творогом (Кой-далян)
• Пирожки с творогом и клубникой
• Быстрые пирожки из творога
• Картофельные пирожки с творогом
• Пирожки с мозгами
• Пирожки с карри, овощами и орехами кешью
• Пирожки с курицей, рисом и кедровыми орешками
• Пирожки с сыром и кедровыми орешками
• Пирожки с опятами
• Чебуреки с телапией
• Пирожки со щавелем и яйцами
• Рисовые пирожки фри
• Жареные пирожки с горохом - качори
• Пирожки с черной смородиной
• Пирожки со свеклой и морковью
• Пирожки с пшеном и изюмом
• Пирожки с горохом (II)
• Пирожки с начинкой из тыквы и грейпфрута
• Жареные пирожки с сосисками
• Слоеные пирожки с зеленым луком и сыром
• Жареные пирожки с мозгами
• Пирожки жареные с клюквой и яблоками
• http://www.gotovim.ru/recepts/bake/pirogy/pirozhky.shtml

[+ в свой плеер]

[+ в свой плеер]