ПРИНЯТЬ И ДВИГАТЬСЯ ДАЛЬШЕ

 

Как использовать солнцезащитные средства?

Как использовать солнцезащитные средства?

Коко Шанель, провозгласившая моду на загар, вряд ли знала о том, насколько вредно чрезмерное воздействие ультрафиолетовых лучей. Так или иначе, но сегодня вред от долгого и бесконтрольного пребывания на солнце доказан.

Читать далее...

Чем чистить кожу? Скраб, пилинг, дермабразия…

Чем чистить кожу? Скраб, пилинг, дермабразия…

Клетки кожи каждый день отмирают. Это более видно на лице: при отсутствии чистки кожа делается сероватого тона, не гладкая. Препараты для повседневного очищения кожи (гели, пенки для умывания и так далее) готовы удалять грязь с кожных покровов, хотя отмершие клеткиони удалить не в силах. Дабы очистить лицо от омертвевших клеток, надо наиболее активное влияние. Здесь поддержку окажут многообразные пилинги (это единое наименование всех средств основательного очищения лица): скрабы, химические пилинги, средства для микродермабразии. Что дает любой из данных способов? Чем чистить кожу?  Их результат, принцип воздействия и советы к использованию мы в данный момент и рассмотрим.

Скраб

Читать далее...

Как подчеркнуть эффект загара?

Как подчеркнуть эффект загара?

Как здорово Вы успели загореть, какая у Вас естественная натуральная красота, подчеркнутая южным загаром. Белобрысая смуглянка, с белоснежными зубами и синими озерами глаз. А как умилительно выглядят трогательные детские веснушки, так и хочется надеть сарафан на лямках и пробежаться босиком по траве. Зачем нужна эта косметика, что может быть лучше естественного? Все, возвращаемся к истокам, и отныне живем как в Эдеме!  Все это, конечно же, просто мечты... Цивилизация устанавливает свои правила, если Вы выйдете из дома без макияжа, Вас просто не поймут. И не выручит даже Ваш замечательный летний загар.  Что же можно придумать, для того, чтобы подчеркнуть Ваш обольстительный и модный цвет кожи, приобретенный ценой неимоверных усилий? 

Читать далее...

О чем говорит выбор цвета (найденно на просторах инета)

Отношение к цвету может меняться в различные периоды жизни. Ваша реакция к цвету может говорить о Ваших тайных желаниях и подскажет, что происходит с Вами в данный отрезок времени.
Хотите изменить жизнь? Выбирайте новые цвета!

КРАСНЫЙ
Вы выбираете красный
Ассоциируется с огнем и кровью, поэтому его невозможно оставить без внимания, как и ту женщину, у которой этот цвет преобладает в одежде.
Красный цвет заставляет пульс биться чаще и с ним ассоциируются такие слова, как «достижение», «победитель», «активный», «первый».
Другие цвета

Мифы о прыщах и акне

Мифы о прыщах и акне

Возле прыщей и акне бродит немалое количество слухов и мифов.

• Являются ли прыщи и акне заразными?
• Надо ли их выдавливать?
• На самом ли деле акне появляется из-за несбаллансированного питания?
• Акне возникает только лишь в подростковом возрасте?

Что из описанного является правдой, а что – на самом деле миф? Сайт для женщин owoman.ru предлагает вам развеять отдельные мифы о прыщах и акне.

Миф 1. Акне появляется из-за неправильного питания

Читать далее...

Плюсы и минусы загара

Плюсы и минусы загара

+ Солнце, в том числе и искусственного происхождения – представляет собой заряд бодрости и порцию таких важных для нас эндорфинов (гормонов счастья). Вот отчего с приходом лета и в последствии посещения солярия зимой мы ощущаем себя гораздо лучше.

Читать далее...

Что любит Ваша кожа?

Что любит Ваша кожа?

Узнайте, без каких веществ не может обойтись здоровая кожа.

Читать далее...

Плов узбекский



Описание: Рецепт приготовления узбекского плова из баранины с нутом и изюмом. Из мяса молодого барашка, лука и моркови готовился зирвак, рис для плова использовался обычный, купленный в супермаркете. Плов готовился хотя и в казане, но на плите, т.е. в домашних условиях, но плов из баранины по этому рецепту получился действительно вкусным, поэтому делюсь с удовольствием.

Ингредиенты:


* Мякоть баранины - 1 кг.
* Рис- 1 кг.
* Нут - 70 гр. (не обязательно, но желательно)
* Изюм - 50 гр.
* Репчатый лук -700 грамм (или 2/3 от количества риса).
* Морковь - 1 кг.
* Чеснок - 2 или 3 головки
* Растительное масло - 200 гр.
* Специи для плова: кориандр, зирра, сушеный томат, красный сладкий перец, кардобенедикт (имеретинский шафран)
* Соль, черный перец


Рецепт приготовления:

Рецепт приготовления:

Зима в разгаре, до лета, казана и живого огня далеко, но плова захотелось неимоверно. Раз захотелось - решил готовить плов дома на плите но в казане. В этот раз, предметом моего кулинарного порыва был узбекский плов из баранины, описываю рецепт его приготовления.
Читать далее...

Сто рецептов рассольника

Рассольник - 173 рецепта

Рассольник постный

	Ингредиенты на 6 порций: 2,5 литра воды 3 средние картофелины 2-3 толстые стрелы лука-порея 1 морковь 3 ст. ложки пшена 3 дольки чеснока 2 небольших соленых огурца 150 г томатного сока растительное масло для жарки овощей соль 7 шт. черного перца горошком лавровый лист

Приготовление:

	1. Варим нарезанный картофель; как закипел, добавляем промытое пшено и варим еще минут 7-10.

	2. Пока картошка и пшено варится, на растительном масле зажариваем нарезанную морковь и лук-порей.

	3. Добавляем овощи в суп. Перемешиваем.

	4. Варим 5 мин. Нарезаем мелко огурцы кубиками и чеснок.

	5. Добавляем огурцы, томатную пасту и чеснок, соль, специи, лаврушку.

	6. Варим еще 7-10 минут. Выключаем, закрываем крышку и даем настояться 5 минут. Суп постный рассольник готов. Приятного аппетита! Подавать с майонезом, можно в тарелку положить дольку лимона.

---

 

Рассольник с потрохами

	Ингредиенты: Печень и сердце куриное - 300-400 г Перловая крупа - 3/4 ст. Картофель - 2-3 шт. Морковь - 1 шт. Лук большой - 1 шт. Кислый огурец - 2-3 шт. Томатный соус - 2-3 ст.л.

Приготовление:

Будет готово через: 40 мин

Вы потратите: 20 мин

Это фирменный рассольник моей свекрови, мне очень нравится, предлагаю попробовать и Вам!
1. Перловую крупу замочить в воде.
2. Потроха приварить и слить воду.
3. Снова налить воду, проварить потроха ещё 10 минут.
4. Добавить картошку, натёртый на крупной тёрке кислый огурец и перловую крупу.
5. Морковь натереть, лук порезать и пассеровать на сковороде, до прозрачности лука. Добавить томатный соус и тушить ещё пару минут.
6. В кастрюлю с потрохами добавить лук и морковь, когда будет готова картошка, и снять с огня.

---

Грибной рассольник

Ингредиенты на 2 порции:

грибы сушёные 50 г
вода 1.5 л
грибы маринованные 3 ст. ложка
морковь 1 шт
корень петрушки 0.5 шт
перловка 6-7 ст. ложка
огурцы солёные 3 шт
масло сливочное 1 ст. ложка
соль по вкусу
лук 1 шт

Приготовление:

Сварить грибной бульон. Отваренные грибы вынуть из бульона и мелко нарезать. Отдельно отварить коренья, перловую крупу. Объединить грибной отвар с овощным, добавить мелко нарезанные огурцы и отваренные, а также маринованные грибы. Прокипятить, посыпать рубленой зеленью.

---

Овощной рассольник

Ингредиенты:

рис 100 г
картофель 3 шт
помидоры 2 шт
огурцы солёные 2 шт
масло растительное 2 ст. ложка
вода 1 л
лук 1 шт
морковь 1 шт
корень петрушки 1 шт
корень сельдерея 1 шт
лавровый лист 1 лист
зелень петрушки по вкусу
зелень укропа по вкусу
зелень сельдерея по вкусу
перец чёрный молотый по вкусу
соль по вкусу

Приготовление:

Налить воду в суповую кастрюлю и довести до кипения. Положить очищенный и нарезанный кубиками картофель и варить в течение 10 минут. Через 2—3 минуты после того как вода закипит, всыпать промытый рис, перемешать и продолжать варить. Лук, морковь, корень петрушки и корень сельдерея очистить и вымыть. Морковь, корень петрушки и корень сельдерея нарезать тонкой соломкой, лук порубить.
Все обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Затем добавить очищенные и натертые на крупной терке соленые огурцы и нарезанные мелкими кусочками помидоры. Тушить примерно 6—7 минут на медленном огне, изредка помешивая. Содержимое сковороды выложить в суп, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и перемешать. Варить на среднем огне 3—4 минуты. Добавить рубленую зелень петрушки, укропа и сельдерея, довести до кипения и подавать к столу.

---

Рассольник «Ленинградский»

Ингредиенты:

картофель 100 г
крупа пшеничная 20 г
или перловка 20 г
морковь 25 г
корень петрушки 5 г
лук репчатый 10 г
лук-порей 10 г
огурцы солёные 30 г
маргарин 10 г
сметана 10 г

Приготовление:

Перловую крупу перебирают, промывают несколько раз горячей водой, варят отдельно до готовности.
В кипящий бульон кладут перловую крупу, после закипания — картофель, нарезанный дольками, а через 5—7 минут пассерованные, нарезанные соломкой коренья и лук, а также припущенные соленые огурцы, нарезанные соломкой. Петрушку и сельдерей вводят сырыми. В конце варки рассольник «Ленинградский» заправляют специями.
Если вкус рассольника недостаточно острый, его можно заправить прокипяченным процеженным огуречным рассолом.
При отпуске рассольник «Ленинградский» заправляют сметаной и посыпают зеленью.
Рецепт рассольника «Ленинградского» допускает приготовление этого блюда вегетарианским или на мясном бульоне, с мясом, мясными продуктами — говядиной, свининой; бараниной, курицей, куриными потрохами, почками, говяжьим сердцем, а также с различной рыбой и со свежими, сушеными грибами. В рассольник с рыбными продуктами сметану не добавляют.

---

Рассольник домашний

Ингредиенты на 3 порции:

перец душистый 3-4 горошина
лавровый лист 1 шт
масло топлёное 2 ст. ложка
огурцы солёные 4-5 шт
корень петрушки 1 шт
корень сельдерея 1 шт
морковь 1 шт
картофель 4-5 шт
капуста белокочанная 0.25 кочан
лук 2 шт
потроха куриные 600 г
вода 3 л
зелень петрушки 2 ст. ложка
соль по вкусу

Приготовление:

Куриные субпродукты (потроха, шейка, крылышки, шкурка, голова, лапки) хорошо промыть, залить холодной водой и варить в течение 1-1,5 часов, добавив за полчаса до конца приготовления измельченную луковицу. Готовый бульон процедить.
Соленые огурцы очистить от кожицы, порезать тонкими ломтиками, сложить в сковороду, добавить 2-3 столовые ложки процеженного бульона и прокипятить под крышкой несколько минут. Картошку почистить, вымыть и нарезать соломкой или небольшими кубиками. Свежую капусту ополоснуть и нарезать маленькими кусочками. Очищенные и вымытые лук, морковку и коренья измельчить и обжарить в разогретом масле.
Положить в горячий бульон капусту, довести до кипения, добавить картошку, проварить 10 минут, потом положить подготовленные огурцы, обжаренные овощи, лавровый лист и душистый перец и варить еще 15-20 минут.
При подаче в тарелку положить потроха из бульона, залить рассольником и посыпать зеленью. Отдельно подать в соуснике сметану.

---

Рассольник из мяса курицы

Ингредиенты:

мясо куриное 300 г
картофель 3 шт
огурцы солёные 2 шт
рис 50 г
луковицы 1 шт
морковь 1 шт
масло растительное 2 ст. ложка
сметана 2 ст. ложка
зелень петрушки измельченная 2 ст. ложка
лавровый лист 1 лист
соль по вкусу
перец по вкусу

Приготовление:

Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками, залить 1,5 л холодной воды, варить 45 мин, снимая пену. Рис промыть. Огурцы нарезать маленькими кубиками. Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками. Лук очистить, вымыть, измельчить. Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке. Лук и морковь пассеровать в масле.
В кипящий бульон положить картофель и рис, варить 10 мин. Добавить огурцы и пассерованные овощи, лавровый лист, посолить, поперчить, варить 10 мин. Готовый рассольник разлить по тарелкам, заправить сметаной, посыпать зеленью укропа.

---

Рассольник из лосося

Ингредиенты:

лосось консервированный 1 банка
огурцы длинноплодные 2 шт
лук 1 головка
картофель 2-3 шт
морковь 1 шт
корень петрушки 1 шт
рис 0.5 ст. ложка
цедра лимона 0.33 шт
чеснок 1 долька
масло растительное 2 ст. ложка
томат-паста 1 ст. ложка
вода по вкусу

Приготовление:

Огурцы, лук, коренья нашинковать, залить маслом и стаканом воды, тушить под крышкой на слабом огне. Когда вода выпарится и останется одно масло, все продукты переложить в кастрюлю с кипящей водой (2 л), добавить рис и варить до мягкости последнего. Добавить томатную пасту, картофель, нарезанный брусочками. Когда картофель сварится, добавить содержимое консервов, толченый чеснок и лимонную цедру.

---

Рассольник из гусиных потрохов

Ингредиенты:

потроха по вкусу
вода 12 стакан
перец чёрный горошком по вкусу
лавровый лист 2 шт
овощи по вкусу
огурец 5 шт
корень сельдерея по вкусу
рассол огуречный 2 стакан
сметана 2 ст. ложка
зелень петрушки по вкусу

Приготовление:

Взяв 2 гусиных потроха, хорошо очистить, разрезать на небольшие куски, сложить в кастрюлю, залить 12 стаканами воды, положить несколько зерен перца и 2 лавровых листа: поставить варить на 1 ч. Заготовить по штуке разных овощей, нашинковать, как лапшу (в том числе луковицу), залить одним стаканом жирного процеженного бульона из потрохов и поставить тушить, закрыв минут на 15. Очистить от кожи 5 шт. огурцов, нарезать продолговатыми ломтиками, выбрать семечки, положить в коренья, влить 2 стакана огуречного рассола, переложить сюда же потроха и процедить на них остальной бульон, положить 2 ст. ложки сметаны, зелени петрушки и прокипятить минут 15—20.

---

Лучша благодарность - добавление записи в цитатник.

Добавить рассольник в цитатник

Рыба тушеная в майонезе - просто БЕСПОДОБНО вкусно!

Для этого блюда подойдет самая дешевая рыбка или рыбное филе, а готовить его можно и в духовке, и на плите, в кастрюльке. Вкусно получится в любом случае, испортить рыбу практически невозможно.

подробнее...

Курица в молоке,..а соус – хоть хлебом с тарелки собирай!

Еще с шафраном и лимоном. Я ее уже дважды за неделю приготовила. Сначала кусочек, потом – много кусочков для большой компании. Во второй раз мне шафрана не хватило, но «уровень вкусности» не убавился. А он у этой курицы очень высокий! И совершенно потрясающий соус – хоть хлебом с тарелки собирай!


Количество ингредиентов дам на одну порцию и на целую большую курицу (2 кг весом).

 

Надо

Закуска "Рыбная"



филе минтая
сыр
чеснок
помидоры
майонез
чеснок
зелень
Читать далее...

Овощная закуска с фасолью


Жареные овощи, да ещё и с фасолью... Это очень вкусно! Эта закуска хороша и как отдельное блюдо, и как дополнение к мясу или рыбе, а также она может служить заправкой для супов и борщей.

Состав кулинарного рецепта с фотографиями:

/www.liveinternet.ru/users/lelya_forever/post175203595/">Читать далееПриятного аппетита!!!
ИСТОЧНИК

ПРОСТАЯ ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА

Замечательный рецепт запеканки от trio_mia

НАДО:
2 пачки творога (по 250г)
1 пачка сладкой сырковой массы с изюмом или курагой (250гр.)
1,5 ст. л манки
3 яйца.
10 г сл.масла.
Все ингериенты хорошо перемешать, выложить в огнеупорное блюдо. Сверху положить, порезанное пластинами сливочное масло.  И в горячую духовку на 40- 45 мин, при т. 180 г.  И все.

Знаменитые «потерянные» сады.

Хелиган находится в Корнуолле и является резиденцией семьи Тремейн Корниш  больше 400 лет.

Хелиган - одно из самых таинственных имений в Англии. Здесь находятся "забытые  или потерянные сады Хелиган".  Эти сады созданы семьей Тремейн Корниш в период с середины 18 века до начала 20-го века и занимают площадь в 200 акров (81 гектар).
Наибольший интерес представляет долина субтропических джунглей – коллекция растений со всего мира.

Сады также известны  фигурами из камней и растений.из которых наиболее известны "дева Грязь" и "голова Гиганта".

В конце девятнадцатого столетия тысяча акров этого имения обрабатывались, однако, несколько лет спустя ежевика и плющ уже затянули зеленую завесу над землями имения, напоминая виды из сказки о "Спящей красавице".

После десятилетий пренебрежения разрушительный ураган 1990 года должен был отправить Потерянные Сады Хелигана на задворки истории.
Однако случайно была найдена крошечная комната, захороненная под упавшей каменной кладкой в углу одного из окруженных стеной участков сада. Девиз, выгравированный на стене из известняка, гласил - "не прибывают сюда люди, чтобы спать или дремать" и далее шел перечень с именами тех садовников, кто работал над садом. И дата - август 1914.

Владельцы садов решили вернуть к жизни великолепные когда-то сады и открыть их для общественности.
Современные идеалисты-садовники были охвачены навязчивой идеей – вернуть великолепные сады назад к жизни, ради тех "обычных" людей, которые создали эти сады перед тем, как они ушли на войну.

Теперь поместье Heligan – это крупнейший проект восстановленных садов в Европе

Дальше............

Люля кебаб и кебаб картофель

 

КЕБАБ-  это не шашлык ,это целая философия и приготовить настоящий кебаб много сложнее, чем просто замариновать и поджарить мясо !

Читать далее...

Огород по Митлайдеру

Я пришёл к выводу о том, что нужно искать другой способ менее трудоёмкий, но при этом с возможностью получать более высокие урожаи. Я совместил две технологии. 

1. «Узкие гряды – уникальная технология овощеводства для малых площадей». 
2. «Агротехника природного земледелия».
Я укрепился во мнении, что именно органика может раскрыть все возможности растений, экономя силы и время. Только на хорошем компосте можно увидеть и оценить качество западных и отечественных сортов: большинство из них создаются для органической почвы. Уверен: от органики нам никуда не деться. Всего то и делов: научиться компостировать и ещё устроить стационарные грядки – один раз на много лет.
Овощеводство на узких грядах была разработана Дж. Митлайдером в 70-е годы прошлого века и привезена автором в Россию в 1989 году.
Но слепое копирование приёмов и советов, даже самых лучших, ни к чему не приведёт. Должен быть творческий подход и к пониманию биологических закономерностей самой культуры, и процессов, происходящих при её возделывании. У Митлайдера один недостаток (это моё мнение) при использовании минеральных удобрений вкус плода - неестественный. Чтобы исправить это – я вместо минеральных подкормок использую перегной, золу, навоз, настой трав и т.д. (я сторонник органических удобрений). Я за чистый экологический продукт.
Но не надо воспринимать минеральное удобрение как отраву. Единственное соблюдайте дозу. Лучше не докормить растение, чем его перекормить. 
За что особенно благодарен я Дж. Митлайдеру – это за разработку узких грядок. Хотя Митлайдер не рекомендует ставить короб на узкие грядки, я всё таки сколотил короба. Сама природа подсказала мне это. Весной многие дачные участки затопляет, вода не успевает сходить, в проходах стоит вода. Такая же проблема у нас и в конце августа и начале сентября – дожди льют днём и ночью. Да и в середине лета дождь может лить 2 – 3 дня, а может за полчаса залить весь огород. 
Поэтому поднятие грядки на 15-25 см. выше дорожки - решает эту проблему. Ширина гряды 60 – 100 см., длина произвольная. Промежуток между грядками 60 - 80 см. Это только кажется, что земля в проходах гуляет без пользы. Именно проходы и работают, да ещё как!
Овощной контейнер – это высокая грядка, стенки которой сложены из кирпича, брёвен, бруса, доски, камня, шифера … Грядки вытягиваются с севера на юг. Проходы между ними можно замульчировать песком, опилками, рубероидом и т. д. Я предпочёл газон, который раз в месяц стрижу триммером. Некоторые проходы я засыпал опилками. Красота огорода никого не оставляет равнодушным. Сорняков нет, участок чист и красив.
Ящик – короб заполняется органикой. Вниз кладутся растительные остатки (трава, солома, листва), затем компост или навоз, или проливаем настоями трав и тому подобное; в верхний слой кладётся земля с проходов. Таким образом, заполняется короб.
Каждая грядка - это 2 ряда овощей, посаженная вдоль краёв в шахматном порядке между овощами. В этой геометрии скрыт огромный резерв продуктивности, давно замечено: крайнее растение развивается чуть не вдвое лучше тех, что в середине – у них гораздо больше света и пространства для роста. А тут – все растения крайние. Широкое междурядье и нужно для того, чтобы дать им свет и простор. Маленькая площадь органики даёт больше, чем большая площадь почвы. Тот, кто хотя бы один сезон поработал на узких грядах, убеждается в огромных возможностях этого метода и уже просто не может вернутся к традиционной технологии. Работая на грядах, человек испытывает радость не только от хорошего урожая, но и от самого процесса выращивание овощей.
Красота огорода, который больше похож на парк, никого не оставляет равнодушным. Сорняков нет, участок чист и красив.
В два ряда в шахматном порядки я сажу капусту, баклажаны, перец, томаты и т. д.
В четыри или в три ряда я высаживаю лук, чеснок, свеклу, салаты, редис, морковь и т.д.
Недостатки Требует материальных затрат в первый год на постройку грядки. Этот малюсенький недостаток делает контейнер недоступным большинству дачников.
Преимущества
 Такая грядка работает несколько лет, можно сказать вечно (пополнять её отходами, растительными остатками, листвой и т. д.). После выкопки, сейте сидераты. При посадке не надо в лунку вносить ни компост, ни перепревший навоз. Такая грядка сама является компостом.
 Перегной не вымывается, так как грядка огорожена.
 По мнению многих агрономов 60 – 80 % растение получают питание из воздуха, поэтому большие проходы играют значительную роль в биологическом процессе растения. Культура получает хорошую освещённость и достаточный поток воздуха.
 Около 30% растение получает питание с земли. Естественно что на узкую грядку расход органических и минеральных удобрений расходуется в 2 раза меньше, относительно стандартной грядки. При этом урожай на много выше вы получите с узкой грядки. Я проверял это в течении нескольких лет и это видно по моим фотографиям. 
 Содержит большой объём питательных веществ, запас влаги
 Удобен полив.
 Нет застоя воды
 Не требует окучивания, 
 Не требует прополки – если грядку замульчировать
 Не требует перекопки, только рыхление на 7 – 10 см.
 Можно производить раннею посадку, так как грядки весной прогревается быстрее, чем обычная 
 На узких грядках легко делать севооборот. Где в прошлом году садили лук, в этом году можете посадить морковь или капусту. Грядки все одной ширины.
 Урожайность повышается на 100% и выше. 
 Клубни, корнеплоды чистые без видимых признаков болезней
 Красива и удобна в работе.
 Занимает минимум места, не создаёт грязи и беспорядка.
 Очень удобно делать укрытие пластмассовыми дугами, которые продаются в семеноводческих магазинах. Ставим 2 колышка с обоих сторон грядки и одеваем на них дугу. Расстояние между дугами около метра. В зависимости от длины грядки вы устанавливаете нужное количество дуг. Поверх дуг можно использовать укрывной материал или плёнку, пока не минует угроза заморозков.
Вот эта система узких грядок и позволяет мне получать постоянно высокие урожаи, независимые от капризов погоды и условий самого участка.
По Вашим голосам, я узнаю заинтересовала тема Вас? Значит продолжим и вы узнаете, как получить высокий урожай томатов в открытом грунте, способы посадки картофеля мной испробованные, как вырастить картофель, который не надо окучивать, полоть и при этом получить высокий урожай и т.д. 
Успехов Вам!
Использованы материалы: Н.И.Курдюмова.
Подготовил статью: И. ЛЯДОВ.http://my.mail.ru/community/agrokontakt/CF494600BEA5F39.html

Серия сообщений "Дела садовые...":
Часть 1 - Лунный посевной календарь на 2011 год
Часть 2 - Как собрать букет
...
Часть 21 - Украшения для дачи своими руками из подручных средств.Мастер-классы
Часть 22 - "Газовая атака" - спасаем фуксию!
Часть 23 - Огород по Митлайдеру
Часть 24 - Чудо-раствор из...яиц для комнатных цветов
Часть 25 - Удивительный огород Игоря Лядова

Творожный торт с яблоками

Для начинки: 350 г творога (брала 9%), 30 г сахара, 2-3 ч. л. ванильного сахара, 1 желток, 2 яблока. Для заливки: 3 белка, 150 г сахара.

1. Разогреть духовку до 180 градусов, проложить дно разъемной формы бумагой для выпечки и смазать дно и бортики маслом.

2. Растереть желтки с сахаром, добавить масло, сметану, добавить муку с разрыхлителем, вымесить тесто. Тесто получается очень мягкое, липковатое. Распределить его лопаткой (или руками, как удобнее) по дну и бортикам формы, поставить в холодильник.

3. Протереть творог с сахаром, добавить желток и вымешивать до гладкости (такой забавный момент, когда творог вдруг теряет всю зернистость и становится похож на взбитый крим-чиз). Получившуюся массу распределить по тесту.

4. Яблоки почистить и порезать тонкими ломтиками, выложить на творог. И все это дело ставим в духовку на 40 минут.

5. За 5 минут до окончания выпекания начинаем взбивать белки с сахаром.

6. Достаем пирог, сверху выкладываем белковую массу.

7. Пирог снова ставим в духовку до момента, как белки схватятся светло-коричневой корочкой. У меня, как всегда, всё было не так, как надо: творог слишком зернистый, так и не стал единой массой, белки не взбились в пену. Но получилось очень вкусно, особенно с мороженым – мы с дочкой за обе щеки наяривали, как в лучших ресторанах.