Шницель из савойской капусты и патисона
 

Очень вкусное блюдо,на ужин в самый раз....

ШНИЦЕЛЬ ИЗ САВОЙСКОЙ КАПУСТЫ

 ШНИЦЕЛЬ ИЗ ПАТИСОНА

Готовится очень просто....

Необходимо.. для 2-х блюд овощи савойская капуста и патисон

яйца с молоком,вегета

(Я "вегету" в своей кухне не держу. Мне не нравится, что в её состав входит глутамат натрия. Поэтому делаю свои смеси из специй - Larisa -)

молотые сухари

сыр тёртый на мелкой тёрке и сметана ,для савойской капусты

раст.масло ддля жарки

Для савойской капусты..

С капусты снять листья,крупные здесь не пригодятся,я их использовала в другое блюдо,следующий пост будет из крупных листьев с фаршем..

Утолщение у листа срезать,воду вскипятить и посолить,средние листья и меньше,они внутри качана,опустить в кипяток и проварить мин.4,вынуть и дать стечь воде..

Приготовим панировку,яйца взбить с молоком,посолить,в отдельную посуду насыпать сухари,сыр натереть на мелкой тёрке,отдельно в тарелке...

Одинаковые листы по размеру,должно быть парное количество,на один лист намазать сметаной,чуть соли или вегеты и посыпать сыром,закрыть вторым листом,затем аккуратно обмакнуть в яйца и в сухари,жарить на разогретом масле с 2-х сторон,переворачивать лопаткой,как блины.Подавать с салатом из помидор или просто порезать овощи..

Для патисонов..

если патисон уже крупный и семена тоже крупные,то лучше всего порезать патисон в доль и ножом вырезать семена,получатся колечки овальные и в таком виде лучше почистить от кожуры,затем посолить и дальше таже процедура,яйца,сухари и в раст.масло..подавать с салатом..