Растительное масло

Зелень по желанию

Перец

Соль

100 грамм тёртого сыра (сыра лучше не жалеть)

150 грамм сливок (можно 15%)

Одна столовая ложка муки

Одна луковица

Три-четыре средних картофелины

250 грамм грибов (можно шампиньоны)

300 грамм куриной грудинки (две штуки)

250 миллилитров молока

Духовку включить на 180 С. Картофель хорошо помыть, положить его в холодную воду и варить после закипания шесть минут. Хорошо остудить и почистить. Курицу тщательно промыть, немного подсушить и порезать не большие кусочки. Грибы почистить и порезать, почистить лук и порезать на кубики. В сковородке нагреть масло и до румяного цвета обжарить кусочки курицы, переложить их на тарелку. На том же масле надо обжарить лук, к нему добавить грибы и жарить до испарения всей жидкости. Всыпать муку, хорошенечко все перемешать и, не переставая все мешать, влить молоко со сливками, добавить туда курицу, перец и соль. В огнеупорную формочку выложить соус. На крупной тёрке сверху натереть картофель, немного присолить и посыпать натёртым сыром. На среднем уровне выпекать примерно полчаса.