СЕРВИРОВКА

В приличных местах черную икру подают в специальных вазах - икорницах, которые в свою очередь ставят на колотый лед в вазу - под икорницу. Холодная икра всегда будет вкуснее и нежнее, чем теплая. Свежесть икры легко определить по её внешнему виду - икринки должны быть упругие и "разбористые", со вкусом и запахом, присущим данному виду рыбы. Для любых видов икры большое значение имеют правильные условия хранения: икру осетровых рыб хранят при температуре от минус 2 до минус 4 градусов, лососевых от минус 4 до минус 6. Открытую банку с икрой желательно использовать в течение нескольких дней. Максимум - недели.

Читать далее

Нашла интересный и красивый рецепт - делюсь с Вами!!!

Для теста
1 пакетик сухих дрожжей (11 грамм)
2 ст. ложки сахара
1 щепотка соли
1 яйцо
250 мл. теплого молока
6 ст. ложек растительного масла
~ 500 гр. муки
Для начинки пожарила лук и морковь добавила фарш говяжий, потушила.
1.В большой чашке смешиваем все сразу: яйцо, дрожжи, молоко, растительное масло, соль и сахар. Отмеряем примерно 500 гр. муки и замешиваем тесто, подсыпая муку постепенно, до тех пор пока оно не перестанет прилипать к рукам. Формируем шар, накрываем салфеткой и отправляем в тепло на расстойку.
А этим временем занимаемся начинкой: пережариваем все . Солим и перчим по вкусу.
Раскатываем прямоугольный пласт теста
Переносим тесто на противень застеленный пергаментом, иначе потом это сделать будет трудно. На середину выкладываем начинку.
Начиная с углов, делаем надрезы до начинки толщиной около 3-4 см. Складываем их косичкой в нахлест, оставляем только первые и последние.
Из верхней части складываем голову, а из нижней- хвост.
Формируем ноздри у Крокодила, из обрезков теста лепим лапки и глаза- брови

Выпекаем в духовке при 200 градусах до зарумянивания.

Раскатываем прямоугольный пласт дрожжевого теста, ножом обрезаем, чтоб было ровненько, остатки теста нам пригодятся.     
 
 

Читать далее

«Блогун» — удобный и быстрый способ превратить хобби в совершенно законный источник заработка. Всё просто: выбирайте рекламодателя, назначайте цену за обзор его товаров и услуг в своём блоге, пишите заметки и получайте прибыль.  Лично я только начал пользоваться этим сервисом, и зарегистрировал дневник. В принципе пока что отрицательных эмоций нету, выполнил 2 5-минутных задания и получил 1.5$. Хочется отметить удобный интерфейс, обо всем остальном пока что судить рано..
Смотрите офф. Блога Блогуна .

c7c7d80167aa151b4ccb1d7ec892d84b

Некоторые новогодние ритуалы, которые можно использовать у нас:

- В Италии есть традиция, когда мужчины и женщины в канун Нового года дарят друг другу красное нижнее белье. Красный цвет символизирует новизну.

- В Аргентине в последние часы старого года люди выбрасывают старые календари, ежедневники и что еще с календарями связанное.
Читать далее

Любители мандарин, поедая свой любимый фрукт, снижают вредное воздействие от пагубной привычки. То, что в мандаринах ударная доза витаминов, было известно давно, а вот то, что эти оранжевые плоды могут уменьшить риск слабоумия, ученые открыли совсем недавно.

Читать далее

Нам понадобиться - филе семги и филе судака (судак был филейный, а
семгу разделывала сама), которое мы режем вдоль вот на такие
полосы:
Читать далее

Классический способ***********

встреча Нового года в ресторане. Это место больше подходит для людей, которые предпочитают спокойный отдых с классической музыкой, медленными танцами и обычной развлекательной программой. Хотя это все условно – все зависит от заведения. Встретить Новый год в ресторане можно как в кругу друзей, так и со своей второй половинкой.

Читать далее

Самый дорогой кофе в мире производится из экскрементов.

Кофе Kopi Luwak – кофейные зерна, которые выбирают из того, что скушали зверьки под названием Виверра (Civet). Эти хитрые животные очень любят созревшие кофейные зерна, и выбирают только самые лучшие плоды, которые после выходят в полупереварившемся виде из организма. Тут же на этот сомнительные продукт набрасываются сборщики кофейных зерен, а кофе, полученное из них, продается по самой высокой цене. Kopi Luwak – самый дорогой кофе в мире, его стоимость доходит до 1200 долларов за килограмм и особенно популярен в Японии и США. Возникает вопрос – кто ПЕРВЫМ узнал, что этот кофе вкуснее других?

Читать далее

Даже если мы в приметы не верим, то, почему-то, именно перед Новым годом или Рождеством вдруг начинаем интересоваться традициями и особенностями празднования. В народе с давних пор бытуют новогодние приметы. Придуманные они или же сформировались на основании многолетнего опыта, неизвестно. Но, на всякий случай, вам не мешает узнать некоторые из новогодних примет. 

Основная новогодняя примета гласит: как встретишь Новый год, так его и проведешь! А вот вариации могут быть разные.

Читать далее

Новогодний праздник – это особый праздник, который повязан с многовековыми традициями.

  В начале надо подумать, как украсить свой дом, чтобы создать праздничное настроение. Украсить новогоднюю елочку на свой вкус.  А можно попробовать украсить шарами одного цвета, но разной величины, повязав на них банты. Допустим,  к красным шарам золотистые банты, а к синим шарам  серебряные. Когда придут гости, то зажечь гирлянды.  Новогоднее украшение стола должно быть особенным. Ведь новогодняя ночь – это ночь полная чудес и она вся пропитана ожиданием волшебства. Что как ни свечи способны легко справиться с этой задачей – создать тонкую атмосферу сказки? Кроме того, свечи – эффектный и простой способ в мгновение ока превратить даже самый скромный стол в праздничный..

Читать далее

 Вот так можно украсить винегрет и Ваши друзья запомнят ,  к кому они ходили в гости.

Бутерброд "Елочка"

Нам понадобится (на 4 порции):

батон - 4 ломтика 
окорочок куриный копченый - 1 шт.
сыр твердых сортов - 200 г. 
орехи грецкие - 50 г. 
майонез
зелень укропа

Читать далее

А вот процесс загадывания для эффективного (быстрого и лёгкого) получения результата для всех людей будет разным. Обратимся к классической западной астрологии. Итак… Если Ваш знак Зодиака:

Читать далее

Ум - это хлеб, который насыщает; шутка - это специя, вызывающая аппетит.

К. Берне

***

Творец, обязав человека есть для того, чтобы жить, побуждает его к этому аппетитом и награждает за это удовольствием.

А. Брийя - Саварен

Читать далее

Апельсиновый сахар

У свежих шкурок апельсина соскрести белую мякоть с обратной стороны. Шкурки взвесить, чтобы знать, сколько сахара брать, порезать и засыпать сахаром 1:2 (1 часть шкурок на 2 части сахара). Оставить на пару дней, потом сварить в кастрюльке, постоянно помешивая 10 минут. За это время сироп выварится и остается кашица засахаренных шкурок. Разложить их на подносе и на следующий день "собирать урожай". Сами по себе они хороши, как конфеты. Но если эти цукатики измолоть в кофемолке, получится славный апельсиновый сахар с запахом ванили, хоть для выпечки, хоть в чай-кофе, хоть в творог, мороженое. Просто песня!

Читать далее

Каждая хозяйка делает этот салат по-своему, у каждой есть своя «изюминка», но однажды даже любимый оливье подбешивает, и хочется его чем-то заменить. А почему бы не сделать ему апгрейд? Покопалась по газетам-журналам и нашла другие варианты этой «звезды новогодних тазиков». По всей видимости, апгрейдов оливье прошел немало, поскольку на своего праотца он похож также как хрен на трамвай. А настоящий оливье делали из отварного филе рябчиков и куропаток, черной икры, языка, кубиков куриного желе, раковых шеек «Провансаль», картофеля, каперсов, перепелиных яиц. И называлась эта мешанина, придуманная Люсьеном Оливье, «Майонезом из дичи». В СССР буржуйские рябчики, куропатки, каперсы, перепелиные яйца и икра были «побеждены» нашим доблестным войском в составе колбасы «Докторской», яиц куриных, огурцов соленых, горошка консервированного. Может, продолжим наступление, уже по-российски?

Читать далее

2011 год - год белого металлического кролика (а также зайца и кота). Кролик - это четвертый знак китайского Зодиака. Этот год несет в себе уют, дипломатию, гостеприимство и теплоту.

Читать далее

Читать далее

Глинтвейн Восток
Для приготовления напитка Вам потребуется:
- вино красное сухое - 750 мл
- сахар - 100 г.
- лимон - 2 шт.
- корица по вкусу
- гвоздика 2-3 шт.
Cухое красное вино налить в посуду и нагревать, добавив гвоздику и корицу. Когда вино нагреется до 70-80 градусов добавить, сок 1 лимона и 1 лимон, порезанный кружочками и сахар. Все хорошо перемешать, чтобы сахар растворился, и довести до кипения, но не кипятить. Дать настояться, и можно пить.

Читать далее

ПОНАДОБИТСЯ

• 1 куриное филе • 0,5 пекинской капусты • 5 яиц • 100 г. голландского сыра • 100 г. шампиньонов • 1 средняя луковица • 1 маринованный огурец • 100 г. майонеза • соль по вкусу, черный молотый перец • растительное масло • для украшения 2 горошины душистого перца, 1 небольшая морковь, зелень петрушки

Читать далее