Печеночный торт

Состав

• для печеночных блинчиков
• печень куриная или говяжья - 500 г,
• яйца - 1 шт,
• сметана - 0,5 стакана,
• мука - 0,5 стакана,
• соль, перец,
• чеснок - 3 зубчика,
• майонез - 250-300 г,
• морковь - 5 шт,
• лук репчатый - 3-4 шт,
• зелень петрушки или укропа - 2 пучка

http://7days.ru/lifestyle/food/retsepty-ot-yulii-v...-chesnokom-i-salat-s-yazyk.htm - источник

(1000 г)

Ингредиенты:

свежая куриная печень — 1 кг
молоко — 1 л
луковица — 2 шт.

морковь — 2 шт.
сливочное масло — 300 г
оливковое масло — 100 мл
сливки любой жирности — 50 мл
яйца — 2 шт.
коньяк (можно заменить портвейном или хересом) — 30 мл
петрушка — пучок
морская соль — по вкусу
свежемолотый черный перец — по вкусу

источник:http://www.vkusnyblog.ru/smak/20135  

Сегодня я предлагаю вам рецепт классического французского открытого пирога - того самого, который недавно мелькнул у меня в инстаграме Это отличный вариант для завтрака или для обеденного перекуса. В составе начинки - ничего лишнего: яйца, сливки и бекон. В классическом варианте сыр в киш лорен не добавляется, но я допустила такую вольность и посыпала верх пирога тертым сыром.

Киш подается горячим или теплым, но лично мне гораздо вкуснее есть его в холодном виде. Поэтому советую вам попробовать оба варианта и выбрать свой

Ингредиенты на форму 23-27 см:

Для теста:

300 г муки
170 г холодного сливочного масла
1 ч.л. соли
1/2 ч.л. сахара
3-4 ст.л. ледяной воды + еще при необходимости

Для начинки:

150 г бекона (сырокопченой или копчено-вареной грудинки)
3 яйца
300 мл жирных сливок (можно заменить сметаной)
соль по вкусу, полутвердый тертый сыр по желанию