Ингредиенты:
- 2 яйца
- 3-4 ст.л. сахара
- мука
- щепотка соли
- ваниль
- 1/2 ч.л. соды
- 3 ст.л. сметаны (с горкой)
- 1 ст. л . водки (необязательно).

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром, добавить щепотку соли, ваниль, гашенную соду, сметану и водку. Все хорошо смешать и добавить муки. Замесить мягкое, не прилипающее к рукам, тесто. Раскатать не тонко (чуть меньше см), вырезать формочкой для печенья пышки и испечь в раскаленном растительном масле. Пышки на глазах раздуваются, пекутся молниеносно. В конце посыпать пудрой.
http://vk.com/vtarelke

Ингредиенты:
Для теста:
- Яйца - 2 шт
- Сахар - 250 г
- Сливочное масло (или маргарин) - 100 г
- Мука - 600 г (2 с половиной стакана)
- Мед - 2 чайные ложки
- Сода - 1 чайная ложка
Для крема:
- Молоко - 1 стакан
- Яйца - 2 шт
- Сахар - 1/2 стакана
- Ванилин - 3 пакетика
- Мука - 1-2 столовые ложки
- Сливочное масло - 200 г

Приготовление:

Взбейте яйца, сахар и мед. Добавьте сливочное масло (или маргарин). Ставим эту массу на водяную баню на 20 мин, добавляем чайную ложку соды. Помешиваем в течении всего времени.

После этого снимаем массу с огня и всыпаем муку. Замешиваем тесто, не жалейте муки. После ставим на 1 час под одеялко в тепло. Когда тесто настоится, разделите на 6-9 равных частей и раскатайте тоненькие коржи. Выпекаем по очереди в нагретой до 200 C духовке.

Используйте скалку чтобы корж не порвался когда вы будите класть его на противень.

Крем: Масло должно быть комнатной температуры и мягким, перемешиваем его с сахаром. Молоко, яйца перемешиваем, добавляем муку и ванилин. Варим на медленном огне, пока масса не загустеет. Когда смесь остынет, добавить в нее масло с сахаром, тщательно перемешать.

Когда наши коржи остынут, смажьте их кремом. Украсьте на свой вкус. Дайте коржам пропитаться, оставив торт на ночь.
http://vk.com/vtarelke

Для теста-
350 мл муки
2 ч л разрыхлителя
1 ч л соды (я взяла 1/2)
щепотка соли
3 небольших яйца
1 бутылка (0,33 пива ( у меня тёмное , 4,7 % )
1 ст л мёда
2 ст л растопленного масла плюс немного для жарки
Яйца, мед, пиво и масло хорошо взбиваем и выливаем в миску с сухими ингредиентами. Перемешиваем до однородной массы и даем постоять минут 15. Жарим оладушки на среднем огне с двух сторон на смазанной маслом сковороде.
God appetitt!

Источник: http://vk.com/vtarelke

для теста:
вода тёплая 250 мл.
сахар 2/3 ст.л.
соль 1 ч.л.
дрожжи сухие 1.5 ч.л.
мука 350-400 гр.

для начинки:
масло сливочное 70 гр.
соль 1/3 ч.л.
чеснок 3-4 зубчика
сыр твёрдый 50-100 гр. (у меня ушло 50 гр.,толстым слоем не сыпала)

Замесить мягкое тесто,добавляя ингредиенты по-одному.Отставить в сторону на время приготовления начинки.
Начинка.Масло растопить,добавить соль и мелко,мелко нарезанный чеснок.
Сыр натереть на мелкой тёрке.
Далее тесто разделить на маленькие шарики,размером не больше грецкого ореха.Каждый шарик обмакнуть в масло (с солью и чесноком) и выкладывать в форму на дно,одним слоем.Посыпать слой шариков сыром.Далее выложить второй слой шариков в масле,снова посыпать сыром.У меня вышло 3 слоя.Можно выложить в 2 слоя,смотря какая форма для выпечки.
Поставить наш хлеб в тёплое место для увеличения в объёме.У меня на расстойку ушло 30 мин.
Выпекать подошедший хлеб при 180 градусах примерно 30-35 мин.
Если верх начнёт быстро румяниться,прикрыть верх фольгой.

Источник: Шустрый повар
Автор:[d65663825|Катерина Горохова-Шмакова]

Ингредиенты:
Мука пшеничная — 3 стак.
Молоко — 1 стакан
Дрожжи сухие — 8 г
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Яйцо — 1 шт
Томатная паста — 3 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт (крупный)
Масло растительное — 6ст л
Рецепт приготовления.
Для опары смешать дрожжи с 1 ст.л. муки. Молоко подогреть, добавить соль, сахар, перемешать. Всыпать смесь с дрожжами, тщательно размешать. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 20 минут. Тем временем лук очистить, мелко порезать, обжарить в растительном масле (3ст л) до золотистого цвета. Добавить по щепотке соли и сахара, остудить. В опару добавить яйцо, растительное масла (3ст л). Теперь делим опару на 2 миски. У нас будет 2 теста. В 1 миску добавляем томатную пасту, в другую обжаренный лук и перемешиваем. Далее В каждую миску добавить постепенно просеянную муку по 1.5стакана, замесить тесто. Накрыть полотенцем, оставить подниматься. Через 30 минут обмять и оставить подходить еще на 15 минут.
Берем луковый пласт теста, сверху накрываем томатное тесто, луковым немного прикрываем. Формируем круглую форму. Кладем тесто на бумагу для выпекания. Выпекать при 200 гр – 30мин.

Источник: Шустрый повар
Автор:Елена Мамина

Рецепт пирога:
Тесто:
150 гр. сливочного масла
!,5 стакана муки
0,5 стакана сметаны
1 ч.л. разрыхлителя
Заливка - крем:
1 стакан сметаны
1 стакан сахара
2 ст.л.муки
1 яйцо
пакетик ванилина (всё взбить)
Приготовление:
Просеиваем муку с разрыхлителем,тру на тёрке замороженное сливочное масло.Растираем пальцами до состояния жирной крошки.Добавляем сметану и быстро замешиваем пластичное тесто.Долго не следует вымешивать,чтобы тесто в готовом виде не получилось жёстким.Тесто выложить в форму для запекания и распределить руками по форме,обязательно сделать бортики.Плотно уложить яблоки по поверхности теста и залить кремом.Выпекать в духовке 50 минут при 180

Источник: Шустрый повар

Пирог с творогом и яблоками)

Состав:
1 стакан=250 мл (на форму 20*20см)
Тесто:
1 стакан муки (муки может понадобится бльше или меньше, поэтому добавляйте муку постепенно, пока тесто не достигнет консистенции густой сметаны)
1/2 стакана сахара
150 мл. натурального йогурта
50 гр. сливочного масла растопленного
1 яйцо
1/2 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя
1 ст. л. лимонной цедры

Начинка:
2 яблока среднего размера

250 гр. творога
2 яйца
2 ст. л. сахара
2 ч. л. ванильного сахара

Приготовление:
1.Яблоки очистите, нарежьте тонкими ломтиками.
2.В миске смешайте ингредиенты для творожной начинки до получения однородной массы. Творог лучше использовать пастообразный или мелкими крупинками, в крайнем случае, протрите его через сито.
3.Венчиком или миксером смешайте ингредиенты для теста.(Просеянную муку смешать с содой и разрыхлителем. Добавить в тесто в последнюю очередь)
4.Разогрейте духовку до 180 градусов. В форму размером 20х20 см. выложите 2/3 теста, сверху разложите слой нарезанных яблок, на яблоки выложите творожную начинку. На нее распределите тонким слоем оставшееся тесто, не страшно, если тесто немного смешается с творогом, после выпечки этого не будет заметно.
Выпекайте пирог 45-50 минут до темно-золотистого цвета. Оставьте остывать в духовке примерно на 1 час.
Приятного аппетита!)

Источник: Шустрый повар

Продукты:

Для теста (коржи):

2 яйца
1 стакан сахара
2 стол. ложки какао
50 г маргарина
1 ч. Ложка соды
1,5 стакана муки
1 стакан молока

Для крема:

1 яйцо
0,5 стакана сахара
ванилин на кончике ножа
1 стакан молока
1 стол. ложка какао
1 стол. ложка муки
150 г сливочного масла

3 дольки шоколада

Приготовление домашнего шоколадного торта «Негритянка»
Делаем тесто:

Яйца взбить с сахаром:

Добавить какао в яичную смесь:

Влить растопленный маргарин:

Добавить муку:

Соду высыпать в муку:

Перемешать миксером:

Добавить теплое молоко в тесто:

По консистенции получается тесто как для блинов, но шоколадного цвета:

Тесто для шоколадного торта без выпечки

Этот шоколадный домашний торт очень хорош для лета, когда в жару не хочется что–либо печь в духовке (и так жарко).

Коржи выпекать надо НА СКОВОРОДЕ, НА ОГНЕ, как блины:

Сначала на разогретую сковороду налить немного масла, прогреть и вылить половинник (или чуть меньше) теста, равномерно распределить его по всей сковороде, как блинчик:

Закрыть крышкой:

Под крышкой «корж» подойдет и станет пористым:

Когда он поджарится с одной стороны – надо его перевернуть и поджарить с другой стороны:

Масло, как правило, наливаем на сковороду только вначале – один раз, потом просто жарим коржи без него – одного раза вполне хватает.

Когда все коржи пожарены, надо их разложить на тарелочке или доске, так чтобы они остыли.

Коржи для шоколадного торта без выпечки готовы

Получится где 6-7 коржей.

Пока коржи остывают, делаем крем. Для торта варим сначала заварной крем.

Яйцо растереть с сахаром:

Влить молоко:

Добавить муку:

Ванилин:

Добавить какао:

Все хорошенько перемешать миксером:

Помешивая (постоянно) довести до кипения:

Крем загустеет в процессе варки.

Остудить (обязательно!).

Добавить сливочное масло комнатной температуры:

Взбить все миксером, чтобы объем увеличился в 1,5 – 2 раза:

Крем получается густой, но не тяжелый и очень вкусный! Хоть ложками его ешь просто так.

Собираем шоколадный торт:

Первый корж смазываем кремом:

Кладем сверху следующий:

И тоже мажем кремом:

И так по порядку все коржи.

Затем обмазываем кремом бока и выравниваем по возможности (чтобы торт был не только вкусным, но и красивым):

Я сначала обсыпаю бока и верх толченым печеньем:

а сверху тертым шоколадом:

Вообщем, при таком украшении этот шоколадный торт можно с успехом назвать «Улыбка негритянки».

Но вкус остался прежний – насыщенно шоколадный. Нам очень нравится!

Если уж совсем не хочется стоять у плиты в жару, то можно сделать шоколадный торт без выпечки из пряников. Он тоже очень вкусный и нежный. И готовится очень быстро

Торт лучше пропитать хорошенько, как минимум пусть ночку постоит в холодильнике, обычно делаем его вечером и оставляем на столе при комнатной температуре, а перед сном – отправляем в холодильник.

Вечером следующего дня вынимаем тортик из холодильника , нарезаем на кусочки и зовем пить всех чай с вкусным домашним шоколадным тортом!
http://1-dream.ru

Продукты:

2 яйца
120 мл растительного масла
3 очень спелых банана
1 чайн. ложка соли
100 гр сахара
220 гр пшеничной муки
3 ст.л. какао порошка
1,5 чайн. ложки соды
1 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление вкусного шоколадного кекса:

Перед тем как приготовить тесто для шоколадных маффинов зажгите духовку, пусть нагревается до 180 -200 градусов

Приступаем:

Бананы почистить и размять в пюре (можно вилкой, но удобнее блендером)
Добавить к бананам яйца, соль, сахар и все тщательно перемешать.
Если вы немного перепутаете последовательность действий и добавите сахар в кексовое тесто, ничего страшного: я в этот раз добавила его вместе с мукой.

Добавляем растительное масло и пермешиваем:
В другую миску высыпаем муку, соду, разрыхлитель и какао.
Все тщательно смешиваем до однородного цвета.
По рецепту полагается только 1 чайная ложка разрыхлителя, но у меня при этом получились кексы невоздушные, как хотелось бы. А вот при добавлении еще 1-1,5 ч. ложки соды (можно погасить в уксусе) тесто стало необыкновенно мягким и воздушным!

Следующий этап: к жидкой масляной бананово — яичной массе добавляем понемногу сухую смесь (муки и какао) и осторожно вымешиваем тесто до однородного состояния.
Если забыли про сахар на этом этапе его можно положить в тесто:
Затем выкладываем тесто в формочки для маффинов или кексов на 2/3 и отправляем в разогретую уже духовку, запекаться на 15-20 минут.
Кексы становятся темными, увеличиваются в объеме. Пробуем как всегда на спичку – если она сухая, можно вынимать из духовки наши шоколадные кексы.

Все! Вкусные кексы (шоколадно-банановые маффины) готовы!

Присыпаем их сверху сахарной пудрой и наливаем чашку ароматного кофе!
http://1-dream.ru

Для его приготовления нам нужно:

Для теста:
2 стакана сахара
2 яйца
пачка маргарина
3 стакана муки
сода, гашеная уксусом
Для начинки:
яблоки
варенье (джем)
изюм
орехи

ГОТОВИМ



Тесто: 2 стакана сахара взбиваем с 2 яйцами, отдельно “рубим” 2 стакана муки с пачкой маргарина, добавляем пол чайной ложки соды, гашеной ложкой уксуса.

Замешиваем тесто. Добавляем еще стакан муки, делим на четыре части и ставим на час в холод. Вынимаем тесто и 2 части натираем на крупной терке прямо на противень, сверху быстро выкладываем начинку и накрываем тестом , натерев оставшиеся 2 части. Причем каждую четвертушку вынимаем из холодильника по одной, чтоб не размягчились раньше времени.

Для начинки: берем свежие яблоки, порезанные на дольки и посыпанные сахаром, любое варенье, джем, изюм, орехи, пропущенные через мясорубку не смешивая, раскладываем их по отдельности на нижнем слое теста. Выпекать такой пирог 30 минут в горячей духовке.

Когда подадим к столу и нарежем на куски, кому-то достанется пирог с яблоками, кому- то с орехами, а кому-то ассорти. Забавно, не правда ли?



ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
http://ludmilca.ru

СОСТАВ:
для теста:
1 стакан муки
80 г. сливочного масла
1 яичный желток
соль
для начинки:
3 яйца
150 г. твердого сыра
100 г. ветчины
полстакана сливок
1 ст. ложка муки

ГОТОВИМ

Приготовить начинку: взбить яичные белки, добавить нарезанные ломтиками или соломкой ветчину и твердый сыр, ввести сливки, всыпать пшеничную муку.

Приготовить тесто: сливочное масло, яичный желток и соль размешать, добавить муку и замесить тесто. Тесто выложить на сковороду, сделать бортик.

На тесто выложить начинку из твердого сыра, сверху смазать взбитым яичным желтком. Выпекать в течение 30 минут при температуре 240-250 градусов.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
http://ludmilca.ru

Для приготовления апельсинового пирога КАПРИЗ нам потребуется:
3 стакана муки, 1.5 стакана сахара для начинки, 0.5 стакана теплого молока, 50 г. дрожжей, 3 яйца, 150 г. маргарина, 2 апельсина, крахмал.


Дрожжи растворить в теплом молоке и оставить на 15 минут, затем добавить 3 чайные ложки сахара.
Апельсины вместе с цедрой прокрутить через мясорубку и добавить в них 0.5 стакана сахара (это начинка)
К дрожжам добавить размягченный маргарин, 3 желтка и муку. Тесто раскатать по небольшому противню, сделав бортики по краям и оставить на 30 минут. За это время взбить оставшиеся 3 белка со стаканом сахара в крепкую пену. Чтобы они хорошо взбились, белки должны быть холодными, и еще в них можно капнуть каплю уксуса.

Затем на тесто насыпать немного крахмала, чтобы начинка не растекалась, положить сверху начинку, залить взбитыми белками, поставить в разогретую духовку, печь минут двадцать. Резать, когда остынет, прямо на противне.

Хочу добавить, что иногда вместо апельсинов использую другую начинку, какое либо варенье, лучше кисленькое или заготовку из яблок для пирогов.



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
http://ludmilca.ru

Рецепт торта Прага:

На 1 корж:

1 яйцо

0,5 стакана сахара

0,5 стакана сметаны

1 столовая ложка какао

3 столовые ложки муки с горкой

1 чайная ложка пекарского порошка

Можно сделать два коржа, а можно три. Если вы будете печь два коржа, то для крема вам хватит:

0,5 банки сгущенки

100 г сливочного масла

1 чайная ложка какао

Если коржа будет три, то компоненты крема надо увеличить. Я взяла их в два раза больше, крем чуть-чуть остался, но мы нашли, куда его «пристроить», ибо он получается очень вкусным.

Начинаем изготавливать торт Прага с выпечки коржей. Яйцо взбиваем с сахаром,
продолжая взбивать, добавляем сметану, какао и муку.
В последнюю очередь — пекарский порошок. Выливаем тесто на сковородку, смазанную маслом и обсыпанную манкой или форму для выпечки
и ставим в духовку. В моей коржи выпекаются за 15 минут. Лучше для всех коржей использовать форму одного диаметра, торт получится аккуратнее.

Делаем крем. Для этого размягченное сливочное масло взбиваем со сгущенкой и какао. Крем можно поставить в холодильник, чтобы чуть — чуть схватился и был погуще.

Каждый корж остужаем и промазываем кремом.
Сверху можно посыпать торт Прага обжаренными на сковородке или в духовке и измельченными скалкой орехами, получается очень вкусно. Поставить его в холодильник на полдня.
Как видите, рецепт торта Прага несложный, а торт получается достаточно большим (если из трех коржей) и вкусным. И самое главное — его трудно испортить, так что если у вас даже нет опыта, ничего не бойтесь.
http://yutnii-dom.ru