Наверно все хоть раз пекли в жизни Медовик. Я очень люблю медовики. И пробовала некоторые. Пекла всегда по одному и тому же рецепту много лет. И вот решила начать пробовать, разные медовики. Поискала в интернете и нашла ооочень много вариантов. Ох, как я хочу все перепробовать. Пробовала уже несколько, но как то для блога не фотографировала. У меня есть рецепт мною проверенный не один десяток раз. Но все в жизни меняется и надо пробовать разное. И вот решила начать с рецепта Вики.  Этот медовик очень прост. Но он такой вкусный, он тает во рту, про него можно сказать; - " Его можно есть губами"))) Конечно его ингредиенты можно менять и дополнять до бесконечности!!! Это так скажем базовый рецепт, и скажу вам очень удачный))
Итак печем? 

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто
50 гр сливочного масла;
1 яйцо;
200 гр сахара;
2 ст.л. молока;
2 ст.л. мёда;
1 ч.л. соды;
450 гр муки.

Для крема:
...............................................
500 гр не жирной сметаны;
1 банка вареной сгущенки;
50 гр сахарной пудры.

Способ приготовления: 

Смешать все ингредиенты для теста, кроме муки. Перемешать и поставить на водяную баню и прогревать 10 минут, не допуская кипения, постоянно мешая!


Убрать кастрюлю с водяной бани и добавить муку. Замесить быстро тесто. 




Затем тесто разделить на 9 частей, примерно по 90-92 гр.




Каждый шарик раскатывать как можно тоньше, и  при помощи тарелки вырезать круги. Из обрезков можно испечь еще один полноценный корж, а остальные выпекать, так прямо обрезками. Они пойдут на обсыпку торта.




Коржи поочередно выпекать на застеленном пергаментном противне, в заранее разогретой до 180 С духовке. Выпекать 3-4 минуты. Коржи остудить и сложить один на другой.



Готовим крем:

 Здесь все очень просто. Взбить сметану с сахарной пудрой и с вареной сгущенкой. 





И промазать кремом кожи. дать пропитаться в холодильник. коржи ооочень хорошо пропитываются. Вот посмотрите на фото, весь этот крем впитается) Пропитывать его нужно в холодильнике в течении 3-х часов.



После того, как крем пропитает хорошо коржи, снять остатки крема и обмазать заново им торт и обсыпать измельченными обрезками.

Все торт готов!!!!!!!!!!!Оставьте его еще в холодильнике, и желательно на ночь. он тогда просто: мммммм))