koko_shik

Аджика из слив на зиму - рецепт для гурманов.   Нежный сливовый вкус + аромат аджики!

Без томатной пасты! Что-то среднее между аджикой и соусом Ткемали.

Ингредиенты:
• Сливы - 1 кг
• Перец сладкий - 5-6 шт.
• Перец острый - 3 шт.
• Чеснок - 2 головки
• Сахар - 2 ст.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Хмели-сунели - 15 г

koko_shik

С соусами самое простое блюдо становится сложным. Даже надоевшая курица или картошка будут каждый раз превращаться в изысканное кушанье, если готовить к ним сегодня сальсу, а завтра — бешамель.

Мы собрали для вас самые вкусные и простые в приготовлении соусы с ингредиентами, которые можно найти в ближайшем магазине.

koko_shik

     Базилик известен уже давно. Его полезные свойства  используются уже несколько тысячелетий в странах Востока,  Индии, Египте и других.  Эта пряность уже   давно  заняла  лидирующие позиции и  в  Европе.

Базилик  носит название "царская трава" и совсем не случайно.   Его аромат не перепутаешь с другими:  он приятен, а  его вкус нежен, и потому он входит  в состав самых различных блюд. И даже самые заурядные блюда при добавлении зелени базилика приобретают особую  изысканность. 

Применяют  базилик и  в свежем  виде, и  в сушеном, и   даже соленом виде. При этом сохраняются  его ароматические свойства. 

Свежую зелень  добавляют в  супы, салаты, вторые блюда. Она прекрасно дополняет блюда из  зеленых овощей, бобовых, сыра и многих других. Базилик удивительно сочетается и с  блюдами  из мяса и птицы.

Его в свежем, сушеном и соленом виде  применяют для приготовления соусов, заправок,  кетчупов. А итальянская пицца без базилика просто невозможна. 

К  особенностям базилика следует отнести его  способность дружить с другими специями: он сочетается практически со всеми! И действует весьма деликатно: не заглушает партнеров, и  даже в малых количествах  не дает заглушить себя.

К тому же, базилик не только вкусен, но  и чрезвычайно полезен!

 Узнать больше