Рыба в бальзамическом маринаде

Рыба в бальзамическом маринаде



Маринованная рыба с бальзамическим уксусом - это фантастическое блюдо с богатыми вкусовыми обертонами а ля Италия.
Бальзамический уксус - непременный атрибут итальянской кухни. Эта густая темно-коричневая приправа, относится к разряду кисло-сладких приправ, она и придает пище изысканный вкус.

Ингредиенты для маринованной рыбы

1 кг хека,
15 мл растительного масла,
мука,
лавровый лист,
4 шт. репчатого лука,
375 мл бальзамического уксуса (5%),
250 мл воды,
185 г сахара,
15 г куркумы,
45 г порошка карри,
45 г кукурузной муки,
5 г соли,
10 г смеси перцев.

Рецепт приготовления маринованной рыбы

Свинина на косточке в духовке

Свинина на косточке в духовке



Кто уже сталкивался с приготовлением свинины на косточке знает, что при неправильном приготовлении мясо может получиться немного пресноватым и суховатым из-за отсутствия прожилок жира, это особенность свиной лопатки. Но если свинину на косточке предварительно замариновать в соевом соусе,
да потом еще нашпиговать сальцем, срезанным с бочков, да быстро зажарить в духовке при высокой температуре, вкус получится непревзойденный, мясо как будто подкоптили :)

Ингредиенты для приготовления свинины на косточке

2 стейка свинины на косточке,
50 мл соевого соуса,
специи для мяса по вкусу (у меня мельничка: смесь перцев, сушеные чеснок, лук, паприка, хлопья горчицы, петрушка, пастернак).
Приправу для маринада можете взять любую на свое усмотрение, все равно ничто кардинально не перебьет аромат соевого соуса и он будет доминировать.

Рецепт приготовления свинины на косточке

Суп для тех, кто не любит картофель в супе.

Берем:

грибы (вешенка) =200 г;

морковь = 300 г;

растительное масло = 4 ст.л.;

чеснок = 4 зубчика;

соль = 1 чайная ложка соли без верха;

вода = 1.5 л;

красный перец на кончике ножа;

репчатый лук = 2 мелких луковицы;

мука = 1 ст. л.;

сметана = 2 ст. л.;

петрушка (для украшения)

 

Готовим:

 Морковь чистим. Нарезаем колечками. В кастрюльку с морковью наливаем воду, солим. Варим после закипания на медленном огне 20 минут.

Грибы режем крупно.Обжариваем с 2 ложками растительного масла до тех пор пока влага не испарится, а грибы не уменьшатся в размере в два раза. Приблизительно 10 минут.

Каждый зубчик чеснока разрезаем надвое и обжариваем в той же сковороде, гда жарим грибы, с двух сторон.Грибы с чесноком выкладываем в кастрюльку с морковью и варим ещё 20 минут.

Кольца лука панируем в муке. А затем обжариваем с 2-мя ложками растительного масла до золотистого цвета. В суп выкладываем лук, добавляем 2 столовые ложки сметаны, немного красного перца, размешиваем, доводим до кипения и выключаем. Даем настояться 5-10 минут. Приятного аппетита!

Салат Фасоль с крабовыми палочками

Берем::

консервированной фасоли в томатном соусе=1 банка

упаковка крабовых палочек=1 упаковка

помидор=2 шт.

чеснока=2-3 зубчика,

перец по вкусу, БЕЗ СОЛИ.

Готовим:

Режем крабовые палочки и помидоры, смешаем их с фасолью (предварительно слив сок). Мелко порежем чеснок, поперчим по вкусу и перемешаем. Не надо никаких заправок, салат и так будет сочный за счет фасоли в томатном соусе.

Приятного аппетита!

Аюрведа рецепты (супы) для детоксикации

В аюрведе значительное внимание уделяется очищению тела от всех видов токсинов. Процесс очищения от нежелательных токсинов, сочетающий в себе серию процедур, называется панчакарма. Тем не менее, аюрведа предлагает не только проводить глубокое очищение (панчакарма), но и поддерживать свое тело на ежедневной основе. В этом помогут специальные аюрведические диеты, которые способствуют детоксикации. Когда токсины выведены из организма, человек чувствует себя значительно лучше – появляется больше энергии, улучшается пищеварение и способность концентрироваться.

Аюрведические рецепты детоксикации

Читать далее...

Курица с овощами - дымляма.

Предлагаю ознакомиться с великолепным рецептом. Курица с овощами  - дымляма готовится быстро, легко, получается очень вкусно. Ингредиенты самые обычные.

Читать далее...

Румынский мясной салат

Румынский мясной салат



Это традиционное румынское блюдо готовят, как правило, на все праздничные и торжественные мероприятия. Для салата можно использовать мясо говядины, курицы, индейки или свинину. Напоминает русский салат Оливье, количество ингредиентов так же, как и в нем, можно изменять по своему вкусу.

Ингредиенты на 8 порций

филе 1 куриной грудки,
3-4 картофелины,
3-4 крупные моркови,
1 банка зеленого горошка,
1 стакан маринованных огурцов,
1 стакан маринованного красного перца,
1 стакан маслин,
3 яйца вкрутую,
4 столовые ложки горчицы,
1 стакан майонеза,
1 столовая ложка лимонного сока,
соль и перец по вкусу.

Рецепт приготовления салата

Хачапури: вкусный и экономичный рецепт

Ингредиенты:

 

Тесто:

кефир — 2 ст

соль — 1 ч.л.

сахар — 1 ч.л.

сода-1 ч.л.

масло растительное – 2 ст.л.

мука – 4 — 5 ст

 

Начинка:

сыр твёрдый — 150 гр.

яйцо отварное — 5 шт.

чеснок — 5 зубчиков

зелень — 1 пучек

майонез — 3 ст.л.

 

Приготовление:

 

 

 

Куриные рулетики с беконом

Ингредиенты:

тонко нарезанный бекон

куриные бедрышки

сыр

грибы

лук

чеснок

майонез

тимьян

100 мл. бульона

ложка муки

 

Приготовление:

 

 

 

Сырно-колбасно-укропная Вкусняшка



Ингредиенты:
Сыр твердый(тертый) — 200 г
Укроп(зелень ) — (примерно 1 пучок)
Яйцо куриное— 2 шт
Сметана— 200 г
Мука пшеничная— 3 ст. л.
(иногда я мелко режу колбаску и добавляю туда)
Солить перчить не надо!!!!

Выкладываем все продукты сразу: натертый сыр, два яйца, сметану, нашинкованную зелень укропа и 3 столовые ложки муки.
Смешиваем ложкой до однородной массы, не сильно и не долго.
Затем я наливаю тесто в форму для выпекания, (у меня круглая и выкладываю её бумагой для выпекания, пергамент).
И запекается эта вкуснятина в разогретой до 180 градусов духовке минут 30-35.

Также можно пожарить на сковороде, готовиться быстрее, но сложно переворачивать, и больше холестерина:
Наливаем на сковороду растительное масло и выкладываем сырную
массу.Обжариваем до золотистого цвета с двух сторон на среднем огне.
Первую сторону обжаривать под крышкой, затем аккуратно
переворачиваем и жарим без крышки.
В общей сложности 12 минут. Приятного аппетита!


Источник:http: //vk.com/gotovim_vmeste?w=wall-28565318_35505

Ларилорхен

♥ღ♥БУКЕТ ЮМОРА♥ღ♥

Если есть время...
Это настоящий рай для тех, кто любит юмор!!!
МОЖНО НАЖИМАТЬ НА КАЖДУЮ СТРОКУ ...
Юмор из первых уст от мэтров жанра

Андрей Миронов на юбилее "Кинопанорамы"
http://humor-tube.narod.ru/am01.html
Аркадий Райкин - "В греческом зале"
http://raikin-video.narod.ru/01.html
Аркадий Райкин и Роман Карцев - "Авас"
http://raikin-video.narod.ru/rk01.html
Валентин Гафт - "Эпиграммы"
http://humor-tube.narod.ru/vg01.html
Геннадий Хазанов - "Тараканы"
http://humor-tube.narod.ru/gh/01.html
Геннадий Хазанов поздравляет Михаила Жванецкого_ http://zhvanetsky.narod.ru/gh.html
Григорий Горин - "Лекция о Державине"
http://humor-tube.narod.ru/gg/01.htm

Почему так говорим.

 

История некоторых ругательств из русского языка

Тефтели с картошкой, запеченные в духовке

Тефтели с картошкой, запеченные в духовке



Когда не хочется долго возиться на кухне, а желание вкусно покушать никто не отменял, выручают простые блюда из мясного фарша. Вот одно из таких блюд, которое не нуждается в гарнире, разве что зеленый овощной салатик к нему не помешает.
Картофельно-мясные тефтели с томатным вкусом, запеченные в духовке :)

Ингредиенты для тефтелей

500 г мясного фарша (у меня говяжий фарш домашнего приготовления),
2 крупных картофелины,
1 небольшая луковица,
1 яйцо,
1/3 стакана томатного сока,
соль, перец по вкусу,
растительное масло или жир для смазывания формы.
Томатный сок можно заменить парой столовых ложек кетчупа с ложкой воды.

Рецепт приготовления тефтелей

Кабачково-сырный тортик с мясом.

 

:

Сыр-150 г

Кабачок=3 шт

Яйцо=1 шт.

Мука=2 ст..л.

Соль, перец

Фарш=200 г

Лук репчатый=2 шт.

Чеснок=2 зубчика.

Майонез-= ст..л.

Помидор=1 шт

Пертушка, укроп-пучок

Готовим:

Подготовим начинку. Фарш обжарим с луком и чесночком., специи добавим. А когда остынет добавим майонез.

Кабачок и сыр натрем на  тёрке яйцо мука, соль, перец. Нарубим мелко зелень тоже добавим в тесто.Нажарим блинчики, каждый промажем начинкой, сверху уложим кружочками помидор, немножко смажем майонезом. Присыпим сыром.

Запекать при 220-10 минут.

Приятного аппетита!

Как отчистить ручки у плиты

Понадобятся: ватные палочки, старая зубная щетка, нашатырно-анисовые капли (не чистый нашатырь). Капли продаются в аптеке.

Это средство эффективно, безопасно и доступно каждому. Оно поможет быстро и легко отчистить ручки у плиты, даже самые загрязненные. Кстати, не только ручки от плиты, но и другие твердые поверхности, требующие чистоты.

Все, что нужно – это смочить ватную палочку в каплях и удалить грязь и жир. Средство - надежный помощник, а палочки отчистят грязную поверхность легко и просто. Они доберутся даже в труднодоступные места - уголки и стыки между ручками и плитой.

Сильно загрязненные места попробуйте отчистить, используя старую зубную щетку или круглые ватные диски. Удачи!

Салат "Хэлэл"

Ингредиенты:

300 грамм шампиньонов,

300 грамм куриного филе,

150 грамм сметаны,

100 грамм сыра,

три яйца,

маленькая банка ананасов,

один киви,

одна луковица,

майонез

 

Приготовление:

 

 

 

Лосось, маринованный в укропе.

далее

Домашний сыр

                                                   

Мы все знаем, что сыр, во-первых вкусно, а во-вторых полезно.Сыр делается из молока, а значит содержит полезные  микроэлементы как кальций, аминокислоты.Этот продукт был известен издавна  Ещё Гомер упоминал его в своей поэме Одиссея

В устье швырнув Океана-реки, круговратно текущей!

        Ведь унесла ж дочерей Пандареевых некогда буря.

        Боги родителей их истребили, они сиротами

        В доме остались. Вскормила детей Афродита богиня

        Сыром, сладостным красным вином и медом сладчайшим.

В наше время это продукт повседневного употребления. Я вот предлагаю рецепт как его можно приготовить дома, но если вы ресторатор и или занимаетесь торговлей, то советую покупать эксклюзивные сыры оптом здесь kolbasa-opt.ru

 

 

Продукты:

Творог — 1 кг.

Масло сливочное — 100 г.

Яйцо — 1 шт.

Соль — 1 ч.л.

Сода — 1 ч.л

Зелень – по вкусу (или любая другая пряность по вкусу)

Читать далее...

Шурпа на костре

 

Готовим::

Сначала варим до полуготовности свинину или баранину

После отправляем в казан картофель, нарезанный кубиками

И пока все это варится, зажариваем сало с прорезью (можно даже брать подкопченное сало), лук

Далее забрасываем в казан все, что душе угодно и помидор, и баклажан, и болгарский перец (эти ингредиенты тоже можно немного припустить на сковороде, но не обязательно).

И приправляется это все дело в конце чесноком и большим количеством зелени...

 

Ну очень вкусно!!! Приятного отдыха на природе!

Закусочные кексы

Закусочные кексы.



3 яйца взбить миксером с солью(чуть больше половины чайной ложки) и сахаром(столовая ложка),
добавить сметаны с пол стакана(у меня домашняя,можно любую,жирностью более 20%),
пол пачки растопленного сливочного масла,
все подбить миксером.

добавить муку,разрыхлитель и 3 ст.ложки растительного масла.

тесто должно быть консистенции сметаны.

в готовое тесто добавляю-
свежий мелко нарезанный укроп(большую горсть),
оливки,нарезанные кружками(небольшую баночку),
нарезанную мелким кубиком колбасу "сервелат"(можно любое готовое мясо),
нарезанный мелким кубиком(или натертый на терку) сыр,у меня "гауда",грамм 150.
поперчить и всё тщательно перемешать.

в форму выложить бумажную "юбочку",выложить столовую ложку готового теста и выпекать в разогретой духовке 20 минут.

получается 17 кексиков.

Анна Дермелёва
https://vk.com/gotovim_vmeste?z=photo-28565318_333702367%2Falbum-28565318_00%2Frev