Рыба в бальзамическом маринаде

Четверг, 24 Июля 2014 г. 00:31 + в цитатник

Цитата сообщения Marina___Morskaya

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Рыба в бальзамическом маринаде

Рыба в бальзамическом маринаде

Маринованная рыба с бальзамическим уксусом - это фантастическое блюдо с богатыми вкусовыми обертонами а ля Италия.
Бальзамический уксус - непременный атрибут итальянской кухни. Эта густая темно-коричневая приправа, относится к разряду кисло-сладких приправ, она и придает пище изысканный вкус.

Ингредиенты для маринованной рыбы

1 кг хека,
15 мл растительного масла,
мука,
лавровый лист,
4 шт. репчатого лука,
375 мл бальзамического уксуса (5%),
250 мл воды,
185 г сахара,
15 г куркумы,
45 г порошка карри,
45 г кукурузной муки,
5 г соли,
10 г смеси перцев.

Рецепт приготовления маринованной рыбы

Нарезаем хек крупными кубиками, обваливаем в муке и обжариваем в горячем масле до золотистого цвета и готовности.

Вынимаем из сковороды и выкладываем на фильтровальную бумагу.

В емкости соединяем уксус, воду, лавровый лист, сахар, куркуму, порошок карри, соль и перец.
Выкладываем в нее на 10 минут нарезанный лук.

Смешиваем кукурузную муку с небольшим количеством воды и добавляем в луковый соус.

Тщательно перемешиваем. Варим на медленном огне, пока соус не загустеет.

Кладем рыбу в луковый соус, закрываем крышкой, доводим до кипения и выключаем.

Охлаждаем рыбу в маринаде в течение суток перед подачей на стол, чтобы позволить ароматам настояться.

Маринованная рыба готова. Лучше всего кушать на следующий день.

Приятного аппетита!

http://receptishi.ru/ryba-v-balzamicheskom-marinade

Рубрики:

Рыба

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/khylcenko/post331779804/">Р С‹Р±Р° РІ Р±Р°Р»СЊР·Р°РјРёС‡РµСЃРєРѕРј РјР°СЂРёРЅР°РґРµ</a><br/>Р С‹Р±Р° РІ Р±Р°Р»СЊР·Р°РјРёС‡РµСЃРєРѕРј РјР°СЂРёРЅР°РґРµ

Р С‹Р±Р° РІ Р±Р°Р»СЊР·Р°РјРёС‡РµСЃРєРѕРј РјР°СЂРёРЅР°РґРµ

РњР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅР°СЏ СЂС‹Р±Р° СЃ Р±Р°Р»СЊР·Р°РјРёС‡РµСЃРєРёРј СѓРєСЃСѓСЃРѕРј - СЌС‚Рѕ С„Р°РЅС‚Р°СЃС‚РёС‡РµСЃРєРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ СЃ Р±РѕРіР°С‚С‹РјРё РІРєСѓСЃРѕРІС‹РјРё РѕР±РµСЂС‚РѕРЅР°РјРё Р° Р»СЏ РС‚Р°Р»РёСЏ.
Р‘Р°Р»СЊР·Р°РјРёС‡РµСЃРєРёР№ СѓРєСЃСѓСЃ - РЅРµРїСЂРµРјРµРЅРЅС‹Р№ Р°С‚СЂРёР±СѓС‚ РёС‚Р°Р»СЊСЏРЅСЃРєРѕР№ РєСѓС…РЅРё. РС‚Р° РіСѓСЃС‚Р°СЏ С‚РµРјРЅРѕ-РєРѕСЂРёС‡РЅРµРІР°СЏ РїСЂРёРїСЂР°РІР°, РѕС‚РЅРѕСЃРёС‚СЃСЏ Рє СЂР°Р·СЂСЏРґСѓ РєРёСЃР»Рѕ-СЃР»Р°РґРєРёС… РїСЂРёРїСЂР°РІ, РѕРЅР° Рё РїСЂРёРґР°РµС‚ РїРёС‰Рµ РёР·С‹СЃРєР°РЅРЅС‹Р№ РІРєСѓСЃ.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ РґР»СЏ РјР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅРѕР№ СЂС‹Р±С‹

1 РєРі С…РµРєР°,
15 РјР» СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°,
РјСѓРєР°,
Р»Р°РІСЂРѕРІС‹Р№ Р»РёСЃС‚,
4 С€С‚. СЂРµРїС‡Р°С‚РѕРіРѕ Р»СѓРєР°,
375 РјР» Р±Р°Р»СЊР·Р°РјРёС‡РµСЃРєРѕРіРѕ СѓРєСЃСѓСЃР° (5%),
250 РјР» РІРѕРґС‹,
185 Рі СЃР°С…Р°СЂР°,
15 Рі РєСѓСЂРєСѓРјС‹,
45 Рі РїРѕСЂРѕС€РєР° РєР°СЂСЂРё,
45 Рі... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/khylcenko/post331779804/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Видео

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Рыба в бальзамическом маринаде