Яблочно-карамельный соус |
На 100 г - 160 ккал.
- Яблоки антоновские 2 шт;
- Сливки 33% - 170 г;
- Сахар 100 г.
Берем яблоки, вынимаем сердцевину, разрезаем каждое на 4 части и припускаем в небольшом кол-ве воды до мягкости. у готовых яблок снимаем шкурку, разминаем их в пюре вместе с оставшейся водой. К пюре добавляем сливки, сахар - постоянно помешиваем, при небольшом кипении увариваем до состояния крема. Остужаем.
2 У готовых яблок снимите шкурку и разомните их в пюре вместе с оставшейся водой.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
Куриная грудка под йогуртовым соусом с сыром |
На 100 г - 138 ккал.
- 2 куриные грудки;
- 300 г йогурта или нежирной сметаны;
- 3-4 зубчика чеснока;
- 150 г сыра;
- соль, перец, приправы;
Для начала нужно взять йогурт (сметану) посолить, поперчить, добавить пропущенный через пресс чеснок - хорошенько перемешать. Куриные грудки выкладываем в форму для запекания, смазываем приготовленным соусом. Натираем сыр на мелкой терке, посыпаем грудки и ставим в духовку.
Запекаем при температуре 180 градусов в течение 45-50 минут
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
Нежные роллы на десерт |
На 100 г - 130 ккал.
- 300 г нежирного творога;
- 1 ч.л. нежирной сметаны;
- 1 ч.л. меда;
- 1 ч.л. сахарной пудры;
- 3 ягоды клубники;
- 5 шт чернослива;
- половина банана;
- кокосовая стружка.
Разделяем творог на 2 части. В одну добавляем сметану и мед, в другую добавляем клубнику и сахарную пудру. Перемешиваем обе смеси в блендере по отдельности. Растилаем пищевую пленку, посыпаем кокосовой стружкой, сверху выкладываем белую смесь и распределяем по пленке. Чернослив нарезаем, выкладываем на смесь, отступив от края. Заворачиваем все в рулет. Тоже самое проделываем со второй смесью, заменив чернослив на банан. Украшаем сверху фундуком.
Приятного аппетита друзья :)
Sonya_kot
|
Творожные маффины с бананом |
На 1 порцию в 129 г - 158 ккал.
- Творог - 200 г;
- Яйцо - 1 шт;
- Банан - 1 шт;
- Клетчатка - 2 ч.л;
- Фруктоза в порошке - 2 ч.л;
- Щепотка соли;
- 1/4 ч.л. корицы.
Взбиваем яйцо с фруктозой, добавляем творог и клетчатку, хорошенько перемешиваем. Добавляем нарезанный банан, соду, корицу, и еще раз хорошенько перемешиваем, а так же оставляем массу на 10 минут. Далее заполняем силиконовые формы, не смазываем и выпекаем около 40 минут в разогретой духовке при t=200С. Маффины получаются сочные! Подаем с йогуртом.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
Сырные шарики с зеленью |
На 100 г - 159 ккал.
- 200 г плавленого сыра;
- 90 г брынзы;
- 1 зубчик чеснока;
- 4 ч. л. мелко нарезанной зелени петрушки;
- 4 ч. л. мелко нарезанной зелени мяты;
- 6 ч. л. семян кунжута;
- листья салата.
Плавленый сыр и брынзу натираем на терке. Чеснок очищаем, промываем, измельчаем. В глубокой тарелке смешиваем в однородную массу измельченные плавленый сыр и брынзу. Добавляем протертый чеснок и по одной чайной ложке мелко нарезанной зелени петрушки и мяты. Катаем 20 шариков. Охлаждаем в течение часа. На сухой сковороде поджариваем, помешивая, семена кунжута до золотисто-коричневого цвета. Остужаем. Перед подачей на стол смешиваем оставшуюся мяту и петрушку. Обваливаем половину шариков в зелени, а половину в кунжутных зернах. Подаем на листьях салата.
Приятного аппетита друзья :)
Sonya_kot
|
Рецепт чебуреков. |
Кто собирается приготовить чебуреки? Воспользуйтесь этим рецептом. По этому рецепту Вы получите отличные, хрустящие, пузырчатые чебуреки. С таким тестом работать одно удовольствие.
|
Запеканка картофельная с рыбкой |
Получается изумительная хрустящая сырная корочка! И рыбка, и картошка в сливках со специями приобретают нежный пикантный вкус! Быстро, легко и вкусно! Рецепт для уютного семейного ужина, все будут довольны и сыты.
Продукты:
- 5-6 карофеля
- 500 г рыбы
- 2 помидора
- 1 большая луковица
- сыр
- зелень
- сливки
Картофель режем кружочками потоньше, лук кольцами или полукольцами - кому как удобно, помидоры тоже можно нарезать кольцами или полукольцами, рыбку небольшими кусочками.
|
Крабовый салат с авокадо. |
Продукты:
крабовые палочки – 250-300 г
отварные куриные яйца – 4 шт.
авокадо – 1 шт.
свежий огурец – 1 шт.
консервированная кукуруза – 1 банка
зеленый лук – небольшой пучок
листья салата
майонез – 4 ст. ложки
Листья салата вымыть и уложить ими дно ёмкости для салата. Огурец нарезать мелкими кубиками. Выложить его в глубокую посуду, добавить порезанные яйца. Крабовые палочки тоже нарезать. Добавить их к огурцам с яйцами, туда же отправить кукурузу и измельченный зеленый лук.
При покупке авокадо важно выбрать спелый плод, на ощупь мягкий. Когда его разрезаешь, нож должен идти как по маслу, это и есть признак зрелости. Неспелый авокадо может испортить блюдо, поэтому здесь нужно быть внимательней. Итак, разрезать его и удалить косточку. Очистить и нарезать мелкой соломкой, полить лимонным соком, чтобы не потемнел. Добавить авокадо в салат, затем майонез и перемешать. Выложить на листья салата.
|
Пирог с курицей в соусе Бешамель |
Опара:
100 мл теплой воды
щепотка сахара
1 кофейная ложечка сухих дрожжей
Тесто:
муки сколько возьмет
2 ст л сметаны
1 яйцо
1/2 ч л соли
50 гразмягченного сливочного масла
1 желток для смазки
Начинка:
3 куриных филе
щепотка свежей петрушки
черный перец и соль по вкусу
1 стакан соуса бешамель
Соус Бешамель:
1 стакан молока (или куриного бульона)
50 гсливочного масла
1 ст л муки с большой горкой
соль, белый перец
немного мускатного ореха по желанию
Форма 20см
Приготовление:
В теплую воду добавить дрожжи и сахар. Перемешать и оставить на 15 минут.
Дрожжи должны "ожить". Затем добавить к опаре сметану, яйцо, масло и соль.
Перемешать хорошо венчиком. По-немногу добавляем муку и замешиваем тесто.
Даем тесту подняться. Сварить курицу. Порезать ее на небольшие кубики
Делаем соус "Бешамель"
|
Суп с рыбными фрикадельками |
Для рецепта нам потребуется:
вода - 1.5 л
картофель - 3 шт.
морковь - 1 шт.
лук - 1 головка
перец
соль
лавровый лист
полкорня петрушки.
Для фрикаделек:
рыба (филе) - 400г
сливочное масло - 0.5 столовой ложки
лук - 1 шт.
яйцо - 0.5
соль
перец
В кипящую воду положить нарезанные кубиками картофель, морковь, корень петрушки и варить 15-20 мин. Фрикадельки опустить в кипящую суп, добавить пряности, лук и варить 20 мин.
Приготовление фрикаделек. Филе рыбы, жареный лук пропустить через мясорубку. В полученную массу влить половину яйца, растопленное сливочное масло, добавить немного воды, молотый перец и соль, затем хорошо перемешать, сделать фрикадельки в виде шариков.
|
Рыба в омлетной шубе с орехами. |
Хотите вкусной рыбки? Тогда приготовьте её, в омлетной шубе с орехами, по этому рецепту. Даже самая, как Вам кажется, сухая рыба, будет в ней сочной. А вкус просто изумительный. Знакомьтесь с рецептом.
|
Оладьи с яйцом и зелёным луком |
Продукты:
2 куриных яйца
0,5 лкефира
0,5 стакана сметаны
соль, перец по вкусу
мука
разрыхлитель теста
2 вареных яйца
зеленый лук
Способ приготовления:
Взбейте яйца с солью и добавьте туда же сметану, затем кефир, хорошенько размешайте, замесите мукой с добавлением разрыхлителя так, чтобы тесто получилось как для обычных оладьев - стойко держалось на ложке.
Тем временем отварите и очистите яйца, порубите их кубиками. Зеленый лук нужно порубить колечками.
Теперь смешайте яйца и лук с тестом, хорошенько размешайте и можно разогревать сковородку с растительным маслом. Жарить как обычные оладьи и подавать со сметаной
|
Вкусный салат с копченной колбасой |
Ларилорхен
|
Какие продукты нельзя есть натощак |
|
Кекс "Птичье молоко" |
|
Торт из яичных блинов с куриной начинкой |
На 100 г - 63 ккал.
- Яйцо - 4 шт;
- Молоко - 50 г;
- Мука - 1 ст. л;
- Масло растительное - 15 г;
Для начинки:
- Куриная грудка вареная – 400 г;
- Соленый огурец 100 г;
- Лук 1 шт;
- Соль, перец, укроп, чеснок;
- Сметана.
Смешиваем все ингредиенты для блинов, добавляем масло.
Получается 7 блинов, делаем начинку. Отварную грудку нарезаем мелко. Огурец нарезаем кубиками, лук - кубиками, чеснок мелко нарезаем или же пропускаем через пресс.
Добавляем зелень, 2 ложки сметаны. Все перемешиваем. Собираем торт из 6 коржей 1 корж для украшения. Сверху 1 ст. л сметаны на бока, равномерно размазываем. 7й корж нарезаем на тонкие полоски, и выкладываем в виде спирали.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
Салат Пеппероната |
- Сладкий перец - 3 шт разного цвета;
- Баклажан - 1 шт;
- Фета;
- Орегано, тимьян, базилик;
- Соль;
- Перец;
- Оливковое масло;
- Чеснок;
И так, для начала запекаем целиком в духовке баклажан и перцы - 30 минут при 180 градусах.
Когда перцы будут готовы, перекладываем их в пакет для остывания, так как после пакета кожица очень легко снимается. Снимаем кожицу, нарезаем, выкладываем в блюдо. Сверху кладем несколько кусочков феты, посыпаем орегано, базиликом, солью, перцем. Поливаем оливковым маслом.
Вкуснейший салат готов! Приятного аппетита друзья ;)
Sonya_kot
|
Шампиньоны в бальзамическом соусе |
- Шампиньоны - 400 г;
- Лук-шалот - 5-8 луковиц;
- Тимьян;
- Чеснок - 1-2 зубчика;
- Бальзамический крем - 1 ст. л;
- Сок лимона или бальзамический уксус - 1 ч. л;
- Оливковое масло - 1 ст. л;
- Соль.
Нарезаем грибочки, если они маленькие - можно использовать целые. Луковицы шалота нарезаем на половинки или на четвертинки. Смешиваем бальзамический крем, масло, соль, чеснок, тимьян, сок лимона и заливаем этим маринадом грибы и лук. Перекладываем все в форму и запекаем минут 25 при 200 градусах. Можно шампиньоны не запекать, а дать постоять минут 30 и есть в таком виде, получается вкусная закуска .
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
Салат с семгой и и вялеными помидорами |
Кол-во ингредиентов берем по собственному вкусу.
- Семга малосольная;
- Спаржа;
- Вяленые томаты (в масле);
- Сладкий перец;
- Зеленый лук ;
- Паста;
- Стебель сельдерея;
- Соевый соус;
- Лимоный сок.
Нарезаем и смешиваем все ингредиенты, в соевый соус (1 ч. л ) добавляем сок лимона (1 ч. л) и масло от вяленых томатов (или оливковое, если томаты сухие), поливаем этой заправкой салат и даем ему постоять 30 минут.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
|
Салат с индейкой и маринованным черносливом |
- Филе индейки -200 г;
- Соль, перец , растительное масло ;
- Айсберг салат - 1/3 шт;
- Красная луковица;
- Стебель сельдерея;
- Зеленое яблоко;
- Чернослив -14 шт;
- Красный винный уксус - 100 мл;
- Мед - 1 ч. л;
- Соль, перец
- Оливковое масло - 2 ст. л;
- Свежий тимьян или орегано.
Готовим маринад для чернослива, смешиваем уксус и масло, тимьян, доводим маринад до кипения, кладем чернослив и варим 2 минуты, добавляем мед и отставляем маринад с плиты. Пока чернослив настаивается, нарезаем филе на небольшие кусочки, солим, перчим, обжариваем до готовности на растительном масле.
|
