В Прибалтике, Латвии и Литве, салаку нарезают кусочками и укладывают в банку рядами, прокладывая нарезанным репчатым луком и заливают подкислённой уксусом водой. Дают настоятся три часа и выставляют на стол. 20 человек за столом и трёхлитровой банки хватает на пол часа.
С уважением!