Ананасово-кабачковое варенье

В этом варенье трудно отличить где кабачок, а где ананас.Кубики на цвет и вкус одинаковые,мягкие и упругие.Будет в баночке кусочек тропического лета.  

источник

Читать далее...

Сырные маффины



Замечательный рецепт! Готовится легко и быстро, получается неизменно вкусно. ОЧЕНЬ нежные и воздушные маффинчики.
При этом каждый вид сыра дает абсолютно новый вкус. При желанье, можете добавить в тесто зелень, помидор, колбаску, копченое мясо, чили, заменить сыр на колбасный. В общем все на что у вас хватит фантазии))


Читать далее...

Чудесное песочное тесто на шоколадной глазури

Читать далее...

Чуть ли не ананасы (консервированная дыня)


Как сохранить дыню на зиму? Урожай дынь можно прекрасно сохранить, до зимы в банке. Консервированная дыня получается вкусной и действительно слегка напоминает вкус консервированного ананаса. Для консервирования, дыня должна быть сладкая и твердая. Переспелая, мягкая и зелёная не подходит.

Душистая, сладкая, с нежным вкусом– это просто объеденье!

быстрые малосольные помидоры в маринаде из... чайной заварки

Малосольные помидоры не пользуются такой популярностью, как их зеленые огуречные «конкуренты» по овощной грядке, и это совершенно несправедливо. Из качественных томатов получается отличная закуска, при этом в ней минимум соли и, разумеется, никаких консервантов. Обязательно приготовьте это блюдо для разнообразия вкусовых ощущений!

Итак, рецепт оригинальной вкуснейшей заготовки. Впрочем, «заготовка» — это с натяжкой, надолго такая вкуснятина обычно не задерживается...именно так в советские времена готовили помидоры для трапезы высоких гостей — партийных и советских руководителей. Получилось действительно очень вкусно.

быстрые малосольные помидоры

ЗАКУСОЧНЫЙ ПИРОГ "ХХХ"... нежный, пористый, верхний слой-суфле!

Я сегодня к вам с необычным, но ОЧЕНЬ вкусным пирогом-закуской! Даже не знаю как это грамотно назвать если честно...

Первый слой пирога - похожий по структуре на кекс, яичный бисквит с брокколи.
Вторым слоем выложены мелкие кусочки отварной курицы (грудки).
Третий слой - сметано-грибное суфле.

Выпекается все вместе. В итоге получается совершенно волшебное нежнейшее блюдо! которое можно подавать как в горячем, так и в холодном виде!

Почему такое название? "ХХХ"...

Мы очень долго не могли придумать как же обозвать это блюдо!

МЫ- это я, мои подруги(большое им сасибо за поддержку и участие), с которыми я советовалась и мой муж, который в итоге и поставил финальную точку в этом вопросе)

В пироге преобладают три вкуса: 1-бисквит, 2-куриная прослойка и 3-сметано-грибное суфле. По мимо того, что они прекрасно сочетаются по структуре и по вкусу, каждый приносит неимоверное удовольствие.

Варианты были разные... от "Трорйного экстаза", до простого "Три вкуса"... Но муж оказался креативней всех и предложил интригующее название " Три икс", т.е. "ХХХ".... Сложно с ним не согласиться!
Милости прошу! Угощайтесь на здоровье!

Капуста маринованная

2 кг капусты - нашинковать 3 шт морковки и 3 шт свёклы - натереть на крупной тёрке. Сварить маринад: 0.5 литра воды 3 столовые ложки с горкой сахара 3 столовые ложки без горки соли 1/2 стакана подсолнечного масла щепотку острого перца молотого 2 лавровых листа ВСЁ ПРОКИПЯТИТЬ 10 мин. добавить 3/4 стакана уксуса 1 головку размятого чеснока. Перемешать с капустой, разложить по банкам и стерелизовать 10 минут. Капустка получается хрустящая и безумно вкусная! Есть можно на СЛЕДУЮЩИЙ день, а ещё можно положить все в 3-х литровую банку, не стерилизовать, хранить в холодильнике. Источник

Чудо торт "Домашний очаг" Пошаговый мастер- класс.

Очень символичный тортик, который придется кстати на семейное торжество.  На первый взгляд торт слишком сложен, но как утверждает его автор это только кажется. Торт необычный, с ингредиентами не традиционными для России, здесь присутствуют сморы- жареный зефир.

Читать далее...

Вафельные бризольки

Вам надоели котлеты и отбивные, а так хочется приготовить что-то вкусное из фарша? Приготовьте бризольки с вафельными коржиками! Первый раз бризольки я попробовала лет 15 назад. Тогда они поразили меня своим нежным  вкусом. Рецепт приготовления бризолек я не знала, но было большое желание сделать  дома нечто подобное. Однажды мне посоветовали вкусный и простой рецепт ленивых отбивных с вафельными коржиками. Мне захотелось приготовить это блюдо. Какое же было мое удивление, когда я продегустировала первую отбивную и поняла, что они имеют точно такой вкус как бризольки. 

 Вафельные бризольки можно готовить из любого фарша. Я часто делаю их из куриного фарша. Они получаются очень сочные и вкусные.
 

Читать далее...

Бесподобный шоколадный десерт.

Бесподобный шоколадный десерт.
Ингредиенты:
200 гр горького шоколада
500 гр молочного шоколада
400 гр нутеллы
150 гр фундука
Подготовьте форму размером (10x20x7 см). Горький шоколад растопите на водяной бане и с помощью кисточки нанесите его по всему дну формы.
Поставьте форму в холодильника на пару минут застыть. Нанесите еще один слой, промазывая самые тонкие части. И снова в морозилку.
Молочный шоколад также растопите на бане. Нарубите орехи.
В большой миске смешайте растопленный шоколад, нутеллу и фундук.
Остудите в течение нескольких минут, а затем перелейте в форму из застывшего шоколада. Верните форму в холодильник на 3 часа, предварительно затянув ее пищевой пленкой.
Чтобы достать десерт из формы, пройдитесь ножом по краю формы.

Кекс с яблочным пюре и ореховой прослойкой

Кекс с яблочным пюре и ореховой прослойкой

Легкий рецепт кекса с добавлением яблочного пюре в тесто. Берите рецепт и пробуйте.

Читать далее...

Пышные дрожжевые оладьи.

Не думайте, что Вам приготовить на завтрак или на ужин. Вот Вам прекрасный рецепт, по которому Вы можете приготовить вкусные оладьи. Готовятся очень просто. Съедаются мгновенно. Знакомьтесь с рецептом.

Читать далее...

Ложки и стаканы вместо весов

.

Французские булочки.

 

 

Читать далее...

Тарт с черносливом и нежным шоколадным ганашем

Читать далее...

*КЕКС* с кока-колой - Необычный цвет и вкус

Шоколадный кекс с кока-колой,да-да-да,вы все правильно прочитали!! Кола в нашем доме под запретом. Но для кекса мы его снимем,ведь он получается необычным и вкусным!!!   источник

Читать далее...

СВИНИНА В ПИВЕ

Два рецепта из лаваша



«Ленивая» ачма

Режем лаваш на квадратики (у меня примерно 20х20). Заготовьте 5-6 одинаковых листов.
Сразу включаем духовку на t 200* C. Она очень скоро понадобится разогретой.
200 гр. сметаны и одно яйцо размешиваем до однородной массы. Это наш «».
500 гр. творога солим по вкусу и режем петрушку, растираем вилкой. Начинка готова.

Абрикосовый рулет без выпечки

---

Потрясающе вкусный творожный кекс с лимоном

 Творожный кекс с ярким лимонным запахом и вкусом  ,наверняка станет вашим любимым.Такой кекс будет не стыдно и на праздничный стол поставить.

 

источник

Читать далее...

Шоколадно-кофейные блины


Блины с оттенком кофе
Толстенькие, пористые блины с насыщенным шоколадным вкусом и слегка уловимым оттенком кофе! Такие блины идеально подавать со сгущённым молоком, сиропом, так как они благодарно впитывают в себя все эти вкусные сладкие соусы и дарят взамен непередаваемое гастрономическое наслаждение! Из таких блинов вполне можно приготовить мини-тортик, так как они получаются толстенькими, пышными! Пробуйте обязательно, рекомендую!
Читать далее...

Отбивная из куриного филе в кляре

Отбивные из куриного филе получаются мягкими и сочными, благодаря кляру, приготовленному на кефире. Отличное блюдо для семейного обеда.
Приготовьте куриное филе в кляре - это вкусно, сытно и красиво!

Рулет из печенья и кокосовой стружки


Предлагаю на Новый год кроме других сладостей приготовить сладкий рулет без выпечки. Основа из песочного теста, какао и измельчённых грецких орехов в таком рулете прекрасно сочетается с нежным масляно-кокосовым кремом.
Потратив на приготовление такого рулета минимум усилий, времени и денежных средств вы получите отличный десерт, который займёт свое достойное место среди прочих сладостей на праздничном столе!
Читать далее...

Яблочно - овощная икра от Розика .

В моем исполнении это больше походит на соус, но суть одна- эту икру/ соус можно есть ложками и с чем вам захочется! С сыром, мясом, рыбой, а самое вкусное- это с черным хлебом!
Я второй день обедаю на работе этой икрой!

Привожу рецептуру автора , а ниже мои добавки и отступления.
 http://kirasacura.livejournal.com/79907.html
Понадобится:

Читать далее...

ПОЧТИ МАСКАРПОНЕ ))))

ПОЧТИ  МАСКАРПОНЕ ))))

Попросила своих купить сметану..........ну и каждый ее купил))))))) Вот пришлось срочно искать применение .Сама даже не ожидала,что будет так вкусно.К тому же выход большой и на много дешевле,чем покупать маскарпоне.К тому же не всегда его можно у нас свежим найти

Попробуйте

У меня было 

сметана 21%-1 кг 500 гр( чистый выход  сыра у меня получился 1 кг 100 гр)

А сыворотка пошла на выпечку

С жирностью можно экспериментировать . Сейчас поставила 10 % сметану,посмотрю,что выйдет.Правда сыворотки  течет сейчас очень много.))))

Читать далее...

Рассольник консервированный

Рассольник консервированный

Ингредиенты:

1,5 кг отварной перловки (примерно 1,5-2 стакана сухой)
3 кг свежих огурцов
1 кг моркови
1 кг лука
150 г сахара
200 мл растительного масла
4 столовые ложки с горкой соли
100 мл уксуса 9%
Лавровый лист, перец горошком, сухая зелень

Выход: около 7 литров
Перловку замочить на ночь, промыть. Залить водой, довести до кипения. Воду слить, перловку промыть. Вновь залить водой и сварить до готовности.
Лук очистить и крупно нашинковать:

Морковь натереть на крупной терке.

Также крупно натереть огурцы.

Овощи соединить в большой кастрюле. Добавить соль, сахар, масло, хорошо перемешать. Поставить на огонь.

Довести до кипения и варить 50 минут.

Затем добавить готовую перловку, лавр, перец горошком, зелень и проварить 5 минут. Влить уксус, перемешать и снять с огня.

Разложить по стерилизованным баночкам и закатать.

Перевернуть банки крышками вниз и укутать до полного остывания.


http://harch.ru/domashnie-zagotovki...%D0%BD%D0%B8%29

Овсяное печенье за 10 минут

 

Читать далее...

Домашний сыр "Янтарь".

Сегодня мы приготовим домашний плавленый сыр "Янтарь". В 100 г такого сыра содержится до 1450 мг кальция! А калорийность его составляет 240 Ккал на 100 г.
Делаем вывод: бутерброд с таким сыром - это вкусный и полезный способ быстро позавтракать или перекусить!
Нам понадобятся:
Творог — 500 г;
Молоко — 0,5 ст.;
Масло сливочное — 2 ст. л.;
Сода пищевая — 0,5 ч. л.;
Соль (по вкусу);
Приправы (укроп, тмин, чеснок - по вкусу).

Растираем творог с содой, добавляем молоко и хорошо размешиваем.
Греем на медленном огне постоянно помешивая. Когда смесь начнет постепенно плавиться, добавляем соль и масло. Добавляем специи по вкусу, например, чеснок, паприку, тмин или укроп. Доводим до полного растворения творога, постоянно помешивая.
Горячим разливаем в небольшие мисочки и выносим на холод.
Когда сыр остынет, намазываем на хлеб и наслаждаемся вкусной и здоровой пищей!
Приятного аппетита!

Шоколадный кекс с вишней "Отелло"

Настоящий подарок для любителей шоколада и кофе, влажный, насыщенный, с вишневой ноткой кекс!


Рецепт от одного из самых популярных поваров в Италии Эрнста Кнама.

МАКОВЫЙ СМЕТАННИК



Тем, кто любит выпечку с маком, этот сметанник точно понравится! Даю гарантию в 100%!

Ингредиенты:
— 250 г сметаны жирностью 20%
— 120 г мака
— 4 яйца (впрочем, понадобится 4 желтка и 1 белок. Остальные белки можно использовать для запеканки)
— 100 г сахара (я всегда уменьшаю количество сахара. На это количество компонентов можно взять при желании 200 г)
— 2 ст.л. сахарной пудры
— 1/3 ч.л. соды, погашенной уксусом
— около 160 г пшеничной муки высшего сорта
— 15 г сливочного масла
— горсть грецких орехов (цельных или половинками)

Читать далее