Фотографии пошагового приготовления рецепта

Состав рецепта блюда

4 ст.л. майонеза
1 яйцо
4 ст.л. муки
Начинка любая: грибы с луком, яйцо с зеленью, у меня консерва

---

http://eda-recepty.com/cooking/5735-pirog-zharennji-na-skovorode

---

Стакан хайбол имеет цилиндрическую форму и прямые стенки. Используется для подачи сложных коктейлей на основе крепких спиртных напитков, а также для любых безалкогольных напитков.

Бокал для мартини треугольной формы с длинной тонкой ножкой. Бокал так же используется для фуршетных коктейлей, в которые не требуется добавлять лед.

Бокал для коктейля (Hurricane Glass), чаша, которого внизу сужается к середине, а наверху расширяется к краю. Предназначен для красиво оформленных экзотических коктейлей большого объема. Ножки таких бокалов обычно выполнены оригинальным образом: в виде кубика, шарика или другой геометрической фигуры.

Бокалы для ликера и крепких спиртных напитков

В ликеры-кремы очень часто добавляют кубики льда или воду, поэтому их подают в высоких бокалах или стаканах для виски. Крепкие ликеры подают в обычных коньячных рюмках. Десертные ликеры подаются в маленьких ликерных рюмках для питья ликеров в чистом виде.
Бокалы для вина

Бокалы и фужеры использовались с древних времен, и с тех пор их значительно прибавилось. В настоящее время существует широкое разнообразие форм и видов бокала, одни уникальной формы, другие необычных размеров, третьи используются только для определенного сорта вина.

Существуют некоторые негласные требования к бокалам для вина:

Традиционно шампанское подают в высоких бокалах из тонкого и прозрачного стекла на длинной ножке. Форма такого бокала позволяет увидеть игру пузырьков и раскрыть вкус и аромат напитка. Существует и другой вид бокала для шампанского, совершенно не похожий на бокалы «флют», - низкий широкий бокал, больше напоминающий креманку, только на длинной ножке, чтобы рука не касалась чаши и не согревала ее.

Глубокие и широкие бокалы используются для красных вин с интенсивным ароматом, таких как Бургундское. Объем бокала 700-750 мл, чаша имеет шарообразную форму, которая вверху немного сужается. Такая форма бокала позволяет вину сильнее контактировать с кислородом и удерживать ароматы вина внутри себя.

Красное вино подается в бокалах, по форме напоминающих тюльпан - широкое основание, сужающееся к краю. В таком бокале вино вступает в связь с кислородом и полностью раскрывает свой букет, а узкий край не позволяет распыляться аромату.

Белое вино подают слегка охлажденным и в небольших бокалах. Чаша бокала широкая внизу, к верхнему краю слегка сужается, что не дает улетучиться тонкому аромату вина.

Десертные вина подаются в маленьких бокалах, объемом не более 65 мл. Это «уменьшенный» бокал для красного вина.

Источник: www.legkogotovit.com

Основы сервировки стола
 

• Сервировка от Бернардо Луазье
   
• Настроение цвета
   
• Общие правила сервировки стола
   

Темы и идеи для сервировки стола

 

• Сервировка стола на 14 февраля
   
• Сервировка стола на Рождество 
   
• Сервировка новогоднего стола 2012
   
• Украшение шампанского на Новый год
   
• Сервировка стола в английском стиле
   
• Сервировка стола на Хэллоуин
   
• Тематическая сервировка стола: золотая осень
   
• Сервировка стола в японском стиле
   
• Сервировка детского стола
   
• Сервировка стола в современном стиле
   
• Сервировка пасхального стола
   
• Сервировка стола к чаю
   
• Сервировка стола к 23 февраля
   
• Сервировка стола ко дню святого Валентина
   
• Креативная сервировка стола
   
• Сервировка новогоднего стола 2011
   
• Украшение свадебного стола
   
• Сервировка стола на 9 мая День Победы
   
• Космические эксперименты: праздничный стол ко Дню космонавтики
   
• Сервировка пасхального стола
   
• Идеи для мужчин: сервировка стола в женский день
   
• Сервировка стола в День Святого Валентина
   
• Сервировка новогоднего стола
   
• Идеи для украшения новогоднего стола
   
• Для изящной встречи Нового года…
   
• Украшение новогоднего стола за два часа
   
• Золото и звезды: сервировка новогоднего стола
   
• Праздник маленьких поварят
   
• Хэллоуин по-быстрому
   
• Гранатовые фантазии в центре стола
   
• Подсвечники из фужеров
   
• Сервировка пасхального стола
   
• Дарите женщинам цветы!
   
• Немного Италии...
   
• Конверт для тостов
   
• Как украсить новогодний стол. Идеи со свечами
   
• Романтика деталей
   
• Идеи сервировки к Дню Святого Валентина
   
• В предвкушении весны: идеи сервировки
   

 

• Новогодние салфетки
   
• Салфетки – простейший способ украшения стола
   
• Сервировка стола: салфетки-конфетки
   
• Салфетки в бокалах: три варианта сворачивания
   
• Пирамида - способ складывания салфеток
   
• Салфетка со звоночком
   
• Новогодние салфетки
   
• Сервировка стола - летние идеи. Складывание салфеток

По числу приглашенных на стол ставят подставные тарелки, а на них закусочные. Салфетки, сложенные треугольником, колпачком или иным способом, кладут на тарелки 
Ножи кладут острием к тарелке. 
Вилки кладут выпуклой стороной вниз. 
Приборами пользуются в соответствии с их расположением - начиная с крайних и кончая теми, что находятся рядом с тарелкой. 
Нож и вилку держат так, чтобы пальцы не касались лезвия или зубцов. Если вы время от времени перестаете пользоваться прибором, то кладите его только на край тарелки, но никак не на скатерть. Если вы воспользовались лишь вилкой, то нож должен опираться на правый край тарелки, где он меньше всего мешает. 
Если в трапезе наступает пауза (но застолье еще не закончено) прибор кладут на тарелку крест на крест - нож острием влево, вилку выпуклой частью вверх - таким образом, чтобы рукоятка ножа была расположена, как стрелка часов, указывающая на пять часов, а рукоятка вилки - на семь часов. Место скрещивания должно приходиться на зубцы вилки и треть ножа. Можно положить вилку и нож ручкой на стол, а другим концом на тарелку. По окончании еды оба прибора кладут на тарелку параллельно друг другу, их ручки "показывают на пять часов". 
Бокалы сервируют рядом с тарелкой, ближе к середине стола, параллельно его длине или дугой, начиная слева от самого большого по размеру. Либо бокалы ставят в два ряда так, чтобы большие бокалы не закрывали собой меньшие по размеру. 
Тарелки с нарезанными ровными ломтиками хлеба ставят в разных частях стола, чтобы все гости без труда могли доставать до него. Хлеб, взятый с общих тарелок, кладут на тарелочки для хлеба, которые расположены слева от подставных тарелок. 
Солонки и другие приборы для специй расставляют из расчета один прибор на три-четыре человека. 
Различные холодные закуски на блюдах и тарелках равномерно расставляются по столу таким образом, чтобы гостям было легко достать их.

---