кабачок-1,3-1,5кг.
яйцо-2шт.
майонез-150гр.
чеснок-2-3зуб.
сода-1.2ч.л.
соль, перец -по вкусу
мука
раст. масло ( для выпечки блинов)
"крем"-в майонез добавить чеснок ( для цвета можно добавить свекольный сок или томатную пасту), тщательно размешать.
Кабачок чистим, удаляем семена, натираем на крупной терке, сок отжимаем, сливаем.В кабачковую массу добавляем яйцо,соду , муку, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны, добавляем соль, перец.Из этого теста печем на сковороде тонкие блинчики.Выкладываем их "стопочкой" друг на друга, промазывая каждый "кремом".Верх торта украшаем мелко нарубленной зеленью, кусочками овощей (помидоры, огурцы... на ваше усмотрение, можно посыпать сыром).