-Я - фотограф

мои последние работы


2 фотографий

 -

Радио в блоге
[Этот ролик находится на заблокированном домене]

Добавить плеер в свой журнал
© Накукрыскин

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в irush

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 03.05.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 3371






Шоко-кексик.

Воскресенье, 01 Августа 2010 г. 22:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Игуменова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоко-кексик.

 (500x397, 42Kb)
Решила сегодня совершить подвиг, проведя время у плиты, ради своих мужчин, которые уже соскучились по сладкому.... пачка мягкого маргарина 2 плитки горького шоколада(растопить в микроволновке) 4 яйца стакан муки щепотка соды 3/4 стакана сахара Всё перемешать в комбайне. Выпекать до готовности в духовке около часа. В теплом виде нарезать, положить на кусочек кекса немного (или много) пломбирчика, и наслаждаться гармонией вкусов.... Приятного аппетита!

автор
Рубрики:  торты
пироги
булочки

Пирог на йогурте

Воскресенье, 01 Августа 2010 г. 14:40 + в цитатник
liveinternet.ru/community/i...131574298/
йогурт домашнего производства (в крайнем случае можно заменить свежим магазинным) 300 грамм, два яйца, муки до пол кило, один стакан сахара, немного ванили, сода (пол чайной ложечки). Масло сливочное для того, чтоб смазать формочку. Сначала яйца вз...
Рубрики:  пироги

Метки:  

Вкусные булочки с корицей

Воскресенье, 01 Августа 2010 г. 14:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусные булочки с корицей

 (450x338, 37Kb)
80 грамм свежего сливочного масла, столько же сахара, 500 грамм муки, 250 мл молока, 20 грамм дрожжей, щепотка соли.

Начинкой для булочек послужат яблоки с сахаром и корица.
Молоко подогреть до тёплого состояния. В глубокую миску просеять муку высшего сорта и сделать в ней небольшое углубление. Высыпать в него сахарный песок, перекрошенные дрожжи смешать с 2 – 3 стол. ложками молока и тоже добавить в муку. Полученную опару необходимо накрыть кухонным полотенцем и тут же поставить в какое-нибудь тёплое место минимум на полчасика. Когда масса будет готова, добавить в неё растопленное масло и оставшееся молоко. Посолив, замесить тесто и подождать час, пока оно не поднимется вдвое. Перед выпечкой тесто следует хорошенько вымесить. Из кусочков сформировать лепёшки, выложить на них перетёртые с сахаром и корицей яблоки и завязать в «узелок». Сформированные булочки выложить на смазанный яйцом противень, дать немного подойти и поставить в духовку. К столу подавать тёплыми, но не горячими, так как любое дрожжевое тесто тяжёло для желудка.
Рубрики:  булочки

Метки:  

Меню для детского праздника

Воскресенье, 01 Августа 2010 г. 14:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Меню для детского праздника

 (250x360, 41Kb)
Рецепты вкусных и оригинально оформленных блюд для детского праздника: салатов, закусок, горячих блюд, выпечки и сладостей

http://ifolder.ru/17531442
http://depositfiles.com/ru/files/shgro9uez
http://rapidshare.com/files/382107747/LRNCh_sp_10_2010_detskiprazd.rar
Рубрики:  разное/ссылки разные

Метки:  

Торт Трюфель

Воскресенье, 01 Августа 2010 г. 14:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт Трюфель

 (480x320, 64Kb)
* 140 г горького шоколада (содержание какао 70%)
* 140 г сливочного масла
* 2 ч. л. растворимого кофе
* 100 г муки
* 0 25 ч. л. соды
* 300 г темного сахара
* 1,5 ст. л. какао-порошка
* 2 яйца
* 3 ст. л. сливок жирностью 35%

Для крема:* 100 мл сливок жирностью 35%=* 50 г белого шоколада

Для глазури:* 100 мл сливок жирностью 35%=* 1 ч. л. темного сахара
* 50 г горького шоколада (70% какао)

Готовить торт нужно начинать накануне. Шоколад наломать небольшими кусочками, масло нарезать кубиками. Растворимый кофе развести в 50 мл горячей воды. Положить шоколад и масло в сотейник, влить кофе. Поставить на средний огонь и готовить, помешивая, пока смесь не станет однородной. Сразу же снять с огня. В этом шаге очень важно не передержать шоколадную смесь на огне.В большую миску просеять муку с содой и какао-порошком, добавить сахар и перемешать.
Яйца взбить венчиком. Продолжая взбивать, влить сливки. Добавить получившуюся смесь в миску с мукой, перемешать до однородности.
Аккуратно влить в миску растопленный с маслом шоколад. Осторожно перемешать деревянной лопаткой.Прямоугольную форму для выпечки смазать сливочным маслом и застелить пергаментом. Влить в нее получившееся тесто. Поставить в разогретую до 160 °С духовку на 1,5 ч. Вынуть из духовки, дать остыть в форме. Затем аккуратно достать торт, завернуть его в пергамент и поставить в холодильник на ночь.
6. От размера формы будет зависеть высота торта В форме размером 20×30 см бисквит получится достаточно высоким и легко разрежется на 3 пласта.На следующий день охлажденный бисквит разрезать на 3 горизонтальных коржа. Накрыть полотенцем и отставить.Белый шоколад натереть на терке. Сливки довести до кипения и сразу же снять с огня. Добавить шоколад, перемешать. Влить 1 ст л. кипящей воды. Размешивать, пока смесь не станет однородной. Дать остыть до комнатной температуры, затем поместить в холодильник на 1 ч.
Взбить шоколадную смесь миксером, 2 мин.Разделить получившийся крем на 2 части. Смазать два коржа, поместить друг на друга и накрыть третьим коржом.Приготовить глазурь. Горький шоколад натереть на терке.Сливки с сахаром довести до кипения, снять с огня. Добавить тертый шоколад и 1 ст. л. кипящей воды. Размешивать, пока шоколад полностью не растворится.Застелить рабочую поверхность листом пергамента, поставить на него решетку. Поместить на нее торт. Промазать верх и бока торта половиной шоколадной глазури. Дать немного застыть и промазать вторым слоем.Перед подачей торт можно присыпать просеянным порошком какао.
Рубрики:  торты

Метки:  

Торт Черно-белый Капучино

Воскресенье, 01 Августа 2010 г. 14:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт Черно-белый Капучино

 (500x394, 67Kb)
Для теста=2 ст. муки,1+1/4 ст. сахара,7 яиц,10 г разрыхлителя,2 ст. л. растительного масла,сок одного лимона

Для пропитки=сахар, вода, вино (ром, бренди)

Для шоколадного крема=3/4 ст. сахара,1 ст. молока,3 ст. ложки какао,1 ст. ложка растворимого кофе,100 г масла,1 ст. л. ромовой эссенции,2 ст. л. бренди

Крем для покрытия=1 пачка ванильного пудинга не требующего варки,
1,5 ст. сливок,2 ч. л. растворимого кофе,2 ч. л. сахара,1 ст. молока

Бисквитный корж
Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем постепенно добавляя сахар до устойчивой пены.В другой миске взбиваем желтки, разрыхлитель и лимонный сок. Масса должна слегка увеличится в объеме. Добавляем к ним размягченное масло. Перемешиваем и вводим стакан муки.Добавляем 1/3 белковой массы. Аккуратно перемешиваем. Добавляем остальную муку и еще часть белков. Опять аккуратно перемешиваем. Добавляем оставшиеся белки. Быстро и аккуратно перемешиваем и выкладываем в застланную бумагой для выпечки форму. Выпекаем при 180 градусах 35 минут и полностью охлаждаем.

Готовим шоколадный крем.В кастрюльку кладем какао, кофе и сахар, перемешиваем и заливаем молоком. Ставим на маленький огонь, кипятим 2-3 минуты. Снимаем с огня, добавляем масло, ромовую эссенцию и бренди. Перемешиваем пока масло не растворится.

Сироп для пропитки.Соединяем сахар, ром и воду в произвольных количествах, доводим до кипения.

Крем для покрытия.В молоке разводим кофе и соединяем с порошком пудинга (согласно инструкции на упаковке). Взбиваем вместе со сливками и сахаром. Если пудинга у вас нет, то просто взбейте сливки с сахаром и кофе, разведенным в паре ложек воды. Норму сахара можно увеличить.

Собираем торт.Остывший корж разрезаем на 2 части (1/3+2/3). 1
1/3 коржа хорошо пропитываем. Остальной бисквит ломаем на мелкие кусочки и соединяем с шоколадным кремом. Хорошенько перемешиваем (белых частей быть не должно). Шоколадно-бисквитную массу выкладываем на пропитанный бисквитный корж. Разравниваем. И покрываем торт кремом. Даем постоять ночь в холодильнике.
Рубрики:  торты

Метки:  

МАЛИНОВЫЙ ПИРОГ С ОРЕШКАМИ

Воскресенье, 01 Августа 2010 г. 14:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МАЛИНОВЫЙ ПИРОГ С ОРЕШКАМИ

Захотелось к чаю чего нибудь вкусного и вот что вышло )))

100 гр. маргарина растопила в микроволновке,добавила 150 гр. сахара,250 гр. муки,1 ч.л. разрыхлителя и 2 яйца. Всё перемешала.
Добавила миндаль (не жарила,как был в упаковке), арахис (был зделан по рецепту http://www.liveinternet.ru/users/inessa_rjabinina/post131314494/ ), и малиновое варенье ( на днях делала и выставляла,ещё раз ссылку дам http://www.liveinternet.ru/users/inessa_rjabinina/post131128862/ ). Всё хорошо перемешала. Форму смазала маслом,вылила тесто и в духовку 180 градусов на 20-25 минут.
Духовки у всех разные,так что проверяйте зубочисткой )) Ещё горячим посыпала сахарной пудрой.

Пишу рецепт и его же с мятным чаем ем )))
P7310041 (640x480, 71 Kb)
Рубрики:  пироги

Метки:  

Малосольные огурцы. Мастер-класс

Воскресенье, 01 Августа 2010 г. 12:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Малосольные огурцы. Мастер-класс

http://wday.ru/food/dishes/_article/malosolnye-ogurczy-master-klass/

Мастер-класс Монаховой Веры

Как приготовить малосольные огурцы: об этом наш мастер-класс. Простой рецепт позволит вам наслаждаться хрустящими и ароматными огурчиками уже через сутки.

малосольные огурцы
Читать далее...
Рубрики:  соленья

Метки:  

Закуска из шампиньонов c сыром на шпажках в тесте

Воскресенье, 01 Августа 2010 г. 12:08 + в цитатник
liveinternet.ru/community/l...131570330/
Закуска из шампиньонов c сыром на шпажках в тесте Ингредиенты: Мелкие шампиньоны 500 гр. Сыр твердый 150 гр. Яйцо 1 шт. Соль Перец черный молотый Растительное масло Слоеное дрожжевое тесто 500 гр. Приготовление: Шампиньоны целиком обжарить на р...
Рубрики:  булочки
на ужин
на ужин
завтраки
рулеты

Метки:  

Шоколадно-банановый торт-мороженое

Воскресенье, 01 Августа 2010 г. 12:04 + в цитатник
liveinternet.ru/community/l...131571453/
Шоколадно-банановый торт-мороженое!! Обожаю!! Что нужно: 1,5 стакана крошек от бисквитного печенья 0,5 стакана меда 5 ст. л. арахисового масла 4 спелых банана 500 г готового шоколадного десерта 8 ч. л. шоколадного сиропа Что делать: Тщательно с...
Рубрики:  без выпечки

Метки:  

СУШЕНЫЕ ПРЯНЫЕ ПОМИДОРЧИКИ

Воскресенье, 01 Августа 2010 г. 01:34 + в цитатник
Это цитата сообщения helen1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СУШЕНЫЕ ПРЯНЫЕ ПОМИДОРЧИКИ.

В итальянской кухне часто используются вяленые помидоры. Такие помидорчики можно приготовить в домашних условиях.

Читать далее...
Рубрики:  соленья

Метки:  

печенье "Пуговицы"

Воскресенье, 01 Августа 2010 г. 01:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Varsenika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

печенье "Пуговицы"

 (373x373, 34Kb)

Для этого печенья нам понадобится:

цедра 1 лимона
150 гр. мягкого сливочного масла
75 гр. сахарной пудры
1 желток
щепотка соли
225 гр. муки
(для коричневых “пуговиц” в часть теста нужно добавить какао)

 

Готовим печенье “Пуговицы”

  • Вымойте лимон, вытрите насухо и натрите кожу, только без белой части.
  • Замесите масло, сахарную пудру, желток, моль и муку, чтобы тесто было без комков.
  • Поначалу тесто будет тугое и будет казаться, что нужно ещё добавить жидкости, но при дальнейшем замесе оно становится эластичным.
  • Заверните тесто в фольгу и поместите на 1 час в холодильник.
  • Противень застелите пекарской бумагой, разогрейте духовку до 200*.
  • Раскатайте тонкие лепёшки теста толщиной 3 мм.
  • Небольшой рюмкой или другой формой вырежьте печенье.
  • Средину слегка прижмите, но не до конца, как бы эффект кнопки
  • В середине соломкой сделайте 2, 3 или 4 отверстия.
  • Выпекать в разогретой духовке около 12 мин.

Хранить в герметически закрытых металлических коробках, печенье будет хрустящее.

Взято: http://www.eat-me.ru/

Рубрики:  булочки

Метки:  

Торт Кокосово-клубничный

Воскресенье, 01 Августа 2010 г. 01:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт Кокосово-клубничный

 (500x438, 60Kb)
Для теста=4 яйца,100 г муки (или чуть больше),60 г кокосовой стружки,
125 г сливочного масла,125 г сахара,1 пакетик ванильного сахара,
щепотка соли,1 ч. л. с горкой разрыхлителя

Для клубничного суфле=12 г пластинок желатина,250 мл. молока,1 ч. л. цедры лимона,3 желтка,500 г творога,600 мл. сливок,200 г сахара,
600 г клубники

Для украшения:клубничное желе,безе,кокосовая стружка

Для пропитки.Клубничный ликер, бренди, водка разведенная водой с добавлением сахара или сиропа
Также потребуется разъемная форма диаметром 26 см.

Отделяем белки от желтков. Взбиваем желтки. Отдельно взбиваем размягченное сливочное масло. Затем добавляем к маслу желтки, щепотку соли и ванилин. Снова взбиваем. В другой чаше взбиваем в крепкую пену белки с сахаром. Соединяем муку, разрыхлитель и кокосовую стружку. Аккуратно соединяем белки с яично-маслянной смесью. Затем, по столовой ложке аккуратно вмешиваем мучную смесь.
Разъемную форму застилаем бумагой для выпечки. Выливаем тесто в форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.Готовый бисквит охлаждаем и разрезаем пополам.Готовим клубничное суфле. Взбиваем желтки добела. Молоко с цедрой лимона и сахаром доводим до кипения. Снимаем с огня. Затем в желтки, взбивая, вливаем на лопасти миксера треть молока. Кокосово-клубничный торт разрезЗатем желтки с сахаром и частью молока вливаем к остальному молоко. Благодаря тому, что желтки завариваются частью молока получается однородная, ровная, заварная консистенция. Желтки точно не свернутся и молоко остужать не надо. Желатин замачиваем в небольшом количестве воды (см. инструкцию на упаковке) и растворяем его в получившемся заварном креме. Творог и ягоды измельчаем в блендере и соединяем с заварным кремом. Взбиваем сливки и добавляем в творожно-ягодную смесь. Перемешиваем. Даем крему немного загустеть.Собираем торт в кольце разъемной формы. Укладываем в кольцо бисквит, хорошенько его пропитываем. На бисквит выкладываем половину клубнично-творожного крема, накрываем вторым пластом бисквита, пропитываем и выливаем оставшийся крем. Отправляем торт в холодильник. Через пару часов можно заняться украшением торта. Из плотной бумаги на торте делаем бортики в виде сердца (для этого делаем надрез на торте в виде сердца и вставляем их в него). Заливаем в бортики слегка загустевшее клубничное желе (можно взять желе из пакета или сделать самим). Отправляем торт на ночь в холодильник. Утром снимаем бортики с торта и желе. Бока торта обсыпаем кокосовой стружкой. Вокруг желе выкладываем печенья-безе (Я обмакивала их в растопленный со сливками белый шоколад. Остатки шоколада со сливками взбила, покрасила в розовый цвет и отсадила из него на безе розеточки).
Рубрики:  торты

Метки:  

Наслаждайтесь....

Воскресенье, 01 Августа 2010 г. 01:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СМОТРИТЕ...НАСЛАЖДАЙТЕСЬ....

АВТОР lidnikmor

Рубрики:  разное

Метки:  

Розы из конфет " МАМБА "

Воскресенье, 01 Августа 2010 г. 01:24 + в цитатник
Это цитата сообщения lora67 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Розы из конфет " МАМБА "

источник   koolinar.ru/recipe/view/47310
R47310_large
 



 

  • Ингредиенты
  •  
  • 2-3 упоковки конфет " МАМБА"
  • большие шпажки
  • Способ приготовления
  •  
  1. С конфет снять обвёртку,положить в микровели и пару секунд разогреть(в микровели конфеты становятся мягкими и их легче раскатывать).
  2. Затем достать ,каждую раскатать в небольшой тоненький пласт и рюмочкой выдовить круглешки,затем из вырезать-это будут лепестки.
  3. На шпажку накручиваем лепестки один за одним создовая форму розочки.
Рубрики:  разное

Метки:  

Пирожные с шоколадом для детей.

Воскресенье, 01 Августа 2010 г. 01:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Monica-_Bellucci [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожные с шоколадом для детей.


 

Что требуется:
мука 200 г
какао-порошок 20 г
разрыхлитель 2 ч.л.
сахар: 100 г белого+100 г коричневого
ванильный сахар 1 пакетик
соль 1/2 ч.л.
яйца 3 шт.
растительное масло 200 мл
сливки 2 ст.л.
грецкие орехи 200г (в оригинале 150)
шоколадные капли 50 г, больше не было (в оригинале 100г)
шоколадная глазурь для украшения
квадратная форма для выпечки 25Х25 см

Как делать:
Ниже в виде мозаики производственный процесс:
Смешать какао с мукой и разрыхлителем, просеять.
Орехи покоцать помельче.
Все смешать в гладкое тесто, в последнюю очередь добавить орехи и шоколадки.

 
Выстелить форму бумагой для выпечки, вылить тесто и разровнять, чтобы поверхность не была бугристой.
Поставить в предварительно разогретую духовку, 180 градусов. Выпекать 30 мин.
Вынуть, остудить. Украсить узорами из глазури.
 
Дать глазури застыть, порезать на кусочки.
Это я тут сижу перед автоспуском, кофе пью:}} При распитии ни одно пирожное не пострадало. Все они поехали на дачу на дегустацию.
Все домашние очень одобрили! Теперь эти штуки будут у меня дежурным пирогом, потому что просто и эффективно.
Что же это все-таки такое - брауниз или нет?
 



источник-http://e-rigby-ru.livejournal.com/150370.html#cutid1
Рубрики:  торты

Метки:  

Куриные отбивные с сыром

Суббота, 31 Июля 2010 г. 13:59 + в цитатник
Это цитата сообщения kru4inka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные отбивные с сыром

 (330x248, 51Kb)
1 крупная куриная грудка ( у меня 500 гр ) (филе куриной грудки )
2 яйца
2-3 стол. ложки майонеза
2-3 стол. ложки муки
100-150 гр тёртого сыра
соль, перец, укроп
растительное масло для жарки

Филе порезать на порции.
Отбить , посолить и поперчить
Приготовить кляр - в яйца добавить майонез, соль (немного , т.к. майонез уже солёный ) , перец , укроп , добавить муку и хорошо всё размешать . Тесто по консистенции должно быть как на оладьи ( может уйти больше указанного количества муки )
Обмакнуть в кляре одну сторону отбивной ( я просто ложкой ложила и размазывала )
Выложить на разогретую сковороду с маслом этой же стороной вниз .
Сверху на отбивную выложить горсточку сыра
и ложкой налить кляр так, чтобы сыр полностью оказался внутри - под кляром.
Жарить отбивные с двух сторон до готовности. Можете после переворачивания убавить огонь и накрыть крышкой .
Источник: vkusno-gotovim.com
 (30x32, 2Kb)
Согласитесь, сделать перепланировку квартиры или ванной комнаты самим не под силу. Советую зайти на сайт remvk.ru. Компания ООО "РЕМВК" выполнит качественный дизайн и ремонт ванной комнаты , санузла любой сложности и оборудуют по последнему слову техники с гарантией на три года. На все выполняемые работы компания заключает договор с указанием сметы работ, цены и сроков выполнения.
**************************************************************************
Сейчас почти каждый человек знает о "Супермене" и его способностях. Вы можете даже ощутить себя "Суперменом" с его суперсилой, для этого вам нужно купить футболку супермена с уникальным авторским дизайном и доставкой в любую точку земного шара.
Рубрики:  на ужин/курица

Метки:  

Дорожите!

Суббота, 31 Июля 2010 г. 13:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Н-а-т-а-л-и [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Дорожите!

 

 

Рамочки от Валентины1

 




Дорожите счастьем, дорожите!
Замечайте, радуйтесь, берите
Радуги, рассветы, звезды глаз -
Это все для вас, для вас, для вас.

Услыхали трепетное слово -
Радуйтесь. Не требуйте второго.
Не гоните время. Ни к чему.
Радуйтесь вот этому, ему!

Сколько песне суждено продлиться?
Все ли в мире может повториться?
Лист в ручье, снегирь, над кручей вяз...
Разве будет это тыщу раз!

На бульваре освещают вечер
Тополей пылающие свечи.
Радуйтесь, не портите ничем
Ни надежды, ни любви, ни встречи!

Лупит гром из поднебесной пушки.
Дождик, дождь! На лужицах веснушки!
Крутит, пляшет, бьет по мостовой
Крупный дождь, в орех величиной!

Если это чудо пропустить,
Как тогда уж и на свете жить?!
Все, что мимо сердца пролетело,
Ни за что потом не возвратить! 


  


 
Валентина1

 

 

Рубрики:  разное

Домашние конфеты.

Суббота, 31 Июля 2010 г. 13:51 + в цитатник
Это цитата сообщения helen1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашние кофеты.

Читать далее...
Рубрики:  без выпечки

Метки:  

Сердечки.

Суббота, 31 Июля 2010 г. 11:12 + в цитатник
Рубрики:  разное

Метки:  

Поиск сообщений в irush
Страницы: 133 ... 37 36 [35] 34 33 ..
.. 1 Календарь