Выбрана рубрика Закуски.

Соседние рубрики: Экзотика(38), Шашлыки(35), Салаты(99), Пицца(16), Первые блюда(22), Напитки(33), Кулинарные журналы(73), Кавказская кухня(15), Заготовки(83), Выпечка(350), Вторые блюда(290)

Другие рубрики в этом дневнике: САД-ОГОРОД(123), РУКОДЕЛИЕ(312), КУЛИНАРИЯ(1170), КРАСОТА И ЗДОРОВЬЕ(107), ЖУРНАЛЫ ПО ВЯЗАНИЮ(163), ДОМОВОДСТВО(45), ГАЗЕТКИ-ГАЗЕТКИ(250), ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ: техники(369), ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ: КОПИЛКА(443), ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ: для женщин(2545), ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ: для детей(175), Ах этот пластик(31), А МОЕ РУКОДЕЛИЕ(30)

Комментарии (0)

Рецепт запеченных баклажан со скумбрией

Вторник, 07 Мая 2013 г. 15:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт запечённых баклажан со скумбрией

баклажаны (584x389, 33Kb)

Ингредиенты:
Баклажаны — 1 кг
Филе (скумбрия) – 250-300 гр
Помидоры (черри) – 200 гр
Перец - 120 гр
Лук - 50 гр
Сыр - 60-70 гр
Соль - по вкусу

1 (584x389, 33Kb)

Приготовление:
Баклажаны разрезать пополам, вырезать мякоть в виде «лодочки», в две чашки налить воды, пару ложек соли и положить баклажаны на пару минут, чтобы ушла горечь. Филе рыбы порезать на маленькие кусочки, помидорки нарезать на четвертинки, порезать на кусочки мякоть баклажан, лук мелко нарезать, перец порезать на маленькие квадратики, смешать все ингредиенты., полученную массу разложить по баклажанам. Баклажаны разложить на противень и выпекать в духовке при температуре 180ºС около 30 минут, натереть сыр на тёрке, достать баклажаны, присыпать тёртым сыром и поставить снова в духовку на минут 10. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Закуски

Комментарии (0)

Соте из баклажан

Вторник, 07 Мая 2013 г. 15:43 + в цитатник
Это цитата сообщения IRISHA___IRISHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажаны;

помидоры;

свежая зелень петрушки, укропа,

фиолетовый базилик

Для заправки:

1 болгарский перец;

1 луковица;

несколько зубчиков чеснока;

специи -по вкусу;

подсолнечное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1.Баклажаны нарезать толстыми кружочками,посолить,помидоры нарез.тонкими кружочками.

2.Слить сок с баклажанов,выложить в форму кружок бакл.,кружок помидора.

3..Сделать такую заправку :натереть на терке 1 болг.перец,1 луковицу,пару зубков чеснока,добавить специи (у меня-сухая аджика),подсолн.масло,свежую зелень петрушки,укропа,фиол.базилик.

4.Распределить эту заправку сверху,запечь в духовке до мягкости.

Есть соте лучше в холодном виде.

Серия сообщений "блюда из овощей":
Часть 1 - Кабачковый рулет "Сказка"
Часть 2 - Кабачковая запеканка.
Часть 3 - Овощная закуска «Любимая»
Часть 4 - Рулет из кабачков или сырная запеканка
Часть 5 - Соте из баклажан
Часть 6 - Рецепт запеченных баклажан со скумбрией
Часть 7 - Рецепт кабачков порционных
...
Часть 27 - Овощные котлетки
Часть 28 - Драники с крабовыми палочками.
Часть 29 - Баклажаны "Жар-птица"

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки: баклажаны овощи

Комментарии (0)

Рулет из кабачков или сырная запеканка

Вторник, 07 Мая 2013 г. 15:40 + в цитатник
Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулет из кабачков или сырная запеканка

Ингредиенты:
2 средних размеров кабачка,
2 яйца,
майонез (ок. 150 мл),
соль (пол чайной ложки), сода(0,5 ч.л, погашенной уксусом), муку.

Кабачки натереть на крупной терке, посолить, дать им пустить сок - отжать его.

Замесим тесто - как на оладушки.
Смазываем противень маслом, выкладываем готовую смесь и запекаем при температуре 200 до готовности.
Готовый корж смазываем майонезом и посыпаем тертым сыром, сворачиваем плотненький рулетик и остужаем.

Нарезаем - пробуем - ОБЪЕДЕНИЕ!!!
А пока противень не остыл - закладываем кабачковые медальоны!
Нарезаем кабачок средних размеров шайбами толщиной около 1 см, солим и выкладываем на противень.
Запекаем!
Прекрасное диетическое блюдо - быстро и вкусно. Готовим соус заранее: майонез с измельченным чесноком.

Приятного аппетита!

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки: кабачки овощи

Комментарии (0)

Овощная закуска «Любимая»

Вторник, 07 Мая 2013 г. 15:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Овощная закуска «Любимая»

Огромная благодарность автору: Оля

Название не случайно, поскольку ем я эту закуску 6 месяцев в году точно, особенно в овощной сезон. Как говорится, нравятся многие, а любишь только одно. Советую всем.

читать рецепт

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Закуски

Комментарии (0)

Кабачковая запеканка.

Вторник, 07 Мая 2013 г. 15:38 + в цитатник
Это цитата сообщения IRISHA___IRISHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кабачковая запеканка.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Готовится запеканка легко. Кабачки трем на крупной терке, отжимаем сок. Яйца взбиваем с солью, добавляем сливки или молоко, размятую вилкой фету или брынзу, муку, нарезанный укроп и зеленый лук, а также специи. Тщательно смешиваем кабачки с заливкой и выкладываем их в форму, застеленную фольгой - маслом смазать обязательно! Сверху посыпаем тертым на той же терке сыром и украшаем сладким перцем. Выпекаем в духовке, разогретой до 175 градусов около 40 минут. Нарезаем запеканку тогда, когда она остынет.

Серия сообщений "блюда из овощей":
Часть 1 - Кабачковый рулет "Сказка"
Часть 2 - Кабачковая запеканка.
Часть 3 - Овощная закуска «Любимая»
Часть 4 - Рулет из кабачков или сырная запеканка
...
Часть 27 - Овощные котлетки
Часть 28 - Драники с крабовыми палочками.
Часть 29 - Баклажаны "Жар-птица"

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Закуски

Комментарии (0)

Кабачковый рулет "Сказка"

Вторник, 07 Мая 2013 г. 15:27 + в цитатник
Это цитата сообщения maKnika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кабачковый рулет "Сказка"

Это так вкусно...Слов нет...Всем рекомендую попробовать!!!

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Закуски

Комментарии (0)

ПАН-БАНЬЯ - ЗАКУСКА НА ПРИРОДУ

Вторник, 07 Мая 2013 г. 15:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Oksana_Hilles [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПАН-БАНЬЯ - ЗАКУСКА НА ПРИРОДУ

Источник http://solianka.net/zakuski-na-prirodu
В качестве закуски на природу предлагаю приготовить вариацию на тему закуски из Ниццы. Это Пан-Банья (Pan-Bagnat), традиционная региональная закуска, которая из провансальского языка (местного диалекта) переводится как «влажный хлеб».