1. Баклажаны вымойте, наколите вилкой, выложите на противень и запеките в течение 40 минут при температуре 175 градусов. Мягкие баклажаны достаньте из духовки, разрежьте вдоль и остудите.
2. Поместите семена кунжута в чашу блендера и смелите в пасту. Добавьте чеснок, лимонный сок, красный перец, соль, оливковое масло, перемешайте до однородности.
3. Мякоть баклажанов выскоблите вилкой, Если семена крупные, удалите. Пюрируйте мякоть, смешайте с кунжутной заправкой. Скорректируйте вкус, добавив еще соли, перца или лимонного сока.
4. Подавайте соус в глубокой пиале, сбрызнув оливковым маслом и посыпав измельченной кинзой.

Постное второе блюдо, которое понравилось даже мужу-мясоеду. И готовится просто, делюсь рецептом.

Приготовление.

Приятного аппетита! 

К тонким деликатным спагетти удивительно гармоничным образом подходит питательная чечевичная подлива с сельдереем и томатом. Попробуйте!

Давайте приготовим нежнейшие котлеты из риса и кабачков. Причём, сделаем это двумя способами: на сковороде и в духовке.

Ингредиенты:

Рис (непропаренный) – 220 г (250 мл)

Вода (для варки риса) – 500 мл

Кабачки, нетто (молочной зрелости) – 500г

Морковь, нетто (можно заменить таким же количеством кабачков) – 100г

Яйца (крупные) – 1шт.

Соль – по вкусу

Перец молотый – по вкусу

Чеснок – по вкусу

Зелень свежая (нашинкованная) – 2 – 3 ст. л.

Цедра ½ лимона

Чеснок (измельчённый) – по вкусу

Растительное масло для жарки

Приготовление котлет из риса и кабачков.

Рулетики с грибами «Постные», невероятно вкусное блюдо, которое можно приготовить и не только в пост.

Эти вегетарианские котлеты станут настоящей заменой их невегетарианских прародителей, т.к. по вкусу они очень на них похожи.