молоко – 1 стакан
маргарин – 1 пачка
яйца – 2 шт.
дрожжи свежие – 1 пачка (100 г)
сахар – 5 ст. л.
молоко – 1 стакан
мука – 3 стакана +1 стакан или чуть более на подмеску

Изложу процесс, как делать это все на автомате. Вскипятить молоко, выключить и опустить в него маргарин – можно целиком, но для ускорения дела лучше порезать его на куски. Маргарин растаял, засыпаем сахар. Пока размешиваем его, молоко остывает так, что можно вводить слегка взбитые яйца – они уже не свернутся. Размешивать не перестаем. Молоко к этому времени становится тепленьким, и мы не опасаемся растворить дрожжи. Левой рукой крошим, правой – размешиваем.

Когда дрожжи растворились, начинаем вводить муку – небольшими порциями, и опять-таки не переставая размешивать. Предупреждаю, что в результате получится вовсе не пирожковое тесто – жидковато оно для этого, а если вы еще и комбайном воспользовались, то и вовсе. Но пусть вас это не смущает!

Ставим тесто в холодильник минут на 25-30. Раза три-четыре за это время заглядываем в холодильник и обминаем тесто ложкой или лопаткой. Меня об этом не предупредили, и видели бы вы мой холодильник! Из оставшегося теста вышло всего несколько пирожочков, но зато каких! Через полчаса работу продолжаем. Насыпаем на разделочную доску достаточно много муки и выкладываем тесто. Постепенно подсыпая муку, доводим тесто до нужной консистенции.

Вы, конечно, заметили, что в рецептуре нет соли. Можете поверить на слово, что ее отсутствие в тесте никак не ощущается. А вот начинка должна быть посолена в меру или чуть более. Так же не мешает сахар, если использовать даже горькую начинку, например, с луком. Я думаю, сахар помогает «работать» тесту.

Вам показалось, что дрожжей многовато? Но, видимо, за счет их пирожки долго не черствеют. Я пробовала постепенно уменьшать количество дрожжей – наполовину даже. Тесто тоже хорошее получается, но немного другое.

Любимая начинка у нас – картофельное пюре с луком и грибами.

 Любовь Дубинкина

http://picasaweb.google.com/91titine3/PateSelRUsseTechniquesPasPas#

(КАЖДАЯ СТРАНИЧКА УВЕЛИЧИВАЕТСЯ КЛИКОМ)

...ГУЛЯЛА ПО ДНЕВНИКАМ... НАШЛА ИНТЕРЕСНУЮ ПРИТЧУ... ПОДРУЖИЛАСЬ С ХОЗЯЙКОЙ... ВЕРНУЛАСЬ К СЕБЕ... А У МЕНЯ - КОРОНА!!!

.... УЛЫБНУЛО!!!

А МОЕМУ ДНЕВНИКУ СЕГОДНЯ ГОД...  УРА!!! 

Смотреть flash открытку

БОЛЬШОЕ СПАСИБО, Fraska Politowska , ЗА СИМПАТИЮ !!!

НАШЛА У ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ  Н_А_Т_А_Ш_А  ФОТОСАЙТ КОЛЛАЖЕЙ.... ПОПРОБОВАЛА.... ВОТ ЧТО ВЫШЛО...

КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ -  У МЕНЯ В ЦИТАТНИКЕ НАВОДОЧКА...

ВОТ... СДЕЛАЛА КАРТИНОЧКУ... МОЛ, ПРОЩАЙ ЛЕТО, БЛИН... ОПЯТЬ ДОЖДИ И ЗДРАВСТВУЙ ОСЕНЬ...

... НА ФОНЕ НОВОГО ГЛОБАЛЬНОГО КРИЗИСА МИРОВОЙ ЭКОНОМИКИ,  КОТОРЫМ НАС ПУГАЮТ ОПЯТЬ,

ЭТО, КОНЕЧНО ЖЕ -  МЕЛОЧЬ, НО ПРИЯЯЯТНАЯ !!!

(тут сухие цветочки, всякие травки-листики, а фончик и стрекоза нарисованы...)

(многое удивило... со многим поспорила бы)

1. ПРАВИЛО ЗЕРКАЛА... Окружающие меня люди - мои зеркала. Они отражают особенности моей собственной личности, часто не осознаваемые мною. Например, если кто-то мне хамит, значит, я так хочу, я это позволяю. Если кто-то снова и снова обманывает меня, значит, я склонна к тому, чтобы поверить любому. Так что обижаться не на кого.

2. ПРАВИЛО ВЫБОРА... Я осознаю, что все происходящее в моей жизни - есть результат моего собственного выбора. И если сегодня я общаюсь со скучным человеком, значит, я сама скучная и занудливая. Нет плохих и злых людей – есть несчастные. Если я разгребаю их проблемы, значит, мне это нравится. Так что не к кому предъявить претензии. Я сама причина всего, что происходит со мной. Автор и творец своей судьбы - я сама.

3. ПРАВИЛО ПОГРЕШНОСТИ...  Я согласна с тем, что могу ошибаться. Не всегда мое мнение или мои поступки другие люди должны считать правильными. Реальный мир не только черное и белое, есть еще светло-серое и темно-белое. Я не ИДЕАЛ, я просто хороший человек и имею право на ошибку. Главное – суметь признать её и вовремя исправить

4. ПРАВИЛО СООТВЕТСТВИЯ... Я имею ровно то, и ровно столько, чему я соответствую, чего заслуживаю, не больше, не меньше... касается ли это отношений с людьми, работы или денег. Если я не могу любить человека на полную катушку, смешно требовать, чтобы этот человек ТАК любил меня. Так что все мои претензии бессмысленны. И вместе с тем, когда я сама решаю измениться - меняются и окружающие меня люди (в лучшую сторону) 

5. ПРАВИЛО ЗАВИСИМОСТИ... Мне никто ничего не должен. Я же способна и могу бескорыстно помочь всем, кому могу и хочу. И мне это в радость. Чтобы стать доброй, надо стать сильной. Чтобы стать сильной, надо поверить в то, что я всё могу. А я верю!

...Но надо уметь говорить "НЕТ"...

 6. ПРАВИЛО ПРИСУТСТВИЯ... Я живу здесь и сейчас. Прошлого нет, потому что каждую следующую секунду наступает настоящее. Будущего нет, потому что его еще нет. Привязанность к прошлому приводит к ДЕПРЕССИИ...

 Озабоченность будущим порождает - ТРЕВОГУ...
 Пока я живу настоящим, я НАСТОЯЩАЯ. Есть повод порадоваться.
 

7. ПРАВИЛО ОПТИМИЗМА... Пока мы ругаем жизнь, она проходит мимо. Глаза видят, ноги ходят, уши слышат, сердце работает....

Душа радуется.  (Могло быть и хуже…)

Остальное зависит от меня!

Вегетарианцам читать не советую. Всем любителям мяса – сюда! Всем, кто не имеет достаточно времени на приготовление пищи, всем, кто сказал решительное «Нет!» фастфудам, но при этом ленится готовить – сюда!


Перед нами стоит простая задача – накормить семью вкусно, питательно, затратив на всё про всё минут 20....
Берём толстостенную утятницу или сотейник. Обязательно толстостенный! Это важно, поскольку именно в такой посудине мясо становится ну уж очень томлёным, уж очень аппетитным.

Нарезаем 0,5 кг любой мякоти любого мяса. Что Бог послал. Режем сочное мясо брусочками, кружочками или соломкой, кому как нравится. Для меня самое оптимальное – нарезка как на рагу, на поджарку. На весь процесс нарезки уйдёт пять минут.

Делим мясо на две равные части. Сотейник смазываем маслом (лучше растительным) и складываем первую часть на дно. Сверху слоями накладываем овощи.

По моему рецепту их всех нужно по две – две картофелины, два крупных баклажана, два спелых помидора. Чистим только картофель. Баклажаны и помидоры кладем с кожицей. Все овощи режем одинаково – или кружочками, или брусочками. Одинаковая нарезка всех составляющих в каждом блюде крайне важна. Она придаёт блюду гармонию, законченность. Овощи также делим на две равные части.

На слой мяса кладём картофель, затем баклажаны, накрываем помидорами, выдавливаем чеснок (1 зубчик или сколько вам нравится). Присыпаем мелко порезанной зеленью – что есть в доме. В идеале – базилик, укроп, кинза и петрушка. Все эти травы берутся по пучку.

Присаливаем каждый мясо-овощной слой . Сверху смазываем томатной пастой (1 столовая ложка). И начинаем в таком же порядке складывать второй слой – мясо, картофель, баклажаны, помидоры, чеснок, зелень и томатная паста.

Как вариант – вместо томатной пасты можно взять смесь сметаны и томата (1:1) или чистый томатный сок – 1 стакан. Можно добавить несколько листиков лаврушки.

На это всё ушло ещё 10-15 минут. Теперь придётся потрудиться нашей плите. Это блюдо можно запечь в духовке, а можно поставить на огонь под крышкой. Как только ленивое рагу начнёт булькать в сотейнике, убавляем огонёк и оставляем кушанье на дозревание. Общее время приготовления – 40-60 минут. Разный возраст мяса, его нарезка, толщина стенок сотейника или кастрюли, общий объем блюда – все эти параметры заметно влияют на время приготовления блюда.

 Через 40 минут открыть крышку и снять первую пробу на готовность. Молодое мясо обычно уже к этому времени полностью истомилось. Если же пока жестковато – еще минут на 10-20 оставляем под крышкой. Запах в доме стоит вкуснющий! Аппетит разыгрался! 

Зимний вариант такого ленивого рагу. Вместо свежих овощей берём пакет любой овощной заморозки. Мясо мелко режем и слегка обжариваем на растительном масле с луком. Затем в толстостенный сотейник складываем обжаренное мясо, лук, высыпаем замороженную смесь, солим, перчим, добавляем чеснок и заливаем на выбор – майонезом, сметаной, томатным соком или добавляем стакан воды. Закрываем крышкой и ставим на огонь.

Главное правило в этом ленивом рецепте – ничего НЕ перемешивать! Слои так и остаются нетронутыми. 30-40 минут – и блюдо готово.

Казан, сотейник, сковороду – тот самый кухонный инвентарь, в котором готовилось наше чудо-рагу, – переворачиваем на большое блюдо. Картина маслом – горка вкусных овощей, а сверху, как венец творенья – кусочки аппетитнейшего мяса! Красиииввооо! А как вкусно!

Зимний вариант такого ленивого рагу. Вместо свежих овощей берём пакет любой овощной заморозки. Мясо мелко режем и слегка обжариваем на растительном масле с луком. Затем в толстостенный сотейник складываем обжаренное мясо, лук, высыпаем замороженную смесь, солим, перчим, добавляем чеснок и заливаем на выбор – майонезом, сметаной, томатным соком или добавляем стакан воды. Закрываем крышкой и ставим на огонь.

Главное правило в этом ленивом рецепте – ничего НЕ перемешивать! Слои так и остаются нетронутыми. 30-40 минут – и блюдо готово.

Казан, сотейник, сковороду – тот самый кухонный инвентарь, в котором готовилось наше чудо-рагу, – переворачиваем на большое блюдо. Картина маслом – горка вкусных овощей, а сверху, как венец творенья – кусочки аппетитнейшего мяса! Красиииввооо! А как вкусно!

 

http://www.lenagold.ru/gla/color.html#017

Сдаёт мама своё чадо в детский сад. Первый раз и для неё и для него.

Идут, по дороге даются различные указания по поводу подчинения старшим -  ни с кем не ругаться, всех слушаться, всё кушать... Приходят... мама передаёт малыша в руки воспитателя. А сама отходит в сторону и смотрит, вытирая скупую слезу. 

Ребенка подводят к рядам раздевалочных шкафчиков, мол, 
выбирай себе шкафчик, который больше нравится...
У ребёнка на лице ступор и  легкое помешательство, он бросает тоскливый взгляд на маму и протягивает ручку к шкафчику «с грушей».
Дальше все офигели — детёныш залазит в шкафчик, робко прикрывая за собой дверку....   

...УХ! КАК Я ЗОЛ!!!!!   АХ!!!! КАК Я ЗОЛ!!!!!

СЛУЧАЙНО ЗАЛЕЗЛА В ЛИЧКУ.... И ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ  -  ШЕСТЬ  ПИСЕМ!

КОГДА ЖЕ КОНЧАТСЯ ЭТИ ГЛЮКИ!!!!!

(НИ В ПОЧТОВОМ ЯЩИКЕ, НИ В МОЁМ БЛОГЕ НИКАКИХ НАМЁКОВ НА СООБЩЕНИЯ )

Очень рада моей новой ПЧёлке,

(моей тёзке)

Ирине Мухиной...

 Умер режиссер, актёр, друг В. Высоцкого,

интеллигентнейший, светлый человек Иван Дыховичный...

Он знал о своей болезни и о сроке,

отпущенном врачами - рак лимфы... четыре года...

Вечной жизни нам никто не обещал,

но как ничтожно малы эти цифры... 62 года....

В последние месяцы Иван Дыховичный рассказывал,

как мечтает снять многосерийный фильм о Лиле Брик и Владимире Маяковском.

А свою последнюю картину — комедию «Европа-Азия» — он показал летом на фестивале «Кинотавр».

Он монтировал ее, уже зная о своем страшном диагнозе. И часто повторял: «Если больно, значит жив».

Кинематографу Дыховичный признавался в любви и с телеэкрана –

несколько лет на разных каналах он вел программы об истории кино и новинках проката.

Возглавлял фестиваль «Завтра».

Каждая картина Дыховичного – каждый раз разворот на 180 градусов.

Фарсовая «Копейка» о народном автомобиле на фоне разваливающейся страны.

«Вдох и выдох» — запутанная, философичная драма...

 Светлая память о Вас, Иван, останется с нами....

... УМЕЕТЕЛИ ВЫ ПРОЩАТЬ? 

ВЕДЬ ПРОСТИТЬ, ЗНАЧИТ ПОНЯТЬ... ПОНЯТЬ МОТИВ ДЕЙСТВИЯ, СИТУАЦИЮ, ЗАСТАВИВШУЮ ЧЕЛОВЕКА ПОСТУПИТЬ ИМЕННО ТАК  И СКАЗАТЬ ВАМ, ИЛИ ПРО ВАС, ИМЕННО ТЕ СЛОВА... 

(просто в следущий раз ты будешь знать, как человек может поступить в определённой ситуации и учтёшь это)

ВЕДЬ ЕСЛИ ВЫ, ДЕЙСТВИТЕЛЬНО, ПРОСТИЛИ - ОБИДА УЙДЁТ И НЕ БУДЕТ ЖЕЧЬ ВАШУ ДУШУ...

ОЧЕНЬ ТЯЖЕЛО ЖИТЬ ТЕМ, КТО НОСИТ ВСЕ ОБИДЫ В СЕБЕ И НЕ В СОСТОЯНИИ ИЗБАВИТЬСЯ ОТ  НИХ ...

(как в старом анекдоте:  - Из-за чего вы поссорились с Яной?

-Уже и не помню... Но ЭТОГО я ей никогда НЕ прощу! 

без комментария...

(нашла у Великовозрастного дитя)

...ВОТ МАКИ ЗАБАЦАЛА НА ЛЕСТНИЦЕ БАЛЛОНЧИКАМИ И НЕМНОГО АКРИЛОМ...

...Гуляем с дочкой, пошёл первый снег (Даше три года)... Мама, какой снег муховой!.... Переспрашиваю... Уточняет: " Муховой, как моя шубка муховая..."

...Старшая пятилетняя дочь Даша объясняет брату:" У витаминок сверху сладкая приманка, а вся полезность - внутри"...

...Купила новые сапоги... Чёрные, высокие, на плоской подошве... сижу в прихожей - меряю...  Подходит пятилетняя Алька (моя младшая)...

оценивает их и с сожалением говорит: " Мама, посмотри на себя, ты такая СМЕШНАЯ... ну зачем тебе такие СЕРЬЁЗНЫЕ сапоги?"

...Дашу  (2 года) купает  муж, слышу она разомлевшим голосом говорит: " Папа, когда я вырасту ты будешь моей женой?" 

...Егорка-первоклассник приходит со школы и сообщает: " С контрольной справились три мальчика....  в их числе я"  (сейчас ему уже 32 года, он программист)

далее детские высказывания с женского форума

ИГОРЬ ИРТЕНЬЕВ

Женщины носят чулки и колготки,
И равнодушны к вопросам культуры.
Двадцать процентов из них – идиотки,
Тридцать процентов – набитые дуры.
Сорок процентов из них – психопатки,
В сумме нам это дает девяносто.
Десять процентов имеем в остатке,
Да и из этих-то выбрать непросто.

 

ТАМАРА ПАНФЕРОВА

(ответ Иртеньеву)

Носят мужчины усы и бородки,
И обсуждают проблемы любые.
Двадцать процентов из них – голубые,
Сорок процентов – любители водки.
Тридцать процентов из них – импотенты,
У десяти – с головой не в порядке.
В сумме нам это дает сто процентов,
И ничего не имеем в остатке.
 

(ответ Иртеньеву и Панферовой)

Сорок процентов из тех, что в колготках
Неравнодушны к любителям водки.
Любят порой голубых психопатки,
Правда у них с головой не в порядке.
Дуры всегда импотентов жалели,
А идиоток придурки хотели.
В сумме, конечно же, нас - сто процентов:
Дур, идиоток, козлов, импотентов.

О СМЫСЛЕ ЖИЗНИ

(немного длинновато, но мудро...)

Группа выпускников, успешных, сделавших замечательную карьеру, пришли в гости к своему старому профессору.
       Конечно же, вскоре разговор зашел о работе - выпускники жаловались на многочисленные трудности и жизненные проблемы. Предложив своим гостям кофе, профессор пошел на кухню и вернулся с кофейником и подносом, уставленным самыми  разными чашками - фарфоровыми, стеклянными, пластиковыми, хрустальными и простыми, и дорогими, и изысканными.
       Когда выпускники разобрали чашки, профессор сказал: 'Если вы заметили, все дорогие чашки разобраны. Никто не выбрал чашки простые и дешевые. Желание иметь для себя только лучшее и есть источник ваших проблем. Поймите, что чашка сама по себе не делает кофе лучше. Иногда она просто дороже, а иногда даже скрывает то, что мы пьем. То, что вы действительно хотели, было - кофе, а не чашка. Но вы сознательно выбрали лучшие чашки. А затем разглядывали, кому какая чашка досталась. А теперь подумайте: жизнь - это кофе, а работа, деньги, положение, общество - это чашки. Это всего лишь инструменты для хранения Жизни. То, какую чашку мы имеем, не определяет и не меняет качества нашей Жизни. Иногда, концентрируясь только на чашке, мы забываем насладиться вкусом самого кофе. Наслаждайтесь своим кофе!!!!!!!!!'
        У самых счастливых людей нет всего лучшего. Но они извлекают все лучшее из того, что есть. Счастье в том, чтобы хотеть то, что у тебя есть. А не в том, чтобы иметь то, что хочешь. 
       Жизнь коротка - Нарушай правила - Прощай  быстро - Целуй медленно - Люби искренно - Смейся неудержимо. И никогда не сожалей о том, что заставило тебя улыбнуться...

Льюис Кэролл, проезжая по России, записал чудное русское слово «защищающихся»

(those who protect themselves, как он пометил в дневнике)...

Английскими буквами в количестве 30 штук

вид этого слова вызывает трепет...

zashtsheeshtshayoyshtsheekhsya

(МОГУЧ И ВЕЛИК РУССКИЙ ЯЗЫК)

...вечно я себя недооцениваю...

(конечно, нашла МЕЛОНУ, мою  новую пчёлку и ,конечно,ответила взаимностью...)
 

ОГРОМНОЕ СПАСИБО МЕЛОНЕ ЗА ТЁПЛЫЕ СЛОВА И СОТУЮ СИМПАТИЮ !!!

мне очень неловко, что я не умею вычислять авторство,

но надеюсь мы ещё пересечёмся на ЛиРу

и у меня будет возможность ответить взаимностью...

... ПОРАДОВАЛАСЬ Я ВЧЕРА СОТОЙ СИМПАТИИ, ОТВЕТИЛА ВЗАИМНОСТЬЮ...

СМОТРЮ... ОПЯТЬ СЕГОДНЯ - 99... 

(кто-то забрал... хи-хи... кому-то не угодила)

   А КАК УЗНАТЬ?

НЕ КОРЫСТИ РАДИ, А ТОКМО ЛЮБОПЫТСТВО УДОВЛЕТВОРИТЬ???