Свиное мясо с репчатым луком по праву можно назвать неразлучным дуэтом, вместе они встречаются во многих блюдах (салаты, жаркое, бигос). Но как же удачно они гармонируют на обычной сковородке, без посторонних ингредиентов. Именно жареная свинина на сковороде кусочками с луком практически всегда получается вкусной и является излюбленным блюдом многих гурманов.

Вы можете пожарить подобным образом любой кусочек свинины, который у вас имеется, даже корейку или рёбрышки. Но будет правильно, если купите свежую вырезку из шейной или лопаточной части тушки. Это именно те кусочки свинины, у которых есть хорошие, незначительные прожилки жира, за счёт чего она весьма удачно жарится.

Ещё один важный момент – жарка свинины на сковороде не требует большого количества специй и приправ, потому что тогда вкус мяса получится не таким выраженным и насыщенным. Достаточно обойтись молотым чёрным перцем и солью (можно заменить её соевым соусом). Если вы сильно любите специи, тогда имейте в виду, что со свининой лучше всего сочетаются розмарин, паприка, прованские травы, куркума и кориандр. Запомните, что приправлять мясо нужно только в конце жарки.

И последний совет: чтобы быстро и вкусно пожарить свинину на сковородке, посуду выбирайте толстостенную (типа чугунной) или с антипригарным покрытием.

Рулет из лаваша с творогом и яблоками - пошаговый рецепт с фото.

Состав:
2 тонких лаваша;
яблоки - 1 шт;
несладкий творог - 250 г;
сахар - 3 ст.л.;
сливочное масло.

Как приготовить рулет из лаваша с творогом и яблоками.

Яблоко натереть на крупной терке, добавить к нему творог и сахар, хорошо перемешать.

Выложить тонким слоем на лаваш и скрутить рулетом.

Противень смазать сливочным маслом, слегка смазать рулеты и выложить на противень.
Запекать 10-15 минут в духовке при t=200 или в СВЧ 2 раза по 3 минуты.

Затем вынуть, дать остыть и нарезать небольшими рулетиками около 2-3 см.