Для теста:
300 г муки
120 г сливочного масла
1 яйцо
2—3 ст. л. ледяной воды
щепотка соли

Для заливки:
2 яйца
100 мл сливок
150 мл молока
соль, перец по вкусу

Начинка:
500 г грибов
100 г моцареллы

Муку просеять, добавить соль, сливочное масло (я натираю на крупной терке,так удобнее), все растереть руками в крошку.Добавляем яйцо и воду.Замешиваем тесто, пока вся масса не соберётся в один шар.
Отправляем тесто в холодильник на 1 час.Тем временем возьмёмся за начинку и заливку.Грибы нужно нарезать и просто обжарить на сковороде под крышкой.Моцареллу натереть на терке.

Автор Наталья Стриж