сливочное масло - 100 г
сахар - 100 г
мука - 175 г
яйцо - 1 шт
какао - 1 чайная ложка
молотый имбирь - 1 чайная ложка
молотая корица - 0,5 чайной ложки
молотая гвоздика - 0,5 чайной ложки
разрыхлитель - 1,5 чайных ложки

Просеять муку, имбирь, корицу, гвоздику, разрыхлитель и какао. Добавить к муке порезанное маленькими кусочками размягченное сливочное масло и порубить ножом до получения тестяной крошки. Затем добавить сахар, яйцо и быстро замесить тесто. Тесто скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 1,5-2 часа. Готовое тесто раскатать на присыпанном мукой столе и вырезать пряники.

http://v-ede.ru