лаймы - 4 шт.
сахар - 300 г
желатин - 2 ст. ложки
сметана густая - 500 г

Из лаймов отжать сок и прогреть с сахаром. Набухший желатин растворить в небольшом количестве теплой воды, добавить в приготовленный сироп и перемешать. Охладить до 30 °С.
Сметану взбить с помощью миксера в пышную массу и смешать с желе, выложить в формы и охладить. Подать на блюде, выложив из форм, и оформить лаймом, нарезанным ломтиками.