• творог - 500 г,
• мука - 1,5 стакана,
• яйца - 2 шт.,
• сахар - 0,75 стакана,
• сметана - 2 столовые ложки,
• сода, гашённая уксусом - 1 чайная ложка, (или разрыхлитель для теста)
• сахарная пудра - 2 столовые ложки,
• растительное масло для жарки.

Взять муку и смешать её с творогом.Добавить яйца, сметану, соду и сахар; всё тщательно перемешать до однородности. Из полученной массы скатать шарики (или колечки) и слегка обвалять их в муке. Или, что много проще и быстрее, брать кусочки теста смоченной в холодной воде ложкой и сбрасывать в разогретое масло. Разогреть в сковороде обильный слой растительного масла. Обжарить шарики или колечки с двух сторон до светло-золотистой корочки (не пережаривать!). Посыпать пончики сахарной пудрой и сразу подать к столу.