Корневища имбиря дают побеги, если их посадить в землю.

Иногда на овощных прилавках можно увидеть светло-бежевые корневища имбиря. Их можно использовать не только как пряность или для приготовления целебного чая, но и как посадочный материал. Если положить корневища на рыхлую землю в горшок и только слегка прикрыть их, то через несколько недель они дадут побеги. Пока не минует опасность заморозков, растения остаются в доме. Затем их выносят на балкон или террасу в теплое, защищенное от ветра место. Летом растения могут даже зацвести. Во всяком случае до осени корневища будут давать все новые надземные побеги, так что вы удвоите или даже утроите «начальную ставку».

В комнатных условиях гранат не вырастает высоким. Листья у растения узкие, ланцентные, супротивные. В большинстве случаев цветение очень обильное. Цветки ярко-красные, одиночные и собранные в пучки по 5-7 штук. Цветет гранат долго. Размножается семенами и черенками.

Семена берут из свежих вызревших плодов. Перед посевом промывают их в розовом растворе марганцовки. Более быстрые всходы получаются весной. Почву используют следующего состава: по 1 части дерновой земли, листового перегноя, речного песка. На глубину 0,5 см колышком делают лунки с расстоянием между ними не более 2 см.

Семена раскладывают в лунки и промывают теплой водой. После этого засыпают аналогичной смесью и прикрывают стеклом. Всходы появляются через 10-15 дней. В эти время температуру субстрата поддерживают в пределах 22-25 градусов. Как только у сеянцев образуются 3-4 пары настоящих листьев, их рассаживают в отдельные емкости с почвой, состоящей из 1 части листовой земли, 1 части перегноя и 0,5 части речного песка. Хорошего цветения у растений можно добиться уже на второй год.

Вегетативный способ размножения более эффективный. Надо взять с маточного куста полуодревесневшие черенки с 3-4 междуузлиями. Укоренять их можно в смеси торфа с перлитом, а так же в крупнозернистом песке. Черенки сажают на глубину 2-2,5 см, предварительно припудрив нижний срез мелкорастертой древесной золой, чтобы не было загнивания. Колышком делают отверстие в почве, вставляют черенок и проливают водой. Черенок обязательно накрывают стеклянной банкой. Через месяц он укореняется. Вырастают деревца с хорошей, густооблиственной кроной, зацветают они уже в первый год.

В течение всей вегетации на гранате можно одновременно видеть цветки, завязи и плоды.

У граната хорошо отрастают ветки. Поэтому с помощью стрижки можно придать растению любую форму: от шарообразной до пирамидальной.

Поливать лучше отстоянной в течение суток водой, температура которой на 3-4 градуса выше комнатной. Летом желательно держать гранат в саду или на балконе.

Разгрузочный день просто идеален

для тех, кто хотел бы сбросить

килограмм-другой или вывести из

организма яды и избыток жидкости

************************************

Овощной день. Это может быть свекла, цветная капуста, капуста брокколи, морковь, лук-порей или помидоры. Важно, чтобы ваше меню на этот день состояло из ваших любимых овощей. Часть из них вы можете съесть сырыми, а остальные в вареном виде. Готовьте овощи в вегетарианском бульоне или поджаривайте без жира на сковороде с тифлоновым покрытием. Салат заправленный небольшим количеством растительного масла и лимонным соком вполне допустим.

***

Молочный день. Цельное молоко (до 3-х л в день) поможет вам вывести шлаки. Если вы не любите цельное молоко, пейте пахту или оба продукта попеременно.

***

Фруктовый день. В течение дня нужно съесть 1-1,5 кг свежих фруктов. При этом можно выбрать только один сорт, например, ананас, или есть фрукты нескольких видов. Полезны как плоды местного происхождения, так и экзотические. Главное – получать удовольствие от еды. Здесь можно сделать лишь одно исключение: банановый день проводить не рекомендуется, так как этот фрукт затрудняет пищеварение.

***

Рисовый день. Сварите 150 г не шлифованного риса (без соли) и разделите его на 3 порции, которые вы должны съесть в течение дня. Разумеется, еду можно разнообразить. К утренней порции добавьте щепотку корицы, на обед съешьте вместе с рисом не большое тертое яблоко, а за ужином – маленький стручок сладкого перца или тертой моркови.

***

Соковый день. Этот вариант щадящей очистки организма не предполагает каких-либо строгих ограничений в количестве поглощаемой жидкости. Это значит, что вы можете пить столько сока, сколько хотите. Самый полезный сок – только что выжатый. Но можно пить и готовые соки (не подслащенные).

__________________

ЭКСТРО СОВЕТ

Необходимо помнить следующее: в разгрузочные дни вы должны выпивать дополнительно 2,5 л минеральной воды или несладкого чая.

Раньше я уже выставляла подобный пост,но на VirusTotal кое-что поменялось,поэтому даю урок еще раз.

В настоящее время нет какого-либо решения, которое обеспечило бы 100% эффективность выявления вирусов и вредоносных программ.
Но подстраховаться никогда не помешает.
Существует такой онлайн-сервис, который анализирует подозрительные файлы и страницы интернета, облегчает быстрое обнаружение вирусов, червей, троянов и всех видов вредоносных программ, определяемых антивирусами.
Я давно пользуюсь этим сервисом и вам советую.Любую программу или сайт,которые выставляются здесь,я проверяю на этом сайте.И если хотя бы один антивирус реагирует,то такой пост я никогда не загружу в свой блог.

 

Секрет тонкой талии

Высушить листья и плоды зеленой ежевики. Горсть этой сушенной смеси залить 1 л воды в эмалированной посуде, довести до кипения, кипятить 3 мин. и настоять 10 мин., процедить.

Принимать по стакану с утра до вечера в промежутках между едой, последний стакан выпить за час до сна.

Чай для похудания

1.

пить настой сельдерея: 2 ст. л. измельченного корня залить 1 л воды, настоять в течение 10-12 часов. Пить по 0,5 стакана 3-4 р. в день.

2.

кора крушины – 5 частей;

мята перечная – 1,5 части;

корни одуванчика – 1,5 части;

фенхель и петрушка – 2 части.

Заварить 2 стаканами кипятка и пить по утрам вместо чая.

Столь популярный в Западной Европе лук порей становится почетным и у отечественных овощеводов. Эта овощная культура до революции в России была не только известна и любима, но приносила огородникам немалые доходы.

Обладая диетическими свойствами и нежным слабоострым вкусом, порей нисколько не отличается по питательности от репчатого лука. Ценен солями калия, витаминами С и каротином. Среди микроэлементов в порее преобладают железо и цинк, а микродозах содержатся никель, кобальт, хром, ванадий, молибден, титан, в общем, - живая «Таблица Менделеева». Порей улучшает аппетит и пищеварение, благотворно влияет на деятельность желчного пузыря и печени. Кто его ест, избавляется от ожирения, полезен порей при отложении солей, почечнокаменной болезни.

В пищу берут отбеленные ложные стебли – «ножки» порея, а так же молодые листья, особенно у раннеспелых сортов. Порей хорош в салатах, первых и вторых блюдах, его можно консервировать, сушить, замораживать. И что интересно, растения порея хранятся свежими 5-6 месяцев, почти не теряя питательных свойств.

Этот лук требует продолжительной вегетации (180-200 дней), так что его лучше выращивать из рассады. Сеянцы берут для открытого грунта в возрасте 70-ти дней. Выращивают их в комнате, посеяв семена во второй декаде марта. Перед посевом семена на сутки замачивают в воде, затем подсушивают до сыпучести и высевают в питательную смесь. Участок под порей требователен к плодородию почв и отзывчив на удобрения. Предшественники -  огурцы, капуста, бобовые. Чтобы получить побольше нежной отбеленной «ножки», надо сажать растение поглубже. Дальнейший уход сводится к подкормке, поливу и прополке. Если не удалось глубоко посадить саженцы, то почву надо окучивать, либо мульчировать посадки.

Какой овощ богат каротином? И при этом является чемпионом по содержанию железа? А еще служит источником «витамина молодости» Е и редкого витамина Т, ускоряющего обменные процессы? А так же содержит соли калия, магния, пектин, сахара, клетчатку? Вы, наверное, догадались, это – тыква!

Обыкновенная и всем знакомая – настоящая царица огорода! Почему же нечасто встретишь столь полезное растение на дачных и приусадебных участках? Ведь тыква при небольшой заботе может расти практически везде? Причина такой немилости огородников к этой поистине замечательной культуре в том, что многие просто «не умеют» тыкву есть.

Первая, что вспоминается при упоминании об этом овоще, - пшонная каша с тыквой – блюдо, действительно на любителя. В отношении ближайшего родственника – кабачка фантазия хозяек почему-то работает значительно лучше. Но почти во всех блюдах, где используется кабачок, его можно заменить тыквой. Тыква очень вкусна и сама по себе, просто обжаренная в масле кружочками, а мякоть спелых плодов, имеющих сладкий вкус, годится для приготовления варенья, цукатов, пудингов, салатов, оладьев.

Чем же тыква лучше кабачка? Тем, что тыква – настоящая еда-лекарство! Блюда из тыквы рекомендуются при многих желудочно-кишечных заболеваниях, облегчая состояние больных и улучшая пищеварение. Тыква – хорошее мочегонное, желчегонное и слабительное средство. Тыквенный сок на ночь действует успокоительно. Сырую мякоть тыквы прикладывают к коже при ожогах, воспалительных процессах, сыпях! Даже тыквенные семечки идут в дело – прекрасное лакомство!  И тыква всегда под рукой – плоды хранятся даже в комнатных условиях до мая! А вырастить ее совсем не сложно.

Пастернак или «белая морковка» нынче стал редким гостем на приусадебном участке. А между тем, еще древние греки почитали его ценным овощем, обладающим ценным вкусом и ароматом. «Если тебя мучает бессонница – ешь пастернак», - советовали они.

В листьях и корнеплодах пастернака много сахаров, есть жирное масло, в зелени – каротин, витамин С. Аромат придают ему эфирные масла. Корнеплод едят свежим, вареным, в сушеном виде – в качестве приправе к различным блюдам, при консервировании овощей, а нежные молодые листочки режут в салат.

Пастернак похож на крупную петрушку. В первый же год он образует мясистый корнеплод с белой мякотью. Растение не боится холодов. Его семена начинают прорастать при температуре 3 градуса, всходы выдерживают заморозки до –3-5 градусов. При летнем посеве могут успешно зимовать в грунте.

Растение требовательно к влаге, но избытка ее не переносит. От недостатка влаги преждевременно зацветает и корнеплодов не дает. Любит рыхлую землю и не любит затемнения, любит плодородную, глубоко вскопанную и рыхлую почву.

В подготовленную с осени землю засевают пастернак на глубину 2,5-3 см. Всходы появляются через 7-10 дней. Листья у пастернака крупные, поэтому необходимо проредить растения на 6-7 см друг от друга. Первая подкормка азотными удобрениями (30-40 гр. на 10 л воды) – после прореживания. Вторая подкормка через 2-3 недели – фосфорными и калийными (по15-20 гр. на 10 л воды). Рыхление междурядий не менее 4-5 раз.

Чтобы корнеплоды не растрескивались, пастернак необходимо поливать регулярно, достаточно 3-4 л на 1 кв.м.

Осенью, когда листья начнут отмирать – пора убирать пастернак. Он не плохо хранится в подвале, как и морковь, в песке.

Пастернак широко применяется в кулинарии. Нарезанный и спасированный вместе с другими овощами, пастернак придает блюдам запах и вкус мяса. Используется при приготовлении маринованной рыбы,   супов, запеканок, гарниров, икры и т. д.

С давних пор сельдерей выращивают и используют не только как овощное, но и лекарственное растение. Корни и листья сельдерея содержат более 40 разнообразных вкусовых и ароматических соединений. Сельдерейный сок употребляют при многих заболеваниях, в первую очередь для улучшения обмена веществ в организме и профилактики ожирения и отложения солей.

В культуре известны три разновидности сельдерея: корневой, черешковый и листовой. Любители-овощеводы обычно отдают предпочтение коневому сельдерею. Да это и неудивительно, велико желание получить и вершки и корешки, тем более что корнеплоды сельдерея хорошо хранятся в подвале или холодильнике до весны. Но, к сожалению, у сельдерея чаще вырастают листья, чем корнеплоды. В этом случае овощеводы, как правило, винят себе за плохую агротехнику. Но чаще причина неудачи – не правильный выбор сорта или плохие несортовые семена.

Между прочим, очень легко проверить: виноват овощевод или фирма, продавшая семена – у корневого сельдерея даже при плохой агротехнике у растений отчетливо виден мелкий выраженный корнеплод. Можно испытать все сорта, но хорошо зарекомендовал себя сорт корневого сельдерея Егор. Основное его достоинство – формирование корнеплодов с небольшим количеством корневой мочки. Сорт  этот среднеспелый – период от всходов до технической спелости корнеплода 170-180 дней. Поэтому уже сейчас семена сельдерея надо посеять для рассады, а потом его попекировать, чтобы успеть получить урожай.

Из корневого сельдерея можно приготовить большое количество разнообразных блюд, два из них, простых и доступных, предлагаем вашему вниманию.

В народе ее называют рябиной, за черноту ягод – черноплодной. А она вовсе и не рябина. И в ботанике известна как арония. В отличие от рябины арония – кустарник до 2-2,5 м. А вот форма плодов, собранные в такие же как у рябины кисти, делает ее схожей с этим растением. И условно арония относится к ягодным культурам.

Родина аронии Северная Америка. И в Европу завезена в 18 в. для использования в декоративных целях для ботанических садов.

Произрастать может на сухих каменистых склонах гор, в чаще лесов, на окраинах болот и даже на дюнах. Хорошо переносит влажное лето и холодную снежную зиму.

Подкупает так же простота в размножении аронии: семенами, отпрысками и делением куста. Можно возделывать ее путем прививки на обыкновенную рябину, выращивая в саду не кустом, а в виде аккуратного деревца.

В 40 годы прошлого столетия черноплодная арония обрела в России свою вторую родину, когда завезена была в горы Алтая. Всего за 10 лет это растение включили в стандартный ассортимент Алтайского края и засадили им сотни гектаров. Отсюда она начала победное шествие по другим регионам России, особенно там, где по суровым климатическим условиям наблюдался недостаток фруктов. Арония черноплодная очень зимостойка, высокоурожайна, отличается ранним началом плодоношения, не требовательна к уходу. Почти не поражается болезнями и вредителями, ежегодно плодоносит.

Особая ценность аронии в ее плодах, которые хороши для приготовления варенья, желе, мармелада, джемов, соков, несравненного по вкусу и аромату вина.

Популярность аронии определяется и лекарственными свойствами благодаря содержанию в плодах уникальному комплексу сахаров, дубильных, пектиновых, а так же биологически активных веществ (витаминов, микроэлементов, ферментов). В плодах аронии содержится до 3,5% сорбита – заменителя сахара для больных диабетом. Обнаружены микроэлементы: бор, фтор, железо, медь, марганец, кобальт, много йода. По количеству в плодах витаминов группы Р черноплодная рябина превосходит все известные растения, а значит, может использоваться как средство для предупреждения и лечения гипертонии.

Сейчас интерес к аронии, можно сказать, пропал. И она как-то незаметна стала в наших садах Золушкой. Думается, что ее не заслуженно забыли, не оценив по достоинству, и что эта универсальная культура еще займет свое место в каждом семейном саду. 

Многие огородники сетуют на то, что урожая картофеля с каждым годом собирают все меньше, хотя вносят в почву органические и минеральные удобрения.

Одна из первых и вероятных причин снижения урожайности картофеля – низкое качество посадочного материала. Особенно если вы при уборке картофеля просто откладываете мелкие клубни на семена, а крупные на стол. Еще хуже, если вы приобретаете клубни семенного картофеля у неизвестных продавцов. Этим путем в вашу почву могут проникнуть самые опасные болезни.

Из-за постепенного накопления в клубнях картофеля инфекций нужно раз в 3-4 года полностью обновлять сорта. Остановите выбор на устойчивых к нематоде, обыкновенной парше, фитофторозу сортах картофеля, приобретите оздоровленный семенной материал в специализированных центрах, и вы получите ощутимую прибавку к урожаю.

Другая причина, существенно влияющая на урожайность картофеля – почвоутомление. Оно наступает, если долго выращивать на постоянном месте одни и те же растения. Картофель можно выращивать на одном месте не более года, а затем сюда высаживают люпин, горох, бобы, горчицу или рапс. Эти культуры как сидераты хорошо очистят почву от возбудителей картофельных болезней.

Приобретенные семенные клубни элитных сортов довольно дороги. Как же их размножить?

Размножать семенной картофель можно пророщенными и разрезанными на части клубнями или отводками. В первом случае клубни проращивают в течение 20 дней на свету при комнатной температуре. Когда появятся ростки из всех глазков, сначала в верхней части, а потом в нижней, клубни режут так, чтобы в каждой части было по одному ростку. Части высаживают в заранее подготовленную рыхлую удобренную почву через 25-30 см и ухаживают за ними, как и за всеми посадками картофеля.

Для того, чтобы размножить картофель отводками, пророщенные клубни помещают в ящики, горшки или парники по схеме 7х7 см и засыпают 3-4 см слоем земли. Через неделю появятся всходы, а еще через 2 отрастают побеги. Затем побеги длиной 6-8 см отделяют от материнского клубня так, чтобы у них было несколько корешков. В грядах с рыхлой плодородной почвой делают неглубокие бороздки и высаживают отводки на расстоянии 20-20 см друг от друга. С одного клубня снимают несколько порций отводков, а затем ему дают еще раз прорости, разрезают на части и высаживают в грунт.

Это удивительное растение - барбарис

В нашей стране произрастает 45 видов этого растения. Отличаются они один от другого цветом и формой листа, а так же окраской ягод. Наиболее распространенными являются барбарисы: обыкновенный, амурский, разноножковый, восточный, барбарис Тунберга.

Барбарис Тунберга – изящное декоративное растение родом из Китая и Японии. Это – колючий кустарник, высотой 2,5 м, молодые побеги – ярко-красные, позже они становятся темно-коричневыми. Цветки светло-желтые. Осенью листва становится огненно-красной, опадает поздно. Ягоды кораллово-красные, продолговатые до 1 см длины. Созревают в сентябре-октябре. А вот то, что, видимо, пугает некоторых садоводов, так это колючки длиной до 2 см.

Барбарис декоративен с ранней весны до поздней осени: весной он привлекает обилием цветков, в период созревания – красивыми плодами, осенью – яркой окраской листьев.

В плодах барбариса содержатся алкалоиды, витамины, дубильные вещества. Листья собержат яблочную кислоту, витамины С и Е, они напоминают щавель или ревень, богаты катехинами, обладают желчегонным действием. В коре и корнях обнаружены барберин и другие алкалоиды.  Древесина – тверда, как кость, служит для изготовления сапожных гвоздей, для инкрустации и токарных изделий.

Казалось бы, убрать выращенные лук и чеснок – дело нехитрое, но и не такое уж простое. И здесь есть свои тонкости.

Лук-репка и лук-севок. Многие считают, что если репчатый лук влаголюбив, то ему всегда требуется обильный полив. Эта культура требовательна к влаге в первое время роста. А затем излишняя влажность не только отрицательно влияет на созревания лука, но и затягивает его. Кроме того, луковицы, созревшие при избыточной влажности, впоследствии плохо хранятся и загнивают.

Опытные огородники научились управлять процессом созревания лука-репки. Поскольку луковицам требуется как можно больше света и воздуха, перед уборкой от них отгребают землю. Применяют и еще один прием, ускоряющий формирования луковиц. Остро заточенной лопатой подрезают корни растений ниже донца луковиц примерно на 5-6 см. Вскоре перо начинает сохнуть, желтеть, и созревание лука ускоряется.

    В списке огородных растений фасоль занимает достойное место. Эта древняя культура распространена по всему миру. Овощ отличается высокой питательностью, богат солями фосфора, железа и кальция, содержит много витаминов. Особенностью фасоли является высокое содержание белков. Это прямо-таки «мясо с грядки». Причем, белок фасоли по составу близок к белку животного происхождения, а по качеству приравнивается к диетическим куриным яйцам. Фасоль содержит все необходимые аминокислоты и хорошо усваивается оргазмом человека.

Желательно выращивать несколько сортов фасоли – белую для супов и борщей и винегретную, что сделает ее частым гостем на вашем столе.

Отходов у этого овоща практически нет. Отвар околоплодников (шелуха стручков), является хорошим лекарством при сахарном диабете, болезни почек, гипертонии, хроническом ревматизме – и это далеко не полный список болезней. Для отвара 15-20 г сухой измельченной шелухи фасоли залить 1 л воды, дать закипеть и томить на медленном огне 3 часа. Пить по 0,5 стакана 4 раза в сутки в течение 20 дней.

Перед посадкой фасоли, за сутки, семена следует замочить в воде на 1 час, а затем положить в мокрую тряпицу и целлофановый кулек, который следует держать в теплом месте. Фасоль любит плодородную структурную почву, достаточно требовательна к теплу, плохо переносит сквозняк и северный ветер. Уход сводится к поливу, рыхлению и внесению жидких подкормок.

Но истинное удовольствие огороднику доставляет выращивание – вигны. У вигны – все необычно: внешний вид куста, длинные плоды, вкус семян. При хорошем уходе длина плодов достигает 1 м, а одно растение может давать их 100-120 или 3,5-4 кг бобов. Кроме высокой урожайности, вигна очень красива. Стебель вьющийся, многометровый, свисающие гирляндами плоды ее можно использовать для озеленения балконов, веранд, беседок, пустить вдоль неприглядных хозяйственных построек или заборов.

Вигна, как и ее родственники – фасоль, горох, бобы – неприхотлива, растет на любой почве, но лучше развивается на плодородной.

Блюд из фасоли великое множество, они вкусны, разнообразны и полезны. Кроме перечисленных достоинств фасоли, посадки ее необходимо делать на участке для обогащения почвы азотом. Любая овощная культура, посаженная после фасоли, даст прекрасный урожай.

Вот такая она моя любимая фасоль: и вкусная и полезная.

О пользе и лечебных свойствах сельдерея написано очень много, но для получения хорошего урожая корневого сельдерея надо знать некоторые секреты.

Рассаду корневого сельдерея надо выращивать в горшочках по одному растению. В апреле рассаду сельдерея высаживают на грядки (расстояние между растениями 25-30 см). Если почва на участке тяжелая – в лунки обязательно подсыпьте песок и золу.

Чтобы получить хорошие корнеплоды (500-600 г), в середине лета корневую систему очистите от земли на 3-4 см и оборвите все боковые корешки с верхней половины главного корня. Пока листья приподнимаются вверх, корень увеличивается в размерах незначительно. Усиленный его рост начинается лишь тогда, когда листья начинают расстилаться по земле. Этот же эффект хорошего развития корнеплода можно получить искусственно, прижав листья к земле руками. Черешки листьев при этом трескаются, но это не отражается отрицательно на росте корнеплода, напротив, он вырастает крупным и округлым. В конце августа – начале сентября корнеплоды следует окучить.

В последнее время очень модно использовать в цветниках овощные растения. Красиво и оригинально выглядит клумба из салатов. А ведь сделать ее совсем несложно.

Основу композиции составляют два вида салатов: с зеленой и красной окраской листьев. Их дополняет бегония вечноцветущая – ее сажают по периметру клумбы.

Салаты выбирайте с красивой розеткой и гофрированными листьями. В данном случаи идеально подойдут сорта Изумрудное кружево и Рубиновое кружево. Кстати, листья салатов этих сортов не только очень красивы, но и вкусны: они нежные, сочные, масленичные. Если не удастся найти семена именно этих сортов, можно применить сорта Кучерявец Одесский и Лолло Росса.

Почву для салатной клумбы готовьте как для всех однолетников, начиная с перекопки. Если почва бедная, внесите компост и комплексное минеральное удобрение.

Рассаду салата высадите в шахматном порядке, чередуя зеленые и красные розетки. Расстояние между ними 20-25 см. Обязательно сохраните несколько кустиков на запасной грядке, чтобы заменить на клумбе не прижившиеся растения. Посадку проводите от центра к краям. Затем разместите бегонию. Если сделать вокруг клумбы кайму из камешков или каких-либо других декоративных элементов, она будет смотреться еще более привлекательнее.

Неподалеку можно сделать еще одну съедобную клумбу. На ней будут эффектно смотреться ярко-зеленый шнитт-лук, пурпурная листва мангольда, ажурный тимьян, кудрявая петрушка. Все эти красивые растения прекрасно дополнят салат как в саду, так и в тарелке.

В среде овощеводов любителей еще удерживается некоторое недоверие к таким культурам, как репа, тыква, турнепс, брюква, исстари любимыми и выращиваемыми русскими огородниками. В разряд непопулярных культур попала и капуста кольраби. А напрасно.

Название овоща можно перевести как «капуста-репа». Не случайно когда-то в России ее сравнивали с брюквой и называли бухмой.

Выращивают кольраби ради мясистого стебля-плода – разросшегося основного побега растения. Форма его бывает круглой, плоскоокруглой или яйцевидной, а окраска бледно-зеленой или фиолетовой. Но как бы ни был окрашен стеблеплод, мякоть его бывает лишь белого цвета. Капуста эта вкусная и весьма полезная. Высокие питательные и вкусовые свойства кольраби объясняются большим содержанием сухих веществ, белков, углеводов, минеральных солей, витаминов, ферментов и других биологически активных веществ. Считается, что витамина С в кольраби больше, чем в иных фруктах. Вот почему эту капусту в шутку называют «лимоном с грядки».

Едят кольраби преимущественно в сыром виде. Особенно вкусны салаты из летних стеблеплодов, прямо-таки источающих сок. Приготовить блюдо – дело минутное, а какое удовольствие, какая польза!

Сырые плоды кольраби наряду с морковью, репой и брюквой рекомендуется почаще давать грызть детям для укрепления зубов и десен. Кольраби, измельченная на крупной терке и заправленная подсолнечным маслом, напоминает по вкусу редьку, но нежнее и вкуснее ее.

В некоторых странах Европы кольраби широко возделывают с 16 в., в пищу берут не только стеблеплоды, но и молодые листья.

Выращивают кольраби через рассаду на влажной, удобренной и рыхлой почве. Время высадки – апрель. Растение окучивают всего раз, почву подгребают к стеблю так, чтобы она не касалась утолщения. К съему кольраби поспевает на 70-100 день. Более скороспелые сорта дают более мелкий продукт. Около месяца овощ не портится в холодильнике, но для более длительного хранения кольраби складывают с кочерыгами в погреб и присыпают песком.

На своем опыте убедитесь, что кольраби не бывает лишней на грядках. Не все же красоваться на них одним помидорам…

ОБЛЕПИХА КРУШЕНОВИДНАЯ

Облепиха – поливитаминное растение. По содержанию аскорбиновой кислоты она превосходит многие плоды и ягоды, являясь одним из сильнейших природных источников витамина С.

Облепиха представляет собой колючий ветвистый кустарник высотой до 5-ти метров. Это ветроопыляемой двудомное растение с однополыми цветами. Продолжительность жизни достигает 50 лет.

Цветет облепиха в апреле-мае, а плоды полностью созревают в августе-сентябре и остаются на ветках до весны.

Особенностью плодов облепихи является то, что витамин С хорошо сохраняется в продуктах переработки облепихи. Аскорбиновая кислота в плотах присутствует только в свободной форме. Плоды богаты витамином Р, 100 г ягод полностью обеспечивают суточную потребность человека в этом витамине. Витамин Р снижает кровяное давление и регулирует деятельность щитовидной железы. Кроме того он усиливает действие аскорбиновой кислоты и сберегает ее в организме человека.

В «Словаре» В. Даля сказано, что артишок – известный овощ. Теперь про него так не скажешь, но и в старое время его выращивали только для господ. У нынешних овощеводов все же нет-нет да и пробудится интерес к артишоку, не смотря на некоторую сложность выращивания.

Родом артишок из Эфиопии (по другой версии с Канарских островов). В Россию завезли его во времена Петра Первого, выращивали для императора в Летнем саду.

Это – многолетнее растение семейства астровые (сложноцветные). Имеет розетку крупных серо-зеленых листьев, из середины которой вырастает мощный и высокий стебель, заканчивающийся шаровидными соцветиями. Плод – серая или коричневая семянка с черными пятнышками, вроде подсолнечных семечек, только помельче.

Внешне он похож на чертополох, такой же угрожающе колючий, но обладает более крупными соцветиями – корзинками (иногда до 20 см в диаметре). Они состоят из многочисленных желтых трубчатых и сине-лиловых язычковых цветков. Именно эта часть растения представляет интерес для овощеводов, поскольку в пищу идут только зеленые донышки – разросшиеся мясистые цветоложа и сочные основания чешуй недоразвитого соцветия.

У меня лантана прекрасно украшает балкон с мая по октябрь. Главное -побольше света. Она прекрасно смотрится на фоне фуксий, пеларгоний, гераней игелиотропов, но это настолько радостный и нарядный цветок, что у меня он солирует. Единственное, чего требует растение при содержании на воздухе, ежедневный полив. А вот в комнате лантану держать не люблю, ее листочки настолько насыщены эфирными маслами, что ароматизируют воздух даже при малейшем прикосновении. Этот запах очень сильный и резкий. Но на даче, на балконе прекрасное растение. В саду я лантану не высаживаю в грунт, оставляю в контейнере. Она великолепно чувствует себя на солнцепеке и украшает террасу и балкон.
 

 Полезное в сети:
Быстрая и удобная отправка смс через шлюз. 3 тестовых смс бесплатно.

Помидоры – это источник здоровья, подаренный нам природой. Ученые обнаружили: те, кто регулярно употребляет в пищу помидоры или томатный сок, в два раза реже страдают инфарктом! 
Мелатонин, содержащийся в томатах, тормозит старение клеток мозга, кислоты улучшают самочувствие, витамины группы В придают упругость коже и здоровый вид волосам, а цинк благотворно на иммунную систему. 
Учитывая небольшое количество наших соток, помидоры лучше выращивать на шпалере, использовать среднерослые и высокорослые сорта, несмотря на то, что почти все они среднепозднего и позднего срока созревания. А ускорить сроки созревания можно ранней выгонкой рассады. 
Ее высаживают в выкопанную траншею, куда закладывают специальную смесь из торфа, перегноя и дерновой земли. Перед посадкой почву поливают раствором медного купороса (1 ст.л. развести в 10 л воды). 
Формирование томатов зависит от того, какую цель вы преследуете. Если хотите получить плоды раньше и больших размеров, то кусты следует пасынковать и делать прищипки над верхней цветочной кистью. 
Пасынкование и ускорение созревания позволяют «растянуть» лето, обмануть фитофтору и снять урожай раньше, чем это сделает она. 

Уход и защита

Если огурцы любят сильно унавоженную землю, то помидоры предпочитают определенную меру, т.к. избыток азота, содержащийся в навозе, вызывает у растений скручивание листьев, утолщение стебля, сильный рост пасынков, израстание цветочных кистей. Если уже так случилось, растение нужно срочно подкормить суперфосфатом (2 ст.л. на ведро воды, расход – 5 л на 1 кв.м), подкормка азотом исключается. Отстающим в росте растениям надо сделать внекорневую подкормку, опрыснуть листья раствором: 1 ст.л. мочевины на 10 л воды, расходуя 5 л на 20 растений. 
Причиной осыпание цветков является недостаток влаги или понижение температуры. В этом случае растение надо опрыснуть раствором бора – 1 ч.л. на 10 л воды, расходуя 1 л на 1 кв.м. 
Враг томатов – фитофтора, гребковое заболевание. Для борьбы с ней надо через 2-3 недели после посадки вечером обработать кусты раствором марганцевокислого калия (на 10 л воды 1/5 г марганца), при этом полностью смачивая листья. Через 12 дней проводят вторую обработку хлорокисью меди – 1 ст.л. на 10 л воды и 1 ч.л. жидкого мыла. Гибриды более устойчивы к этой болезни.
 

У огурцов, выращиваемых в теплицах под пленкой или под стеклом, во второй половине лета часто желтеют листья, но жилки остаются зелеными. На ощупь листья ломкие, а плоды-зеленцы бледнее обычных. Причина заключается в недостатке магния. Дефицит этого элемента получается при слишком высокой влажности почвы или повышенном уровне калия и кальция, содержащихся в ней.
Исправить положение помогут 2-3 опрыскивания листьев сульфатом магния с интервалом в одну неделю. Для этого готовят 0,5% водный раствор. Иногда у огурцов наблюдается так же грибное заболевание, при котором на стеблях появляются водинисто-стекловидные пятна. Т.к. остановить это заболевание не удается, заболевшие растения удаляют вместе с корнями. В одной и той же теплице огурцы не выращивают более 4-5 лет, если заменить в ней землю затруднительно.  

Хлеб за 5 минут!!!
 

Пекинская капуста – одна из культурных разновидностей капусты огородной. В Китае и Японии известна под названием «петсай». Сейчас эта культура привлекает внимание как огородников-любителей, так и фермеров. На рынках и овощных магазинах можно круглый год видеть крупные светлые кочаны, почему-то называемые салатом – это и есть пекинская капуста.

Пекинская капуста – однолетнее растение с непродолжительным вегетационным периодом. Листья у нее длинные, сидячие, листовая пластинка цельнокрайная. Черешки очень широкие, толстые, плоские, белые. Листовые пластинки светло-желто-зеленые с небольшим опушением. Именно из-за светлой окраски сочных листьев этот овощ часто путают с салатом.

Пекинская капуста очень питательна, обладает диетическими и лечебными свойствами, поэтому ее используют для приготовления блюд, рекомендованных больным сердечнососудистыми заболеваниями и язвой желудка.

По строению и биологическим свойствам растение близко к китайской капусте, но листья у нее более нежные и сочные. Витамина С в пекинской капусте вдвое больше, чем в листовом салате, белка – в 2 раза больше, чем в белокочанной. Однако она менее устойчива, чем белокочанная капуста, к болезням и вредителям. Главное преимущество пекинской перед другими разновидностями капусты – скороспелость. Листовые формы бывают готовы к уборке через 30-35 суток после появления всходов, полукочанные – через 40-55, кочанные – через 60-80 суток.

Малоплодородные, бесструктурные почвы не пригодны для нежной пекинской капусты. Для нее предпочтительны средние суглинки, обеспеченные основными элементами питания и достаточно увлажненные. Оптимальная влажность почвы для культуры умеренная, относительная влажность воздуха 80%. В качестве предшественника не «терпит» все разновидности капусты, а так же другие овощи из семейства капустные (репа, брюква, редис). Хорошие предшественники для нее – бобовые, огурец, томат, лук. При повышенной кислотности почвы эта культура сильно поражается килой. Резко снижается урожай при переувлажнении, а в жаркую и сухую погоду растения быстро стрелкуются.

Пекинская капуста дает хороший урожай при теплой погоде и коротком дне. Неплохо переносит кратковременное понижение температуры. Семена ее прорастают уже при 3-4*С.

Пекинская капуста плохо переносит пересадку, поэтому ее выращивают либо посевом семян в грунт, либо горшечной рассадой. Выращивание рассадой предпочтительнее, потому что всходы сильно повреждают крестоцветные блошки, капустная муха и поражает кила, а растения в фазе 3-4 листьев уже более устойчивы к вредителям и болезням.

Посейте семена на рассаду во 2-3 декаде марта. Уже через 3 дня появятся всходы, а через неделю проростки можно пикировать в горшочки. Чтобы избежать раннего стрелкования, рассаду выращивайте при температуре 15-18*С днем и не выше 12*С ночью. В начале апреля можно высаживать ее на грядку двухстрочными лентами с расстоянием между строчек 20 см, между внешними рядами 60-70, а в ряду 20 см. Листовые формы высаживают гуще – по схеме 30х10 см.

Предварительно почву увлажните в каждую лунку положите по 1 ложке золы. Растение не окучивайте, но периодически мелко рыхлите почву вокруг них. Для получения высокого урожая через неделю после посадки подкормите их раствором мочевины (30 г на 10 л воды, расходуя этот объем раствора на 3 кв.м).

Поливайте пекинскую капусту умерено, при загущениях прореживайте, иначе разовьются такие же растения на зелень, как из листовых.

Убирают растения кочанных сортов выборочно через ряд. Листовые сорта можно срезать, когда сформируется 10-12 листьев. Если при срезке оставить точку роста, листья снова отрастут – это удлинит период поступления зелени.

Для осенней культуры семена сейте в июне-июле после уборки ранних овощей. Посев загустите, а потом распикируйте растения. В начале августа высадите рассаду на освободившиеся после уборки раннего картофеля грядки. В случае дождливой погоды в августе или при обильном поливе получите отменный урожай.