ОСОБЕННОСТИ ВЫРАЩИВАНИЯ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ |
· Цветная капуста более капризна, чем белокочанная. Это обусловлено тем, что она имеет слабую мочковатую корневую систему.
· Потребность в питательных веществах у цветной капусты в 2 раза выше, чем у белокочанной.
· У переросшей рассады впоследствии появляется большое количество нетоварных головок – «рассыпух».
· Для стимуляции нормального обмена веществ и ускорения ростовых процессов рассаде необходимо внекорневая подкормка раствором борной кислоты и молибденовокислого аммония (0,1 г на 1 л воды) по 1-2 ст.л. раствора на каждый горшочек.
· В период выращивания рассады проводят 2-3 корневые подкормки (2-3 г нитрофоски, 3 г суперфосфата на 1 л воды, 4 г сернокислого калия, по 0,2 г борной кислоты, медного купороса и сульфата марганца).
|
Хлеб с овсяной мукой. |
Хлеб с овсяной мукой.
В последнее время этот хлеб в доме - любимый. Я пеку его в хлебопечке, но не составит особого труда замесить дрожжевое тесто по приведенным пропорциям и испечь такой хлеб в духовке.
Размер (для хлебопечки) - М.
Режим (для хлебопенчки) - Основной.
Время выпечки (для духовки) - около 1 часа при температуре 180-200 градусов.
Хлеб получается в меру воздушный, ароматный, с кремовым мякишем.
|
ПОПУЛЯРНОСТЬ ТЫКВЫ СНОВА РАСТЕТ |
Еще не поздно посеять тыкву на рассаду, тогда осенью соберете декоративные плоды-бутылки или вкусные сладкие тыквы сорта: «Миндальная», «Медовая», «Россиянка» и «Улыбка» - два последних сорта некрупные, но очень хорошей лежкости.
Не удивительно, что тыква переживает период возрождения. Ведь ее можно широко использовать и как декоративное растение, и на кухне. От тыквенного супа до компота или кисло-сладкого маринада, от молочной каши с тыквой до повидла с лимоном – такова богатая палитра тыквенной кулинарии. Если и вы хотите осенью собрать обильный урожай тыквы, в апреле еще можно посеять семена на рассаду на подоконнике – каждое семечко в отдельный торфоперегнойный горшочек. Затем, когда минует опасность заморозков, рассаду прямо с горшочком высадите на грядку. Возможен посев пророщенными семенами непосредственно на постоянное место во второй половине мая. Растения тыквы не нуждаются в особом уходе. Место им нужно солнечное, защищенное от ветра. А главное, что любит тыква, - тучную, хорошо удобренную почву и обилие влаги.
Отведите на каждое растение 1-2 кв.м земли на грядке. Несколько экономнее расходует пространство тыква-горлянка, или посудная тыква, длинные плети которой легко взбираются на забор или другую опору и могут служить, кстати, живой ширмой. У этой тыквы плоды забавной формы. У зрелых плодов мякоть высыхает, а оболочка становится прочной и водонепроницаемой. Из таких тыкв делают оригинальные кувшины.
А кого больше интересует тыква для еды – попробуйте посадить разные сладкие сорта: «Миндальная», «Медовая», «Россиянка», «Улыбка» и другие сорта.
|
НЕТРАДИЦИОННЫЕ РАСТЕНИЯ НА ВАШЕМ ОГОРОДЕ |
Из богатейшего мирового ассортимента съедобных растений на наших огородах произрастает всего лишь несколько десятков овощных культур!
При подготовке к посеву и посадке фантазия огородника редко простирается дальше привычной картошки и морковки, огурцов и помидоров, укропа и петрушки. Эти овощи давно выращиваются на каждом участке, а традиция – вещь сильная! Но их можно и нужно менять. Тем более, что многие из растений представляемых сегодня как новинки, уже давно известны и хорошо себя зарекомендовали. Не зря же говорят, что новое – это хорошо забытое старое.
Ароматные корнеплоды
Пастернак как раз принадлежит к таким старым новым культурам, т.к. появился в России очень давно, в 17 веке, но известен, к сожалению, пока мало. Хотя по содержанию легкоусвояемых углеводов пастернак на первом месте среди овощей! Применяют это растение и в медицинской практике.
Корнеплоды пастернака похожи на корни петрушки, но крупнее. Они имеют сладковатый вкус и сильный приятный аромат за счет содержащихся в них эфирных масел. Пастернак используют в тушеном и жареном виде как гарнир и как приправу при консервировании и приготовлении супов. В пищу так же годятся молодые листья.
Агротехника пастернака не сложнее моркови, с той лишь разницей, что он более требователен к влажности почвы. Зато в холодостойкости с пастернаком никто не сравнится: корнеплоды могут даже перезимовать под снегом!
Витаминная чемпионка
А вот брюкву стали возделывать значительно позже прочих корнеплодов. Это близкая родственница репы, но многие несправедливо считают брюкву культурой исключительно кормовой.
Мякоть столовых сортов брюквы очень нежная, сладкая, богатая каротиноидами, а по содержанию витаминов С и В6 брюква превосходит все другие корнеплоды!
Ее едят свежей, тушат, жарят, парят, пекут! Очень полезна каша с брюквой.
Как и другие капустные, брюква неприхотлива, но при недостатке влаги корнеплоды быстро деревенеют.
Питательный сорняк
«Посею лебеду на берегу…» - поется в старой песне, и это вовсе не художественный вымысел! Всем известный сорняк теперь приобрел статус культурного растения!
А все потому, что листья и побеги лебеды садовой богаты протеинами, аскорбиновой кислотой и минеральными солями. Лебеда не имеет выраженного вкуса и запаха, но очень питательна, ее добавляют в салаты, борщи и гарниры для сытности. Хлеб, выпеченный из муки, смешанной с сухой лебедой, обогащается белком и дольше хранится. А из семян готовят кашу не хуже гречневой!
«Сорняковая» природа этого растения позволяет ему расти на бедных почвах, переносить холод и засуху, но хороший урожай получают только при должном уходе.
Земляной «миндаль"
Чуфа, или циперус съедобный, состоит в тесном родстве с комнатными циперусами. Но чуфу отличает способность образовывать на подземных побегах питательные клубеньки, по вкусу напоминающие орехи. Их едят в печеном и отварном виде, используют для приготовления печенья, тортов. Поджаренными и размолотыми клубеньками заменяют кофе. С одного растения можно собрать до 400 таких «орешков»!
Чуфа относится к семейству осоковых, поэтому к почвам нетребовательна, хотя и предпочитает увлажненные, плодородные, на освещенных участках.
На рассаду семена высевают в середине апреля, а в середине мая растения уже высаживают в открытый грунт. Клубеньки выкапывают осенью после первых заморозков и подсушивают. Они хорошо хранятся даже в комнатных условиях.
Источник ценного белка
Чечевица тоже не заслуженно забытая огородниками. Ее принадлежность к группе бобовых – уже повод обратить внимание на эту замечательную культуру! В отличие от гороха и фасоли, бобы чечевицы маленькие и плоские, в них находится всего по 1-2 зеленовато-коричневых дисковидных семечка. Но по своим вкусовым качествам и питательной ценности чечевица среди бобовых занимает одно из первых мест!
Бобы чечевицы быстрее развариваются и имеют более тонкий и приятный вкус, а в составе белков находятся жизненно важные аминокислоты!
Вопреки распространенному мнению, чечевица хладостойкое растение, ее всходы способны выдерживать кратковременные заморозки. До цветения чечевица растет медленно. Созревание не одновременное, начиная с нижних бобов.
Ассортимент нетрадиционных огородных растений постоянно расширяется. Выращивайте больше разнообразных овощей, и круглый год вы будете иметь на столе самую полезную растительную пищу, созданную самой природой!
|
СМОРОДИНА: ЗДОРОВЫЕ КУСТЫ – ВЫСОКИЕ УРОЖАИ |
Столбчатая ржавчина – возбудитель гриб, вызывающий засыхание и преждевременное опадение листьев смородины. На нижней стороне листьев образуются вначале желтые, а позже буреющие пустулы столбчатой формы, а на верхней – желтые пятна.
Черносмородинный почковый клещ величиной всего 0,2 мм вызывает разрастание почек. Заселенные клещом, они не раскрываются или раскрываются не полностью. В этих почках перезимовывают тысячи клещей.
Американская мучнистая роса поражает кончики побегов, листья и ягоды черной смородины. На них образуется войлочный мучнистый налет, который позже буреет. Ягоды засыхают и опадают. Верхушки побегов темнеют, искривляются и засыхают.
Листовая галловая тля – насекомое
желтоватого цвета величиной 2-3 мм – высасывает соки из листьев белой и красной
смородины, отчего на них появляются красноватые вздутия. Поврежденные растения
дают слабый прирост, урожай падает. Когда рост у смородины прекращается, тли
переселяются на растения семейства губоцветных, продолжают размножаться на них
до конца лета, а затем возвращаются на смородину для яйцекладки. Таким образом,
на смородине зимуют отложенные осенью яйца этой тли.
Меры против вредителей
и болезней смородины
§ Столбчатая ржавчина: не высаживать черную смородину вблизи сосен или сибирского кедра. Пораженные листья тотчас же обрывать. Опавшие листья постоянно и тщательно собирать.
§ Черносмородинный почковый клещ: при сильном распространении пораженные ветви вырезать, следующей весной подозрительные почки отщипнуть. Кусты до и после цветения опрыснуть коллоидной серой.
§ Американская мучнистая роса: больные побеги обрезать, кусты до и после цветения обработать топазом, фундазолом или кальцинированной содой с мылом, обработку повторить еще раз с интервалом 8-10 дней.
§ Листовая галловая тля: после цветения кусты опрыскивать настоями чеснока, луковой чешуи или препаратом ИНТА-ВИР 2 раза с интервалом 7-10 дней.
|
|
Домашнее мороженое. |
Данный рецепт сообщества 
Вкусно_Быстро_Недоро
попал в лирушную рассылку от 18 февраля 2011 года.
Его добавили в свои цитатники более 40 пользователей нашего сайта!
Следите за обновлениями!
Модератор 
TUFELKA
Я тут увидела рецепт одного самодельного мороженого и кажется поняла, что этих рецептов должно быть много, у каждого свой.
Вот как бабушка научила меня делать мороженое.
МОРОЖЕНОЕ ДОМАШНЕЕ!
4 желтка
4 ложки сахара
1 стакан молока
кусок сливочного масла
Взбиваем желтки с сахаром. Нужно хорошо взбить, чтобы образовалась светло-жёлтая масса. Чем белее будет, тем лучше. Заливаем молоком и кидаем масло. Это всё опять взбиваем и кладём на огонь. Варить нужно до состояния небольшого загустения. Это самая сложная часть. А потом, всё просто, надо дать получившееся массе остыть, разлить по формочкам и положить в холодильник, лучше всего на ночь. Утром вы сможете наслаждаться вкуснейшим мороженым!
Приятного Апетита дамы и господа! 
Настроение сейчас - сладкое!:)
|
ПЛЕТЕНЫЙ ЗАБОР |
ПЛЕТЕНЫЙ ЗАБОР
|
Цитата сообщения santa3
Девочка индиго 10 лет рисует, как Рембрандт!!!! |
6484 просмотров |
|
|
Комментарии (0) |
Фотокомпозиции Kay Ellen |
|
Пазлы детям. |
Пазлы детям.
|
Колбаса в домашних условиях |
Колбаса у нас будет "Любительская"
В первую очередь нам надо мясо. На 10 кг колбасы: говядина 6 кг, 3 кг свинины, 1 кг шпига.
Кроме того:
Соль 2,5% от веса мяса
Сахар 1 ст. л.
Крахмал - 1 ст
чеснок - 1 головка
Молотый черный перец 1/2 ч.л.
Вода - 2 ст
Оболочка. Лучше бы натуральную. Кишку например, но где взять ее городскому жителю? Потому возьмем полиэтиленовый пакет длинный и узкий или рукав для запекания.
1 Этап.
Мясо порезать крупными кусками. Каждое отдельно. Пересыпать солью и хорошенько перемешать. Соли брать
2,5% от массы мяса
.Емкость с мясом убрать на 1-2 суток в холодильник.
2 Этап.
Шпиг порезать ножом очень мелкими кусочками.
Чеснок растереть с солью
Мясо пропустить несколько раз через мясорубку. Сетку менять до самой мелкой. Масса должно быть однородной и максимально мелко перемолотой.
Добавить в мясной фарш сахар, крахмал, чеснок, молотый черный перец, воду.
Тщательно вымесить.
Смешать со шпигом. (у меня шпига, к сожалению, не оказалось, поэтому делала без него.) Постараться как можно равномернее распределить в фарше кусочки шпига.
3 Этап.
Оболочку завязать с одного конца. Если в качестве оболочки использовать рукав для запекания, то его придется свернуть по длинне в 2-3 раза. Наполнить (шприцевать) оболочку фаршем. Длинна колбасок не больше 50см. Можно это делать специальным шприцем или насадкой для мясорубки.
На худой конец и вручную. У меня есть насадка.
(фото ужасное, придерживать рукав и одновременно фотографировать очень не удобно)
Старайтесь, чтоб не образовывалось пузырьков воздуха.
Закрепить второй конец. Сделать несколько проколов в оболочке острой иглой или спицей или тонким шилом.
Подвесить в холодном месте на 1-2 часа. Под собственной тяжестью фарш в колбасе уплотнится.
4 Этап.
Получившиеся батоны неплохо бы прожарить в дыму 1,5 - 2 часа при 60-80 *С для улучшения цвета и вкуса, но сделать это в квартире проблематично, а в рукаве так еще и смысл сомнительный.
А для варки укладываем в просторную кастрюлю и варим в воде при 80*С. Думаю удобнее это делать на водяной бане. В зависимости от размера батоны варятся: тонкие 40-60 минут; толстые до 2-х часов.
Готовность проверяется прокалыванием колбасы. Выделившаяся жидкость должна быть белой или прозрачной. Но не розовой и тем более кровянистой.
У меня варилась где-то 1,5 часа.
Готовую колбасу быстро охладить до t ниже 10*. Такая колбаска хранится 2-3 дня.
Для увеличения жизни колбасы ее можно по-коптить в дыму до 1 часа.
Все! Приятного аппетита!
рецепты всевозможных калбас, сальтисонов, галантинов. Вот они.
http://forum.say7.info/topic25967.html
http://forum.say7.info/topic13853.html
http://forum.say7.info/topic19008.html
http://forum.say7.info/topic11887.html
http://forum.say7.info/topic18799.html
http://forum.say7.info/post15744.html
http://forum.say7.info/topic25759.html
http://forum.say7.info/topic30982.html
http://forum.say7.info/topic30546.html
http://forum.say7.info/topic24623.html
http://forum.say7.info/topic8716.html
http://forum.say7.info/topic30982.html
Серия сообщений "Колбаса, ветчина и т. д.":
Часть 1 - Курица в пакете или домашняя ветчина в желе
Часть 2 - Колбаса «Любительская» из свинины с курицей
Часть 3 - Рулька «Дружба»
Часть 4 - Колбаса в домашних условиях
Часть 5 - Курица с овощами в пакете
Часть 6 - Ветчина куриная, диетическая.
...
Часть 12 - Колбаса домашняя
Часть 13 - Запеченная куриная грудка
Часть 14 - Паштет с шампанским
|
Клип арт головные уборы |
|
торт FRAISIER ( Фрезье ) |
Не могу не поделиться рецептом .Ещё не встречала людей кто бы его не любил.Торт всегда идет на ура и улетает первым среди десертов.Очень часто его готовят на свадьбу,крестины и другие праздники.
,т.к fraise (фрез)в переводе с французского это клубника.
|
Как избавиться от папиллом |
|
Фракталы(фоны) |
|
Рисовый квас от остеохондроза. |
Серия сообщений "Народные рецепты":
Часть 1 - очищение организма, подсолнечное масло
Часть 2 - обмен веществ, травы. здоровье
...
Часть 27 - Мазь из пчелиного воска. Народная медицина.
Часть 28 - Остеопороз.
Часть 29 - Рисовый квас от остеохондроза.
Часть 30 - Чистим печень изюмом.
Часть 31 - Лечение гайморита.
...
Часть 51 - Атеросклероз. Фракийский рецепт.
Часть 52 - Лечебный бальзам из свеклы
Часть 53 - Хронический гайморит - избавимся!
|
Надписи для комментариев + код |
|
СОВЕТЫ БЕРЕЖЛИВОЙ ХОЗЯЙКЕ.ЗАЩИЩАЕМ КРУПУ ОТ ЖУЧКОВ |
С помощью соли предохраняю крупу от хрущака.Сшитые для крупы холщовые мешочки в течение 20-30мин.кипячу в крепком растворе соли,оставляю их в нем до охлаждения,затем отжимаю,сушу и проглаживаю утюгом.В крупе,которая хранится в таком мешочке,никогда не заведутся жучки.
Загрязненный хрусталь положите на 2 часа в теплую водичку из-под варки картофеля.Затем ополосните его чистой водой и отполируйтесухой мягкой х/б тряпочкой.
Чтобы придать потускневшей керамической плитке светлых тонов блеск и сияние,после мытья сразу же протрите ее х/б тряпочкой с сухим измельченным мелом,а затем-влажной чистой тряпкой.И плитка засияет как новенькая!
|
Слоеные салаты/ 31 рецепт |
Появилась целая рубрика, состоящая из рецептов их любимых салатов. В большинстве своем слоеные салаты довольно тяжелые, т.к. для большей сочности каждый из слоев промазывается соусом, чаще всего майонезом или сметанным. Однако есть у этих салатов и бесспорный плюс, т.к. они могут служить полноценным ужином или обедом для всех взрослых членов семьи. Особенно вкусны слоеные салаты, если сочетают в себе овощные и мясные или рыбные слои.
Жмём на понравившееся название и читаем рецепт
<<Читать далее)
ссылка на источник: http://www.gotovim.ru/recepts/salad/sloeny/
Серия сообщений "салаты":
Часть 1 - Салаты сырные. 101 Рецепт
Часть 2 - Салатные заправки. 30 рецептов
Часть 3 - Салаты-коктейли/ 59 рецептов
Часть 4 - Слоеные салаты/ 31 рецепт
Часть 5 - 3 рецепта для новогоднего стола
Часть 6 - Фото-рецепты салатов
...
Часть 14 - Новогодние коктейли. Вкусные рецепты
Часть 15 - 1001 рецепт
Часть 16 - Жмём на рычаг-получаем меню и рецепт:) Супер-полезность
|
Подруги по знаку Зодиака. |
|
Десерт" Кофе с молоком" |
|
Лучшие салаты с креветками |
|
Как правильно дегустировать вино |
Как правильно дегустировать вино
|
Делаем простую кнопку для блога. |
 Иногда при оформлении поста нужно загрузить многоСсылочек на разные сайты или Одна тема и много подпунктов к ней. Тогда вас выручит простая кнопка. Как она вообще выглядит?А вот так . дневник Милолика Покровская |
|
Музыка под настроение и коллекция обоев "Замки" |
|
Мама учила... |
Мама учила...
|
Детки - наше все, поэтому мы стараемся им давать лучшее с самого рождения! А матрас для новорожденного купить в Киеве совсем несложно, если заглянуть на сайт nemovlyatko.com.ua. Отличный выбор, приятный цены и акции - спешите)))
До лета еще далеко, а уже так мечтаешь о море, о Крымском воздухе... Алупка - одна из жемчужин Крыма. Все об этом городе можно узнать на сайте eastbooking.ua.
|
Птичье молоко. Любимые десерты. |
Птичье молоко. Любимые десерты.
Продукты:
3/4 стакана сахара
1 пачка желатина
ванильный сахар
Для глазури:
4 ст.л. молока
4 ст.л. какао
6 ст.л. сахара
Инструкции:
Взбить сметану с сахаром до полного его растворения, добавить ванильный сахар. Ввести разведенный желатин (немного оставьте для глазури), залить в форму, для полного застывания поставить в холодильник…
Приготовьте глазурь, когда убедитесь, что суфле полностью застыло. Смешайте молоко, сахар и какао, доведите до кипения, остудите до теплого состояния, введите распущеный желатин (2 ст.л.) и покройте суфле готовой глазурью. Дайте застыть и можно подавать!
|
Цитата сообщения RobidoR
Как нужно умножать числа. Наше "В столбик" просто отдыхает |
|
11242 просмотров |
|
Как нужно умножать числа. Наше "В столбик" просто отдыхает
Где был этот прием, когда я был еще маленький? Этот метод на столько прост! Правда не удобно, если нужно перемножать семизначные и более числа, но все же проще нежели в столбик.
Серия сообщений "ВидеоШкола":
Часть 1 - Как правильно и вместительно паковать вещи в чемодан?
Часть 2 - Как нужно умножать числа. Наше "В столбик" просто отдыхает
Часть 3 - Что делать с мебелью, если в доме мало места?
Часть 4 - Действия, если человек подавился косточкой
Часть 5 - Искусственное дыхание "рот в рот" + непрямой массаж сердца
Серия сообщений "Лайфхак":
Часть 1 - Как высушить мокрый гаджет?
Часть 2 - Как нужно умножать числа. Наше "В столбик" просто отдыхает
Часть 3 - Сочетания клавиш в новом Твиттере (New Twitter) по-русски
Часть 4 - Заряжаем ноутбук в поезде без розетки и соглашения проводника
...
Часть 6 - Что делать с мебелью, если в доме мало места?
Часть 7 - Как выбрать травматическое оружие?
Часть 8 - Коэффициент полезности чтения деловой книги
|
Комментарии (0) |
ПРИХВАТКИ - КРЮЧКОМ |
|
Шарф-украшение Royale! |
|
