В последнее время очень модно использовать в цветниках овощные растения. Красиво и оригинально выглядит клумба из салатов. А ведь сделать ее совсем несложно.

Основу композиции составляют два вида салатов: с зеленой и красной окраской листьев. Их дополняет бегония вечноцветущая – ее сажают по периметру клумбы.

Салаты выбирайте с красивой розеткой и гофрированными листьями. В данном случаи идеально подойдут сорта Изумрудное кружево и Рубиновое кружево. Кстати, листья салатов этих сортов не только очень красивы, но и вкусны: они нежные, сочные, масленичные. Если не удастся найти семена именно этих сортов, можно применить сорта Кучерявец Одесский и Лолло Росса.

Почву для салатной клумбы готовьте как для всех однолетников, начиная с перекопки. Если почва бедная, внесите компост и комплексное минеральное удобрение.

Рассаду салата высадите в шахматном порядке, чередуя зеленые и красные розетки. Расстояние между ними 20-25 см. Обязательно сохраните несколько кустиков на запасной грядке, чтобы заменить на клумбе не прижившиеся растения. Посадку проводите от центра к краям. Затем разместите бегонию. Если сделать вокруг клумбы кайму из камешков или каких-либо других декоративных элементов, она будет смотреться еще более привлекательнее.

Неподалеку можно сделать еще одну съедобную клумбу. На ней будут эффектно смотреться ярко-зеленый шнитт-лук, пурпурная листва мангольда, ажурный тимьян, кудрявая петрушка. Все эти красивые растения прекрасно дополнят салат как в саду, так и в тарелке.