Вкусняшка...

ЛОДОЧКИ из слоеного теста с картофелем, мясом и огурчиками

мои вкусные порционные лодочки подойдут и для праздника и для семейного ужина... мой девиз-быстро, просто, вкусно!!!
нам понадобится...
картофель - 1 кг.
мясо (любое!!!) - 400 гр.
луковица - 1 большая
огурчики соленые -3-4 шт(маленькие)
тесто слоеное - 500 гр.(у меня было готовое, дрожжевое, резаное на квадраты...)
яйцо - 1 шт.(смазать лодочки)
сыр твердый-50 гр(для посыпки лодочек, но можно и без него)
1. картофель отварить и сделать пюре, такое, как вы обычно делаете для семьи
2. мясо порезать кусочками(у меня свинина, лопаточная часть, не постная.)лук режем полукольцами и обжариваем все следующим образом... мясо на сильном огне, помешивая 3 минуты, затем закладываем лук, перемешиваем, убавляем газ и тушим под крышкой еще 10 минут... после открываем крышку и на среднем огне слегка выпариваем сок еще 4 мин. выключаем!

3. огурчики режем полукольцами или соломкой(если крупные). огурчики только соленые или бочковые(от маринованных, магазинных оч сильно пахнет уксусом..), если у вас есть побольше огурчиков, добавляйте, не пожалеете!

4. размороженное тесто делим на 4 части(каждый пласт, у меня их было 2, получилось 8 лодочек)раскатываем, прямоугольник получившийся, больше нашей 1/4 раза в три. края у раскатанного теста чуть тоньше чем середина.

5. выкладываем в центр две, три ложки столовые (с горкой) приготовленное пюре... в центр обжаренное мясо и резанные огурчики. по бокам делаем продольные разрезы.

6. теперь заворачиваем поочередно каждую из сторон, таким образом, чтобы разрез был по центру.

7. придаем форму лодочки нашему изделию, защипываем бока.

8. выкладываем на противень, у меня мало места на форме и я проложила каждую лодочку бумагой для выпечки. смазываем лодочки взбитым куриным яйцом, немного можно полить во внутрь, и слегка закрываем центр сыром тертым.

9. ставим в разогретую до 180 градусов духовку... даем зарумянится, так как все ингредиенты уже готовы, достаточно будет 25 минут...

приятного аппетита.



А ЭТО ФОТО ЛОДОЧЕК, КОТОРЫЕ ПРИГОТОВИЛИ ДЕВОЧКИ И УСТРОИЛИ НАМ ХВАСТИКИ...

http://www.stranamam.ru/post/948810/

                  ПИРОЖКИ

Вэрзэре — это национальное блюдо молдавской кухни, своего рода пироги с квашеной или свежей капустой и заворачивают в виде небольших конвертиков. Это удивительно простые по сложности приготовления, но очень вкусные Вэрзэре. По вкусу вэрзэре напоминают слоеные пирожки, но они более нежные.





Ингредиенты:

Для теста:

масло растительное — 0, 5 стакана

вода — 0, 5 стакана

мука — 2 стакана

соль — по вкусу

Для начинки:

капуста квашеная — 2 стакана

морковь — 1 шт.

лук репчатый — 1 шт.

растительное масло

яйцо куриное(желток) — 1шт.

Приготовление:

Начинаем с приготовления теста, для этого воду смешиваем с маслом, солью и постепенно добавляя муку, замешиваем тесто. Затем накрываем тесто полотенцем и даем отдохнуть ему минут 20-25.
 

Пока тесто отдыхает мы займемся начинкой, для этого обжариваем, мелко нарзанный, лук до прозрачности. Капусту квашеную отжимаем и добавляем на сковороду к луку, жарим до слегка золотистого цвета.

Тесто получается очень податливое, делим его на 14-15 частей,

тонко раскатываем его в прямоугольник.

На край кладем начинку,

края теста заворачиваем
и сворачиваем рулетиком.

Пирожки кладем на противень, застеленный пергаментной бумагой

и смазываем сверху желтком. Выпекаем при 200гр. 20 минут.

Хрустящее, очень слоeное тесто, а внутри - истекающая соком начинка.
Думаю нечто подобное делают многие, но я предложу ноу-хау, которое позволит пирожкам быть сочными внутри, а тесту оставаться не влажным и хрустящим.


Интересно? Тогда заходите!

Филе куриное — 200-300 г
Мед — 1 ч. л.
Соевый соус — 3 ч. л.
Приправы (для курицы)
Специи (соль, перец - по вкусу)
Перец болгарский — 1-2 шт
Помидор — 1-2 шт
Лаваш (армянский, листовой) — 1 упак.
Тесто слоеное — 1 упак.
Лимон (сок с него) — 0,5 шт
Сыр твердый (твёрдый) — 150 г
Кунжут (для посыпки)
Желток яичный (для смазки) — 1 шт


Рецепт очень удобен скоростью приготовления. Особенно, если замариновать курицу заранее. Чем мы и займёмся.
Куриное филе порежем полосочками.

Выложим филе в удобную миску, добавим мёд, соевый соус, сок лимона, перец, приправы для курицы (или любые другие). Если надо - посолите.
Поставить в холодильник на полчаса.

Тонкими полосочками порежем остальные ингредиенты: помидор, сыр и болгарский перец.
В принципе, тут может быть и лук колечками, и грибы, и капуста... - что хотите! Я выбрала из овощей то, что посочнее.

Подготовим лаваш. У меня лаваши маленького размера, такие разрезаю ножницами пополам.
Большие лаваши - на 3-4 части.

Смазываем кусочки лаваша с одной стороны мягким сливочным маслом.
Кладём начинку: кусочки курицы, сыр, перец, помидор.
И скручиваем рулетом, подгибая лаваш с боков.
Вообще это лучше делать одновременно с закладыванием в слоёное тесто, иначе лаваш может размокнуть. Я показываю просто порядок.
Как вы поняли, лаваш будет играть в пирожках роль "пелёнки", а также даст дополнительные слоёные слои. При этом его не будет заметно - он совершенно потеряется, слившись в общую картину

Слоёное тесто порезать полосками 1,5-2 см шириной.
Каждую полоску раскатать. Раскатываем в длину. Полоски становятся длинными и тонкими.
    "Пеленаем" пирожки полосками внахлёст. Насчёт плотно закрытых концов можно не заморачиваться: начинка не вытечет.                                                                                                                                                                                             Так поступаем со всеми пирожками. По мере готовности выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки или силиконовым ковриком.
Сбрызнуть пирожки на противне водой. Смазать желтком и посыпать кунжутом.
Можно посыпать маком или травами, а можно и вообще ничем не посыпать.

Выпекать в предварительно разогретой до 180-200 градусов духовке до румяности. Это приблизительно 15-20 минут.
Достаём и наслаждаемся хрустящими пирожками с сочной душистой начинкой! Это очень вкусно!

Серия сообщений "Тесто":
Часть 1 - Хычины с сыром и зеленью
Часть 2 - СТРОМБОЛИ или пицца в рулете
Часть 3 - Слоеные пирожки с сочной начинкой

Серия сообщений "Пироги несладкие":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Пирожки из творожного теста с картошкой
...
Часть 5 - Лепешки с помидорами
Часть 6 - СТРОМБОЛИ или пицца в рулете
Часть 7 - Слоеные пирожки с сочной начинкой
Часть 8 - Овощной пирог

Что может быть вкуснее хрустящих или мягких вафель с чашкой кофе на утро?

Самые вкусные рецепты приготовления вафель

"У Хрунгнира же было прославленное сердце — из твердого камня и с тремя острыми выступами. По его подобию режется рунический знак, называемый "сердцем Хрунгнира"
(Младшая Эдда, «Язык Поэзии»)

Знак, изображающий невозможное сплетение трех треугольников — "Валькнут" (также называемый «Сердцем Хрунгнира» или «Узлом павших» (др. норв: valr, убитые воины + knut, knot, узел) наряду с другими внеалфавитными Рунами встречается на рунических камнях и предметах.>>>>>>

Автор: Татьянка

http://magicthread.ru/texnologiya-vyazaniya-kryuchkom/molodezhnyj-sharf-kosynka.html

Модная тенденция этой осени «шарф — косынка». Предлагаю связать молодежный вариант. Далее только схема.

Размеры изделия:

Схема вязания. Узор очень простой:  3 столбика с 2 накидами, 3 воздушные петли.

Интригующий полупрозрачный узор связан крючком из вытянутых петель при помощи плоской рейки (линейки). При использовании реек различной ширины получаются различные узоры, пробуйте поэкспериментировать с высотой петель или включением одного ряда вытянутых петель в другой узор.

Представляем мастер-класс по вязанию узора из вытянутых петель путем надевания петель на рейку.

Вначале наберите цепочку  нужной длинны из воздушных петель. Из последней воздушной петельки вытягивайте петлю и надевайте ее на линейку.

Продолжение мастер-класса здесь: http://domihobby.ru/uzor-iz-vytyanutyx-petel/

http://www.stranamam.ru/post/2074088/

Опубликовала Nika7

http://kniti.ru/2011/11/neobychnyj-cvetok-kryuchkom/

Описание здесь: http://kniti.ru/2011/11/baktus-iz-kvadratov-na-spicax/

Цвет броши  - это условие задачи. А решение получилось вот таким! 

Вязала из итальянской шерсти, добавила ленточек органзы, серебряных бусинок в центр. Брошь на тканевой основе, застежка - булавка. Захотелось монохромности  в коллаже: 

И приведу, кому интересно, схемку, по которой я вяжу ленточку для розочек:

Надеюсь, что вам понравилось и схемка пригодится....

Взято в альбомах Picasa.

Фотографии пользователяЛидия_Каламбет