Серия сообщений "Кулинария":

Часть 1 - ЯНТЫХ
Часть 2 - Гороховый супчик
...
Часть 32 - сырники
Часть 33 - Сгущенка
Часть 34 - Nutella
Часть 35 - Пирог слоеный с баклажанами и мясом
Часть 36 - ПИРОЖНОЕ "ШАРИКИ"
...
Часть 39 - тёртое печенье (пирог)
Часть 40 - Шоколадный кекс из Nutella за 3 минуты.
Часть 41 - Подарки

Ну вот как только не возьмусь какой-нибудь американский фильм смотреть, так сразу и вижу что герои, попав на кухню не лезут в холодильник за салом и колбасой, а безотлагательно принимаются лепить большущие бутерброды с арахисовым маслом! У меня уже навязчивой идеей стало, эту штуку попробовать, потому что желаю богатство выбора, а не как всегда только хлеб со сливочным маслом. У нас же это арахисовое безумие днем с огнем не найдешь, а мне уже очень надо! Поэтому поспрашивала у знающих людей и оказалось, что его можно и дома сделать, причем на выбор - хоть мягкое, хоть хрустящее. Хотя, говорят, в общем-то ничего особенного в нем и нет, ну да, немножко солоновато, немножко сладковато и орешками пахнет. Все равно хочу!

А делается все проще простого, берется обычный арахис, обжаривается на сухой сковородке, затем чистится и измельчается в блендере/комбайне с добавкой соли, растительного масла и сахара или меда. В зависимости от степени измельчения орехов и длительности взбивания можно сделать тягучую мягкую пасту, которая очень похожа на ириску или хрустящую, с кусочками орехов. Мягкую проще есть ложкой, а хрустящая идеальна для бутербродов.

А как вам такой бутерброд?

Делаем арахисовое масло                

Состав рецепта блюда

1 кг обжаренных орехов или семечек (арахиса, миндаля, грецких орехов, кунжута и др.)

1 стакан меда

100 г сахара.

Кто из нас не любит такие конфеты, как грильяж. Но их можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Кулинарный рецепт очень простой. Главное запаситесь банкой меда и разными видами орехов. Это может быть и арахис, и миндаль, и фундук, и даже грецкие орехи. Нашла в одной кулинарной книге, что в грильяж можно добавлять и кунжутные семечки. Итак, чтобы приготовить это лакомство, надо для начала перемешать сахар и мед. Лучше купите жидкий мед. Добавьте в него сахар и размешайте. Перелейте все в кастрюльку и поставьте на огонь. Нужно довести его до кипения. Получится сироп. В него надо насыпать подготовленные орехи. Размешайте их в сиропе и оставьте вариться на медленном огне минут 10-15. В это время возьмите противень. Смажьте его маслом. На него выложите полученную смесь из меда и орехов. Разровняйте поверхность. Оставьте на время, чтобы смесь остыла. Как только она остынет, можно ее резать на формы, какие вам нравятся. Это могут быть квадратики, ромбики, прямоугольники и т.п. От формы еды вкус не меняется. Лакомство неповторимое. Особенно с кружкой вашего любимого чая или кофе. Приятного вам аппетита!

источник

Люблю шоколад, шоколадки и шоколадные конфеты, но смущает тот факт, что в шоколаде сейчас так много посторонних консервирующих веществ, что лучше его вообще не покупать, нежели после жаловаться на ухудшающееся здоровье. Поэтому я решила приготовить конфеты сама.

Серия сообщений "Полезные растения":

Автор Сергей Самойлов

Мармелад в домашних условиях можно приготовить из многих ягод и фруктов. Великолепно будет смотреться на столе изумрудный мармелад из крыжовника. Чтобы его приготовить, необходим 1 кг ягод и 550 гр. сахара.

Нужно собрать твердый, не полностью созревший крыжовник, очистить от плодоножек и чашелистиков, помыть.

Складываем ягоды в кастрюлю, добавляем несколько ложек воды, накрываем крышкой  и ставим на слабый огонь. Нужно периодически помешивать. Снимаем кастрюлю с огня, когда ягоды полностью разварятся.

Остужаем ягодную массу и протираем ее через сито. Получившееся пюре еще раз помещаем на огонь и варим, непрерывно помешивая, пока не останется половина изначального объема. Порционно добавляем сахар и, помешивая, варим на малом огне до готовности.

Масса получившегося мармелада должна быть 1 кг – тогда он готов. Готовую массу выливаем в эмалированную посуду, предварительно смочив ее водой. Можно вылить в прямоугольную неглубокую формочку слоем в 2-3 сантиметра, но сначала выстелить ее фольгой. Ждем застывания мармелада и после этого разрезаем его на кубики, притрушиваем со всех сторон сахарным песком.

Приготовленный в домашних условиях мармелад нужно хранить в сухом и прохладном месте, хотя, мне кажется, что долго он у вас храниться не будет :) Приятного аппетита!

С ягодами можно делать отличные вареники, рекомендую семейный рецепт - вареники на пару.

А вот посмотрите, как готовится мармелад из груш:

http://smashno.ru/sladenkoe/marmelad-iz-kryizhovnika-v-domashnih-usloviyah

Сегодня расскажу про вкуснейшую вещь, которую мне удалось приготовить - домашний зефир!
Мне очень понравился, не ожидала, что это так просто и настолько вкусно. Получается очень вкусный, легкий, и воздушный! Поразило то, что внутри получились мааааленькие «бульки» - вот чего не ожидала – того не ожидала – домашний зефир получился, мало того, что вкуснее любого магазинного, так еще и просто, - выше всяких похвал!

Как это вкусно!Вы представили уже?

     Давно хотела попробовать сделать мороженое и вот все так славно совпало и лето и клубника и день рождения брата. Фотография получилась не очень аппетитная и вам остается только поверить на слово - получилось очень вкусно.