Без заголовка |
|
ТОП-5 самых вкусных густых супов! |
Поделись с друзьями вкусными рецептами!!!
1. Английский куриный суп с плавленым сыром
Ингредиенты:
Куриный бульон — 1 л
Куриная грудка — 300 г
Рис длиннозерновой — 80 г
Лук-порей — 100 г
Мягкий плавленый сыр — 100 г
Сливочное масло — 2 ст. л.
Петрушка свежая — 4 веточки
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — по вкусу
|
Суп с чечевицей - полезен и необычен |
|
супы с крупами и мучными изделиями. |
|
Грузинский куриный суп Чихиртма |
Дневник |
Грузинский куриный суп, в который вы влюбитесь с первого раза!
Чихиртма — это густой грузинский суп, который чаще всего готовят из домашней птицы или из баранины.
Иногда чихиртму загущивают мукой и обязательно добавляют в нее яйца, чаще всего только желтки, и уксус, чтобы яйца не свернулись.
Уксус часто заменяют соком лимона либо граната.
Мы предлагаем вашему вниманию рецепт чихиртмы из курицы.
Поверьте, вы больше не захотите готовить обычные супы, если приготовите для своей семьи это грузинское первое блюдо.
Продукты:
1. Курица — 1 шт.
2. Яичный желток — 5 шт.
3. Лук — 250 гр.
4. Винный уксус — 50 мл.
5. Топленое масло — 100 гр.
6. Черный перец (горошком) — по вкусу
7. Лавровый лист — по вкусу
8. Соль — по вкусу
9. Зелень — по вкусу
10. Кинза — по вкусу
Как приготовить грузинский куриный суп Чихиртма:
Сварите куриный бульон и за полчаса до его готовности добавьте в кастрюлю нарезанную зелень, лавровый лист и перец.
Достаньте курицу и нарежьте ее на кусочки.
Очистите лук и измельчите его, после чего обжарьте на топленом масле и добавьте в бульон, проварите минут 5–10.
В миске взбейте яичные желтки с уксусом и влейте тонкой струйкой бульон, постоянно его помешивая, чтобы желтки не свернулись.
Верните курицу в бульон, доведите суп до кипения и подавайте к столу, посыпав рубленой кинзой
«Домашняя кухня» желает Вам приятного аппетита!
Источник
|
220 супов на любой вкус... |
|
Верещака |
Понадобится:
Для свекольного кваса:
|
Способ приготовления:
Приятного аппетита!
|
|
Блюда из чечевицы |
|
Французский луковый суп с гренками |
Ингредиенты:
Лук — 1,5 кг
Чеснок — 3–4 зубчика
Сливочное масло — 50 г
Мука — 1 ст. л.
Сухое белое вино — 200 мл
Бульон (куриный или говяжий) — 1,5 л
Кальвадос или коньяк — 4 ч. л.
Хлеб — 4 ломтика
Твердый сыр (грюйер, эмменталь, комте) — 50 г
Соль — по вкусу
Черный молотый перец — по вкусу
Приготовление:
1. Лук чистим и нарезаем полукольцами шириной примерно в 5 мм. В глубокой кастрюле с толстым дном разогреваем сливочное масло. Когда масло зашипит, забрасываем туда лук и мелко порубленный чеснок. Тушим на небольшом огне до карамельного цвета. Процесс может занять час и даже больше. Лук должен приобрести насыщенный золотисто-коричневый оттенок, от этого будет зависеть и вкус, и цвет готового супа.
2. Добавляем в кастрюлю муку и, хорошо перемешивая, обжариваем в течение 2–3 минут. Затем постепенно вливаем туда вино и с помощью лопатки снова все хорошо перемешиваем, отделяя приставшие частички от кастрюли. Как только вино почти выпарится, заливаем лук бульоном, солим и перчим по вкусу, накрываем крышкой и оставляем вариться в течение 30 минут.
3. Тем временем духовку разогреваем до 200°C. Кусочки хлеба отправляем туда немного подсушиться и подрумяниться, просто выложив их на противень.
4. Как только суп будет готов, разливаем его по тарелкам, добавляем в каждую по чайной ложке кальвадоса или коньяка. Сверху, прямо на суп, кладем кусочек хлеба и щедро посыпаем все натертым сыром.
5. Отправляем в духовку буквально минут на 5, чтобы сыр хорошо расплавился и немного подрумянился. Кстати, приготовить сам суп можно заранее, а перед подачей просто разогреть и сервировать.
Приятного аппетита!
|
Борщ а-ля «Гетьманский» |
«Борщів як три не поденькуєш, на моторошні засердчить…»
Не знаю, как вы, а я иногда люблю сесть, порыть рецы с борщами, почитать про разные технологии, что-то запомнить и применить на своей кухне. Какие-то «экспериментальные» технологии прижились и закрепились настолько, что постоянно участвуют в процессе приготовления моего борща, даже если он опять идёт у меня с «экспериментом».
Возможно, для кого-то варить борщ является обычным рутинным занятием (в чем я, все же, сомневаюсь!), а у кого-то борщ всегда стоит на полке холодильника (ну, а такое, вполне может быть!). А я вот, готовлю его нечасто. И не потому что, не люблю, нет! Борщ для меня не просто «первое блюдо», борщ – это то, к чему готовишься, старательно выбираешь продукты, выделяешь время и… начинаешь творить! Да, именно так! Для меня это творческий процесс, не терпящий суеты, когда нужно готовить с душой и радостью!
|
Жульен с курицей и грибами. |
Дневник |
|
СОЛЯНКА- КОРОЛЕВА СУПОВ! |
Дневник |
|
ВКУСНЫЙ РАССОЛЬНИК ОТ МАМЫ |
Дневник |
|
6 ПРОСТЫХ И БЕЗУМНО ВКУСНЫХ СЫРНЫХ СУПОВ |
Дневник |
|
12 НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫХ СУПОВ СО ВСЕГО МИРА |
Дневник |
|
12 невероятно вкусных зимних супов со всего мира |
Зимой без супа обойтись не получится. Он и насытит, и согреет, и душу порадует. У жителей разных стран есть свои любимые супы, которыми можно разнообразить ваш стол, и они идеально подойдут для обеда в холодный день.
Вот лучшие рецепты вкусных зимних супов со всего света — густых, наваристых и ароматных.
|
Разнообразные рецепты вкусных сырных супов |
Рецепты невероятно аппетитных сырных супов отлично подходят для экспериментов: такие супы требуют совершенно простых ингредиентов и испортить их сложно.
Иногда из самых обычных продуктов можно сотворить что-то весьма интересное. Например, сырный суп. Готовить его легко и быстро, а блюдо получается с насыщенным сливочным вкусом.
Сырный суп по-французски с чесночными гренками
Вам понадобятся:
|
вегетарианские супы |
Дневник |
Лук | 2 штуки |
Картофель | 3 штуки |
Корень сельдерея | 100 г |
Масло оливковое | 4 столовые ложки |
Сливочный сыр | 2 столовые ложки |
Масло сливочное | 2 столовые ложки |
Укроп | по вкусу |
Французский багет | 6 кусков |
Морковь молодая | 2 штуки |
Соль | по вкусу |
Перец черный молотый | по вкусу |
1. Одну луковицу, картофель, морковь и корень сельдерея нарезать крупными кубиками. В кастрюле разогреть 2 ст. л. оливкового масла и обжарить овощи, 1–2 мин, готовить 2 мин. Затем добавить горячей воды, чтобы она полностью покрывала овощи. Довести до кипения, снять пену и убавить огонь. Варить 30 мин. Овощи должны хорошо развариться.
|
Суп "Пашкет" |
Самый любимый и самый вкусный суп. Рецепт моей бабушки, который она готовила всю жизнь и который достался ей в свою очередь от ее бабушки. Готовила она его в основном по праздникам и суп этот помнят до сих пор все родственники и друзья, которые приходили к ней в гости. Рецепт этот очень сложно найти в интернете, я нашла буквально пару-тройку упоминаний, о том, что "Пашкет"-блюдо именно астраханское и готовили его раньше в основном из свежей рыбы, в русской печи. Мы готовим в духовке, из мяса или курицы, но и так получается очень вкусно. Густой, наваристый суп томится под тестом, которое в свою очередь пропитывается таким ароматом! Признаюсь честно, это тесто для меня самая любимая часть блюда)
|
Страницы: | [2] 1 |