Свекла по-корейски - закуска вне конкуренции! Эта закуска может стать хитом на вашей кухне. Готовится из свеклы и является кладом витаминов . 

Нам нужно: сырая свекла 3 шт головка лука 1 шт чеснок 3 зубка семена кинзы 1 ч ложка красный молотый перец пол чайной ложки уксус 1 – 0,5 столовые ложки 

Сырую свеклу натереть на тёрке, немножко посолить и добавить уксус. Оставить мариноваться на 2 – 3 часа. после чего появившееся сок слить. Лук поджарить на растительном масле до тёмно-золотистого цвета и вытащить со сковороды ( он нам больше не нужен). Нужно полить этим маслом, ещё тёплым, нашу маринованную свеклу и сразу же добавить измельчённый чеснок (лучше пропущенный через пресс), красный перец и перемолотые семена кинзы. Можно добавить совсем капельку сахара для более яркого вкуса. Приятного аппетита!

 

1. Салат "Быстро и вкусно"

Ингредиенты:

- капуста

- свежий огурец

- лучок

- колбаска (кому какая нравится)

- майонез

- специи

Приготовление:

1. Капусту шинкуем (у нас пекинская, с ней вкуснее)

2. Огурец режем соломкой (я люблю чтоб соломка была по-крупней)

3. Колбасу режем соломкой

4. Лук режем полукольцами

5. Добавляем майонез, соль, перец и всё перемешиваем!

Наш салат готов!

2. Салат "Цезарь"

Ингредиенты:

- куриная грудка (филе)

- салат «Пекинский»

- сыр твердого сорта на ваш вкус

- сухарики

- помидоры (1-2 шт).

Для соуса:

- майонез

- чеснок

- зелень

- лимон

Приготовление:

Готовим курицу. Тут на Ваш вкус – можно просто сварить, можно, уже вареную, слегка обжарить до золотистого цвета… Кто как любит.

Пока курица варится, режем капусту тонкими полосками.

Режем помидоры дольками.

Сыр натереть на мелкой терке.

К этому времени курица сварилась. Разобрать ее на небольшие кусочки (вдоль волокон).

Соус:

В блендере измельчаем майонез с парой зубчиков чеснока, зеленью и несколькими каплями лимона до однородного состояния. Пробуем – кто-то любит больше-меньше чеснока или лимона.

Все это можно проделать и вручную.

Внимание: салат мы не заправляем, подаем соус отдельно, чтобы гости могли полить салат у себя в тарелке. Так салатик сохранит свой первозданный вид даже во время длительного застолья. Ну все! Перемешаем и салат готов! Пробуем.

3. Салат «Стрелы амура» - просто бомба, а не салат!

Супер лёгкий, свежий, воздушный. Все, кто пробовал в полном восторге!

Ингредиенты:

- 1/2 кочана пекинской капусты

- 300 г очищенных коктейльных креветок (королевские не подойдут!)

- 12-15 крабовых палочек

- 1 баночка консервированных ананасов

- большой спелый гранат

- майонез

- соль

Нашинковать капусту (без белой части), мелко порезать палочки (почти в труху), мелко порезать ананасы.

Смешать креветки, палочки, капусту, ананасы и гранат. Заправить майонезом и кушать, не проглотив вилку!

4. Салат из пекинской капусты

Такой салат получается очень вкусным и легким, а самое главное, 10 минут - и у вас готово шикарное блюдо.

Ингредиенты:

Пекинская капуста 300 г

помидор 2 шт

колбаса копченая 100 г

яйца вареные 2 шт

кукуруза 100г

укроп

майонез

соль и перец по вкусу

батон 4 кусочка

Приготовление:

Капусту вымыть, обсушить, порезать, помять с солью.

Помидоры, яйца, колбасу, зелень порезать. Добавить кукурузу.

Батон порезать кубиком, подсушить на сковороде.

Перемешать все ингредиенты, кроме сухариков, посолить, поперчить, заправить майонезом. При подаче посыпать сухариками.

Приятного аппетита!

5. Салат из пекинской капусты с курицей

Ингредиенты:

Пекинская капуста – 300 гр (полкочана)

Куриное филе – 1 шт

Огурец – 1 шт

Яйцо – 4 шт

Зеленый лук – 1 пучок

Соль, перец, майонез

Приготовление:

1. Ставим отваривать куриное филе (для аромата добавляем морковку, репчатый лук и лавровый лист. Бульон мы потом использовали для супа)

2. Шинкуем пекинскую капусту

3. Мелко крошим зеленый лук

4. Огурец нарезаем соломкой

5. После того как наше куриное филе отворилось,нарезаем мелким кубиком. А так же отвариваем яйца и крошим их мелко

6. Все выкладываем в салатник, перемешиваем,солим и перчим

7. Заправляем майонезом и подаём порционно.

6. Салат с пекинской капустой, курицей и сухариками

Ингредиенты для салата

— пекинская капуста

— яйца

— сыр твердый

— перец болгарский

— помидоры

— ломтики белого хлеба

— куриное филе

— укроп

— соль, перец

— майонез

Приготовление:

1. Для начала приготовим сухарики. Ломтики белого хлеба нарезать небольшими кубиками и высушить в духовке. Остудить.

2. Куриное филе и яйца отварить. Нарезать кубиками.

3. Помидоры, перец и сыр тоже нарезать кубиками.

Капусту порвать руками.

4. Все ингредиенты, кроме сухариков, смешать, слегка посолить, поперчить и заправить майонезом. 5. Перед подачей на стол, добавить сухарики, еще раз перемешать и посыпать рубленой зеленью.

6. Кушать сразу, чтобы сухари не размокли.

 

Сочетание в салатах куриного филе и кусочков ананаса уже достаточно привычно многим. Однако в этом салате куриное мясо, ананасы, сыр и грецкие орехи отлично дополняют друг друга, придавая блюду отличный вкус. Приготовьте этот наивкуснейший салат к праздничному столу и он точно не останется незамеченным! 

Ингредиенты:

Куриное филе-500 гр.

Консервированные ананасы (кусочками) -300 гр.

Сыр твердых сортов — 200 гр.

Грецкие орехи (очищенные) — 50 гр.

Майонез — 200 гр.

Яйца вареные (для украшения) — 4 шт.

Приготовление

1.Для начала куриную грудку отвариваем в простой или немного подсоленной воде.

2.Сварить яйца и охладить их.

3.Консервированные ананасы откинуть на дуршлаг и дать стечь излишкам сиропа. 

4.Сваренную куриную грудку переложить из бульона на тарелку, чтобы остыла. 

5.Вареные яйца очистить от скорлупы. На 8 порций салата возьмем куриную грудку весом 500 грамм, 4 яйца, 200 граммов твердого сыра, 300 грамм консервированных ананасов, пакетик майонеза и 50 грамм очищенных грецких орехов.

6.Отваренную и охлажденную куриную грудку режем небольшими кубиками, примерно 1,5 — 2 см..

7.Первым слоем на блюдо кладем кубики куриной грудки и распределяем их ровно. Для удобства можно воспользоваться любой формой, чтобы придать форму салату.

8.Наш первый слой смазываем майонезом.

9.Следующим слоем выкладываем слой консервированных ананасов и его также смазываем майонезом.

10.Далее натираем на терке твердый сыр и распределяем по ананасовом слоя. Сверху сыр также смазываем майонезом.

11.Трем на мелкой терке яйца и посыпаем ими сыр. И в завершении салат посыпаем измельченными ядрами грецких орехов. Салат готов, его можно подавать на стол!

Приятного аппетита!

 

.

Ингредиенты:

Свежие огурцы - 2-3 шт.

Мясо (говядина или свинина) - 400 г.

Лук - 1 шт.

Чеснок - 1 головка.

Лимонный сок - по вкусу.

Красный болгарский перец - 1 шт.

Растительное масло - 50 мл.

Соль - по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1 Огурцы помыть, нарезать тонкой и длинной соломкой и сбрызнуть лимонным соком.

Шаг 2 Мясо нарезать соломкой, затем обжарить на разогретом растительном масле до готовности.

Шаг 3 Лук и чеснок почистить, лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить.

Шаг 4 Соединить в глубокой миске огурцы и тушеное мясо.

Шаг 5 Добавить лук с чесноком, красный перец нарезанный соломкой.

Шаг 6 Все тщательно перемешать и переложить в салатник.

Приятного аппетита!

 

Хочу поделиться с вами рецептом, как приготовить салат с печенкой и корейской морковкой. Этот салат я готовлю и в будни, когда хочу разнообразить свое ежедневное меню, и, конечно же, в праздники. Всегда он пользуется популярностью и просто сметается со стола в считанные минуты.

Ингридиенты:

Печень : 300 Грамм,

Корейская морковь : 120 Грамм,

Лук репчатый: 1 Штука,

Яйца: 2 Штуки,

Майонез: 80 Грамм

Приготовление:

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Печень отварите до готовности в течении 40-60 минут. Использовать можно как свиную, так и говяжью печень. Яйца отварите вкрутую.

Отваренную печень порежьте соломкой.

Лук порежьте на мелкие кубики и обжарьте в небольшом количестве растительного масла.

Яйца порежьте мелко.

Смешайте яйца, печень, пассерованный лук и морковь по-корейски. Заправьте майонезом.

Салат с печенкой и корейской морковкой готов. Приятного аппетита!

 

Понадобится: 

1 банка красной фасоли, 

200-250 грамм отварной говядины (берем нежирный кусочек весом грамм 300, отвариваем в подсоленной воде час-полтора), 

1 средняя красная луковица,

1 красный болгарский перец, 

половинка острого перца, 

2-3 зубчика чеснока, 

50 грамм грецких орехов, 

средний пучок кинзы, 

молотый черный перец, 

хмели-сунели.

Для заправки: 

оливковое масло и винный уксус.

Лук режем тонкими полукольцами. Если лук "домашний" - сочный и острый, то лучше его порезать и опустить на 2 минуты в горячую воду, иначе вкус лука забьет всё остальное в салате.

Из болгарского перца удаляем семена и режем соломкой.

Мясо режем кубиками. Из острого перца также аккуратно удаляем семена и мелко-мелко рубим. Чеснок можно порубить или пропустить через чеснокодавилку.

Из банки фасоли сливаем воду и промываем её. Добавляем лук, говядину, перцы, чеснок, порезанную кинзу, обжаренные и мелко порубленные грецкие орехи.

Солим, добавляем черный перец и хмели-сунели - по вкусу.

Заправку делаем из 4-5 столовых ложек оливкового масла и 1 столовой ложки винного уксуса. 

Заправляем. Перемешиваем.

Это действительно вкуснейший салат. Сколько бы ни сделали - съедается весь! Это салат, который можно приготовить и на скорую руку в случае внезапно нагрянувших гостей, и на праздничном столе он тоже не будет проигрышным вариантом... 

Салат "Леди Винтер" прост в приготовлении, так что с ним могут справиться даже те, кто редко занимается готовкой. 

Количество продуктов я буду приводить на глаз, потому как никгда не готовлю салаты строго по пропорции. Ведь каждый из нас что-то любит больше, а что-то меньше, и сможет в конечном итоге подстроить дозировки продуктов под себя. 

Чтобы приготовить салат "Леди Винтер", нужно нашинковать половинку небольшого кочана пекинской капусты. Под небольшим я подразумеваю размер примерно с кисть руки. Пекинская капуста богата витаминами, пектинами и имеет ряд полезных для здоровья свойств. 

Далее добавляется 5-6 столовых ложек консервированного зелёного горошка. 

Затем нарезаем мелкими кубиками твёрдый сыр. По дозировке приблизительно граммов 100. Сыр смешивается с капустой и горошком. 

Таким же образом в салат нарезается ветчина или копчёная куриная грудка. Всё вместе перемешивается и заправляется двумя столовыми ложками майонеза.

 

Ингредиенты:

филе двух селедок

Луковица

Три картошечки,

Один бурачок

Пара крупных маринованных огурчиков

Стакан сметаны

Пара ложек горчицы

Пара яиц

Пучек укропа.

Приготовление:

Отвариваем картошку и бурачок. Варим яйца. Если селедка целая — разбираем ее на филе. Чистим лук.

Вареную картошку и буряк, огурчик и лучок режем как на венигрет.

Селедку разрезаем пополам и режем тонкими полосками.

Яйцо рубим.

Укроп режем.

Все, кроме яйца и укропа перемешиваем.

Делаем заправку. Сметану смешиваем с горчицей. Заправляем. Даем настояться 15 минут. Выкладываем в тарелку, посыпаем яйцом и укропом.

Угощайтесь! Замечательного Вам дня!

 

Продукты:

Фасоль (красная, консервированная) — 200 Грамм

Мясо (говядина, баранина или свинина) — 200 Грамм

Лук красный — 1 Штука

Перец болгарский (красный) — 1 Штука

Перец чили (красный) — 1 Штука (по желанию)

Чеснок — 2 Зубчика

Кинза (свежая) — 50 Грамм

Грецкие орехи — 50 Грамм

Соль — - По вкусу

Специи — - По вкусу

Винный уксус — - По вкусу

Растительное масло — - По вкусу

Приготовление:

Открываем фасоль, сливаем воду и затем перекладываем ее в дуршлаг и хорошенько промываем под холодной водой. Выкладываем промытую фасоль на дно глубокой миски.

Чистим красный лук и нарезаем его полукольцами. Слегка сбрызнув лук винным уксусом, перекладываем его к фасоли.

Затем моем красный болгарский перец и перец чили, очищаем их от семян и нарезаем тонкой соломкой. Если кто-то не любит острое, то чили перец можно не использовать, без него тоже получается очень вкусно.

Предварительно отваренное мясо нарезаем соломкой и добавляем в миску к остальным ингредиентам (лучше подождать пока мясо остынет).

Орехи поджариваем на сухой сковороде без добавления масла и нарезаем н небольшие кусочки. Кинзу мелко нарезаем, и все вместе перекладываем в миску. Затем солим и добавляем специи на свой вкус.

Чистим чеснок, мелко его нарезаем или выдавливаем через чесночницу в салат. В конце заправляем наш салат маслом и уксусом и тщательно перемешиваем. Оставляем его на пол часика, чтобы дать настояться и можно ставить на стол.

Приятного аппетита!

 

Ингредиенты:

Пекинская капуста - 150 грамм;

Консервированная кукуруза - 200 грамм;

Ветчина - 150 грамм;

Сыр "Гауда" - 100-120 грамм;

Сухарики из белого хлеба или батона - 1 упаковка;

Майонез - по вкусу;

Черный молотый перец.

Приготовление:

Для приготовления салата из пекинской капусты и сухариков желательно использовать небольшие кочаны капусты с молодыми и нежными листьями. Сухарики можно добавить как магазинные (у меня, например, со вкусом сыра), так и приготовленные в домашних условиях. Только добавляйте сухарики перед самой подачей на стол, иначе они размокнут в майонезе и вкус у салата будет испорчен. А ветчину по желанию можно заменить копченой куриной грудкой или копченым мясом индейки.

Пекинскую капусту тонко нашинкуйте. Ветчину нарежьте кубиками или соломкой. Сыр натрите на крупной терке. Соедините капусту, ветчину и сыр. Добавьте консервированную кукурузу. Поперчите по вкусу, добавьте майонез и перемешайте. Солить салат не рекомендую, так как сыр, ветчина и майонез сами по себе достаточно соленые. Перед подачей на стол добавьте в салат сухарики и аккуратно перемешайте.

Приятного аппетита!

 

Продукты:

2 вареных свеклы

100 г твердого или полутвердого сыра

2 вареных яйца

4 ст л зеленого горошка

сметана и майонез пополам

соль, перец черный молотый

зелень

чеснок 3 зубка.

Приготовление:

Натереть на крупной терке свеклу, яйца, сыр. Порезать зелень и измельчить чеснок. Сложить в салатник, посолить и поперчить, добавить майонез со сметаной и горошек. Перемешать.

Вкусный салат готов.

 

Ингредиенты:

200 гр отварной курицы

2 соленых огурца

1 свежий огурец

2 яйца

50гр грецких орехов

несколько перьев зеленого лука

150гр маринованных грибов

заправка:

4 ст. ложки сметаны

1 ч. ложка горчицы

соль перейц по вкусу

Приготовление:

1. Курицу нарезаем кубиками или соломкой

2. Огурцы соленые и свежий, яйца, грибы нарезаем соломкой.

3. Орехи немного изломать руками, не совсем мелко. Они должны чувствоваться в салате.

4. Зеленый лук меленько нарезать. Соединить все ингредиенты.

5. Сметану смешать с горчицей, добавить соль и перец и заправить салат.

 

1. Салат "Парижель"

2. Салат "Солнечный"з

3. Салат с копченной курочкой "Аппетит"

4. Салат "Белковый Удар"

5. Салат с фасолью и сухариками

6. Сытный, но легкий салатик!

7. Салат крабовый с капустой

8. Салат "Искра счастья"

9. Салат "Нептун"

1. Салат "Парижель"

Ингредиенты:

- 1 огурец (снять шкурку)

- 1 помидор

- 1 сладкий перец

- 2-3 столовых ложек кукурузы консервированной

- копченый окорочок (снять шкурку и убрать кости)

- 1 столовая ложка майонеза

- соль, перец по вкусу

- укроп

Приготовление:

1. Огурцы нашинковать тонкой соломкой, добавить в салатник.

Филе копченой курицы разобрать на волокна, добавить к огурцам.

2. Остальные овощи нашинковать небольшими кусочками, добавить кукурузу.

3. Посолить, поперчить, добавить майонез, перемешать.

Вкусный свежий салатик!

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

2. Салат "Солнечный"

Ингредиенты:

- 3-4 яйца

- 2-3 столовые ложки молока

- 1 копченный куриный окорочок

- 1 луковица

- 1 банка кукурузы

- майонез

1. Лук порезать полукольцами, замариновать с укусом. Из сырых яиц и молока напечь тоненьких блинчиков.

2. Остудить, порезать соломкой.

3. Окорочок порезать соломкой, добавить кукурузу, посолить, заправить майонезом.

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

3. Салат с копченной курочкой "Аппетит"

Состав:

Копченная курочка (любая ее часть) - 300г

Сыр сулугуни или адыгейский - 300г

Помидорки "черри" - 1 кг

Чеснок - 2 зубчика

Майонез, соль, перец черный молотый.

Приготовление:

Курицу и сыр нарезать небольшими кусочками, помидорки на половинки, чеснок пропустить через пресс, все смешать, заправить майонезом, посолить, поперчить.

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

4. Салат "Белковый Удар"

Все максимально просто и питательно:)

Ингредиенты:

- отварное филе индейки(у меня половина грудки)

- половина красного болгарского перца

- 5 "веточек" зелёного лука

- 5 яиц

- сыр 150 грамм

- заправка какая вам больше нравится-я для себя заправила оливковым маслом,для мужа-майонезом на перепелиных яйцах.

Приготовление:

Индюшку отвариваем,остужаем и рвем руками на волокна,перчик режем тонкой соломкой,режем лук и яйца,сыр трем на тёрке,все смешиваем,заправляем

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

5. Салат с фасолью и сухариками

Ингредиенты:

фасоль консервированная в с/соку 400 г,

помидор 1 шт,

кукуруза консервированная 1 маленькая банка,

ветчина (или вареная колбаса) 150 г,

зелень,

хлеб белый 2 ломтика,

чеснок 2 зубчика,

майонез,

соль и перец черный молотый.

С фасоли слить жидкость. Можно использовать отварную фасоль.

Ветчину или колбасу порезать соломкой.

Помидор порезать кубиком. Зелень измельчить.

Все смешать в миске, добавить рубленный чеснок.

С кукурузы слить жидкость, добавить к ингредиентам. Посолить, поперчить, заправить майонезом, перемешать.

Хлеб порезать кубиками, подсушить на сковороде с маслом или без, по желанию.

Салат выложить в салатник, сверху сухарики. Перед подачей перемешать.

Вкусный, яркий салатик готов.

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

6. Сытный, но легкий салатик!

Ингредиенты:

Зеленые яблоки 2 шт.

Свежие огурцы 3-4 шт.

Отварная куриная грудка.

маслины 5-8 шт (разрезать на пополам)

Черный молотый перец.

Соус:

Смешиваем либо 1% простой йогурт и 3 ложки нежирной сметаны.

Либо йогурт и майонез легкий.

Приготовление:

Все ингредиенты мелко режем и хорошенько перемешиваем.

Затем заправляем салат приготовленным соусом и еще раз перемешиваем!

Салат готов!

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

7. Крабовый салат с капустой

Ингредиенты:

1 банка кукурузы консервированной

300гр. свежей капусты

240гр. крабового мяса (или палочек)

Сок половины лимона

Майонез для заправки

Приготовление:

Мелко нарезаем крабовое мясо, мелко шинкуем капусту. Добавляем в капусту лимонный сок и перемешиваем ее, даем постоять 5 минут.

В глубокой тарелке смешиваем капусту с лимонным соком, кукурузу (сливаем воду) и крабовое мясо. Хорошенько перемешиваем салат и заправляем его майонезом. Приятного аппетита! Почти традиционный рецепт крабового салата, только с добавлением капусты. Получается свежий и очень приятный вкус. Обязательно попробуйте этот вариант салата

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

8. Салат "Искра счастья"

Ингредиенты:

Отварная куриная грудка – 2шт

Шампиньоны свежие -200 г

Лук репчатый – 1шт

Сыр – 100г

Помидор (сорт Сливка) – 3шт

Зелень (петрушка и кинза) – 1 пучок

Майонез

Соль по вкусу

Рецепт приготовления:

Режем и обжариваем грибы с луком. Когда приготовится, остужаем грибы и выкладываем в миску. Также в миску добавляем порезанные мелко помидоры, зелень, трем сыр на крупной терке. Добавляем майонез и перемешиваем. Солим по вкусу.

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

9. Салат "Нептун"

200 ккал на 100 гр

Ингредиенты:

-креветки-300 гр

-кальмары-300 гр

-крабовые палочки-200 гр

-5 яиц

-130 гр. красной икры

-сметана/йогурт

Приготовление:

1. Отвариваем яйца, охлаждаем, отделяем белок от желтка, нарезаем белок. Желток можно оставить для украшения.

2. Варим креветки в слегка подсоленной воде.

3. Затем в кипящую воду бросаем, предварительно нарезав на кольца, кальмары. Самое главное-не переварить их, иначе получатся резиновыми!

4. Нарезаем крабовые палочки.

5. Теперь добавляем пару столовых ложек сметаны, перемешиваем, и только потом добавляем красную икру (чтобы не полопалась).

6. Соль-перец по вкусу, но советую солить после смешивания всего, т.к. икра может дать достаточно соли.