Ингредиенты:

• картофель - (2-3 кг.)
• 300гр. говяжьего и 200гр. свиного фарша
• 5-6 средних луковиц
• много сыра (600-700гр.)
• молотая паприка, соль

Приготовление:

Картофель и лук чистим. Сыр трем на крупной терке. Лук нарезаем мелко, а картофель кружочками, около сантиметра толщиной.
Лук обжариваем в растительном масле до золотистого цвета.
После обжариваем фарш и посыпаем молотой паприкой.
Теперь берем подходящий по размеру противень с высокими краями и начинаем выкладывать наши компоненты.

Сначала выкладываем на дно слой картофеля, посыпаем молотой паприкой, немного соли. Затем обжаренный лук – в сантиметр толщиной.
На лук кладем фарш.
Теперь опять слой картофеля, паприка и соль. Затем слой фарша.
Последний слой фарша делаем поплотнее.

В конце засыпаем сыром нашу запеканку так, чтобы ее не было видно под сыром. Получилось так – картофель, лук, фарш, картофель, фарш, сыр.
Теперь ставим в духовку, разогретую до 160-170 градусов и запекаем около часа. (температуру выше поднимать не следует, иначе сыр сгорит, а картофель останется сырым).

Сверху можно полить сметанкой.

Приятного аппетита!