супчик Затирки от Аллочки

Пятница, 06 Мая 2016 г. 05:18 + в цитатник

Ингредиенты для "Супчик "Затирки от Аллочки"":

Бульон (куриный) — 2,5 л
Яйцо куриное — 1 шт
Крупа манная — 5-6 ст. л.
Картофель (сырой) — 300-400 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Масло растительное (для зажарки) — 1 ст. л.
Масло сливочное (для зажарки) — 1 ст. л.
Сыр твердый — 100 г
Зелень (по желанию)
Соль — 1,5 ч. л.

Рецепт "Супчик "Затирки от Аллочки"":

Яйцо куриное разбалтываем вилкой и начинаем всыпать по 1 ст. л. манку.

Когда получится густая масса, на стол насыпать немного манки и вымесить крутое тесто.

Дать тесту минут пять полежать на столе и натереть, держа терку на весу, на широкую поверхность (в один слой, чтобы тертая масса не слиплась).

Суп варим обычным способом: в бульон кладем нарезанный картофель, пассированный лук с морковью,
потом всыпаем подготовленные затирки, даем покипеть минут 10, помешивать,
затем тертый сыр, соль,
варим на среднем огне еще минут 5-10 до растворения сыра,
добавляем зелень, даем супу закипеть и отставляем.