Сырные лепешки

Очередной рецепт в кулинарную копилочку любителей сыра – уверена, что результат вас обязательно порадует!

Ингредиенты:

- ряженка - 150 г
- яйцо - 1 шт. (для двойной порции взять 2 шт.)
- твердый сыр - 100 г
- мука - 220 - 250 г
- смесь прованских трав - по вкусу
- соль - щепотка
- сода -0,5 ч. л.
- подсолнечное масло

Приготовление:

Если хотите приготовить двойную порцию лепешек, то все продукты увеличить в 2 раза, как в этом рецепте.

Сыр натереть на терке с большими отверстиями.
 
В глубокую емкость налить необходимое количество ряженки.
 
Добавить к ней щепотку смеси ароматнейших прованских трав.
 
Разбить яйца и слегка взбить. Отправить к ряженке и перемешать. На этом этапе следует добавить еще соль и соду.

 
 
К получившейся массе добавить тертый сыр и опять перемешать.
 
Самое время соединить смесь ряженки с сыром и яйцами с просеянной мукой, а потом замесить мягкое и податливое тесто.
 
 
Колобочек теста рззделить теперь на 5 - 6 частей и раскатать небольшие лепешки, подпыляя стол мукой. 
 
Теперь остается лишь обжарить лепешки с обеих сторон на сковороде с маслом.
 
После такой процедуры в течение 2 - 3 минуточек они становятся красивыми, румяными и невероятно аппетитными.
 

Приятного аппетита!

Источник