Рыба, запеченная в омлете

Рыба, приготовленная таким способом можно подать на обед или на ужин. Подойдет филе любой рыбы.  Приготовление блюда простое и в течение получаса оно будет готово. Особенно подходящее, когда нет много времени для подготовки чего-то сложного. Если нравится рецепт, то не забывайте сохранить его у себя.

Ингредиенты:

• филе рыбы -  800 - 900 г
• лук - 1-2 шт.
• зеленый горошек (замороженный) - 1 стак.
• соль, перец - по вкусу
• растительное масло - для жарки
• молоко - 250 г
• сыр - 100 г
• мука - 1 - 2 ст. л.
• яйцо - 4 шт.

Приготовление:

Лук нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле до легкой золотистости. Посолить.

Рыбное филе нарезать крупными кусочками, посолить, поперчить.

Сделать омлет: в яйца добавить муку, молоко, тертый сыр, посолить, поперчить. Перемешать.

В форму для запекания выложить обжаренный лук, вместе с маслом на котором он жарился.

Сверху выложить рыбное филе.

Далее - зеленый горошек.

Затем равномерно залить рыбу омлетной смесью.

Запекать в разогретой до 180С духовке 20 - 30 минут.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "блюда из рыбы (ч.1)":
Часть 1 - Приготовление горбуши в духовке
Часть 2 - Приготовление форели в духовке
...
Часть 38 - Рыба, запеченная в соусе с лаймом
Часть 39 - Филе трески в сметанном соусе
Часть 40 - Рыба, запеченная в омлете
Часть 41 - Хек в луковом соусе
Часть 42 - Подготовка речной рыбы и блюда из нее
...
Часть 48 - Лосось с чесночно-лимонным соусом
Часть 49 - Треска, запеченная с лимоном
Часть 50 - Сочная рыба в картофельном кляре + видео