Картофельные "палочки"

Картофель - один из самых любимых овощей. Из него готовятся много разных блюда и подают не только как гарнир к основному блюду, но и самостоятельно. Для вас рецепт картофельных "палочек", которые готовятся просто и быстро. Это вкусная и необычная закуска понравится всем. Попробуйте приготовить.

Ингредиенты:

• картофель - 7 - 9 шт.
• мука - 2 ст.
• яйцо - 1 шт.
• сливочное масло - 50 г
• мускатный орех молотый - 1/3 ч.л.
• соль, чёрный перец - по вкусу
• панировочные сухари - 0,5 стак.
• растительное масло - для жарки

Приготовление:

Картофель почистить и сваримть на среднем огне до готовности в подсоленной воде.

Слить воду, размять картофель до однородной массы, добавить сливочное масло, мускатный орех, перец. Перемешать.

Разбить яйцо и быстро перемешать массу ложкой, чтобы белок не свернулся.

Оставить картофельное пюре на 10 - 15 минут остывать. Затем частями  в него  всыпать 1,5 стакана просеянной муки, замесить густое тягучее тесто.

Разделочную доску присыпать оставшейся мукой и панировочными сухарями. Выложить 2 - 3 ст. л. теста и обвалять в мучной смеси. Скатать тесто в колбаску и разрезать на небольшие, равные по величине кусочки.

Каждый кусочек тесто раскатать в длинную палочку, не забывая обваливать каждую в муке и панировочных сухарях.

Выкладывать их на разогретую сковороду с небольшим количеством масла. Можно готовить картофельные палочки и на сухой сковороде.

Жарить с двух сторон до золотистого цвета.

Блюдо можно подаваться как гарнир или в качестве самостоятельного блюда с различными соусами. Пробуйте и наслаждайтесь нежным вкусом тающих во рту картофельных палочек.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "блюда из овощей, фруктов (часть 1)":
Часть 1 - Запеченные баклажаны с мясным вкусом
Часть 2 - Свекла жареная с луком
...
Часть 18 - Овощные котлетки с томатным соусом "Чатни"
Часть 19 - Худеем - блюда из капусты
Часть 20 - Картофельные "палочки"
Часть 21 - Луковые котлетки
Часть 22 - "Скоростной" картофель на сковороде
...
Часть 48 - Картофельный рости - простое и вкусное блюдо
Часть 49 - Необычные картофельно-капустные котлетки "Оладьи"
Часть 50 - Хрустящий хашбраун