- свекла - 2 - 3 шт. (среднего размера)
- лук - 1 шт.
- растительное масло - для жарки
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
Приготовление:
Свеклу хорошо вымыть, отварить и почистить от кожуры.

Натереть на крупной тёрке и.дать немного постоять (образовавшийся сок слить).

Мелко нашинкованный лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Затем добавить подготовленную свеклу.

Обжарить до испарения жидкости. Добавить соль, перец, сахар, если свекла не сладкая по вкусу и другие специи по желанию.