Ну очень вкусные голубцы. Ходила к свекрови с дочей как-то на дачу, и попросила со свеклы листья не срезать. Знала только, что ботва очень полезна и все, а что с ней сделать кроме ботвинника- понятия не имела, и решила сделать голубцы. Ну уж очень всем они понравились. И муж в след.поездку на дачу попросил у свекрови еще ботвы, очень уж они ему по вкусу пришлись)))

Итак, берем нашу свеклу и срезаем листья с черенками, моем

Отрезаем черенки от листьев, но не выбрасываем, они нам еще пригодятся. В большой кастрюле кипятим воду, чуть подсаливаем.Как только вода закипела-выключаем огонь и бросаем листья свеклы, держим минут 5. По одному выкладываем на доску и отбиваем чуть молоточком толстый край

Теперь фарш - у меня была 1 упаковка готового, примерно 0,5кг., отвариваем 0,5 стак. риса до полуготовности, мелко нарезаем наши черенки, добавляем яйцо, соль, перец, можно зелень, все перемешиваем

Мелкие листья я тоже отправила в начинку. Теперь чайной ложкой выкладываем на лист 

Скручиваем как обычные голубцы

Обваливаем голубчики в муке и обжариваем чуть с двух сторон

Выкладываем их в форму. В этой же сковороде обжариваем лук, морковку тертую на терке, добавляем бульонный кубик и 2 стакана воды или 2 стакана бульона.Я делала так и так. Заливаем наши голубчики

Накрываем крышкой и отправляем в духовку минут на 20, достаем и  наслаждаемся

Итого, нам понадобится:

Листья свеклы

0,5кг фарша

0,5 стак. риса

1 морковка

1 луковица

бульон-2стак.

зелень, соль, перец

Приятного аппетита!

Серия сообщений "Мои блюда":
Часть 1 - Мастер -класс "Куриная печень с макаронами"
Часть 2 - МК быстрая подлива из печени
...
Часть 15 - Гороховый суп пюре
Часть 16 - Запеченые кабачки
Часть 17 - МК голубцы в свекольных листьях
Часть 18 - МК чай иван-чай
Часть 19 - МК вяленый кальмар
...
Часть 28 - 11.07 простоквашное
Часть 29 - Шарлотка в мультиварке
Часть 30 - Мясо с мятой и мелиссой с бальзамическим уксусом)