ЗНАМЕНИТЫЙ ПИРОГ "ВУЛКАН": 3 рецепта, которые покорят ваше сердце

Известный многим пирог "Вулкан" - самый быстрый торт на свете. Вы точно влюбитесь в него с первого кусочка.

Пирог впервые увидел свет в начале 20-го столетия. В те годы кондитеры Австрии и Франции бесконечно экспериментировали с различными структурами, соединяя вместе прежде несоединимое.


Знаменитый пирог "Вулкан". Рецепты.

Кто первым решил добавить заварной крем в пышное бисквитно-кексовое тесто, история умалчивает. Но это было гениальное решение.

Самое широкое распространение пирог получил в Италии, что не удивительно. Уснувший Везувий и периодически бурлящая Этна бесконечно вдохновляли местных кондитеров на разнообразные вариации.

Читать далее

Салат «Верный муж».

 

Перед этим салатом, не устоит ни один мужчина👌
Очень сытный салат с грибами, свининой, морковью и чесноком. Пикантный вкус, умопомрачительный аромат, аппетитный внешний вид – это именно этот салатик. Отлично подходит для любого праздничного стола.

✅Ингредиенты:

свинина вырезка, шампиньоны и морковь по 500 г;
лук, 200 г;
майонез, около 140 г;
соль, перец, специи, зелень;
чеснок, 6 зубчиков;
красный острый перец, паприка;
уксус 9 %, 2.5 ст.л;
масло растительное, 80 мл;
кориандр;
сахар, 1.5 ч.л.

✅Готовим:

Шампиньоны лучше выбирайте коричневые – они обладают более ярким вкусом.
Мясо можно брать любое.
Морковь трем на терке для корейской моркови.
Раскаливаем растительное масло.
В морковь выдавливаем чеснок, добавляем соль и сахар, уксус, все прочие специи.
Все это выкладываем на чеснок и заливаем раскаленным растительным маслом.

👉Совет: чеснок и специи, выкладывайте на морковь в одном месте и туда выливайте масло.

Таким образом, вы раскроете все ароматы и вкуса чеснока и специй. Перемешиваем салат.
Если есть возможность, морковь лучше сделать за ночь, до готовки салата, чтобы она хорошо промариновалась.
Грибы режем кусочками и обжариваем на сухой сковороде и жарим до испарения жидкости.
Добавляем лук, порезанный тонкими четверть кольцами и обжариваем, влив немного масла, солим и перчим.
Остужаем.
Мясо режем небольшими кусочками и обжариваем на растительным масле.
В конце солим и перчим, выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Смешиваем все продукты, добавляем зелень, заправляем майонезом и подаем к столу.
Можно поставить в холодильник чтобы охладить.
В принципе, салат можно не заправлять майонезом, достаточно того масла, что присутствует в продуктах.
Поэтому попробуйте без соуса, может вам понравится.

Приятного аппетита!❤️

Нежный пирог с воздушной начинкой суфле:

Нежная начинка и румяная корочка – визитная карточка вкусного и ароматного пирога с нежной, воздушной начинкой - суфле. 

Рецепт

ВИШНЁВЫЙ ПИРОГ СО ШТРЕЙЗЕЛЕМ

Читать далее...

📓Влада Ольховская "Зеркальный паук"

Ян Эйлер – молодой следователь, которому доверяют самые сложные дела. Именно ему поручено расследовать гибель богатой наследницы и трёх её подруг в тихом дачном посёлке. На первый взгляд кажется, что до девушек добрался маньяк, но Ян не спешит с выводами, он быстро выясняет, что в прошлом каждой из жертв хватало тёмных тайн. Сделка с мафией, попытка увести чужого мужа, роман с садистом – что в итоге привело к кровавой расправе? Кажется, что ответ уже близко, однако против Яна неожиданно используют главную трагедию его жизни – убийство его сестры-близнеца, так и оставшееся нераскрытым. Теперь ему предстоит не только выйти на след неуловимого преступника, но и разобраться, кто так много знает о его прошлом и манипулирует его настоящим. Читает Саша Степанов Цикл: "Знак Близнецов" ⏰08:33:32

P.S. Чтобы послушать книгу, нажмите на её название.

Домашние шарики Баунти

Домашние шарики Баунти (Bounty)
Ингредиенты:

Кокосовая стружка – 3 стакана
Сгущенное молоко – 200 г
Сахарная пудра – ½ - ¾ стакана
Ванилин – 1 чайная ложка
Горький шоколад – 350 г (растопленный на водяной бане или в микроволновке)

Приготовление:

Кокосовую стружку смешайте со сгущенным молоко. Добавьте столько сахарной пудры, чтобы смесь была достаточно густой. Добавьте ванилин, перемешайте до однородной массы. Слепите небольшие шарики и поставьте в холодильник или морозилку на ночь, чтобы они затвердели. Покройте шарики слоем растопленной шоколада, дайте шоколаду застыть и подавайте.

Кулинария>Идеальный рецепт картошки!

 

<<~>>

5 рецептов пасты, которые легко сделать дома, а на вкус – как в ресторане

16 РЕЦЕПТОВ СУПОВ.

ГОТОВИМ ВКУСНО

Беря рецепты не забывайте,пожалуйста Процитировать.

Работы в большом формате ВО ВЛОЖЕНИИ ВНИЗУ ПОСТА

Благодарю за цитирование и нажатие кнопочки "Нравится".

Этот рулет с селёдкой исчезает со стола быстрее бутeрбродов


Берем:
— Лаваш тонкий — 2 листа
— Филе сельди (малосольное) — 150–200 г.
— Плавленый сыр (паста или мягкий сырок) — 100–150 г.
— Яйца варёные — 2 шт.
— Зелёный лук — небольшой пучок

Двойной слой лаваша промазываем сливочным сыром.
Хаотично разбрасываем кусочки сельди (филе без костей), посыпаем крупно натертыми яйцами и свежей зеленью лука.
Туго сворачиваем, прячем в пленку и отправляем в холодильник на стабилизацию хотя бы на три часа.
Достаем, режем наискось — идеальный перекус к праздничному столу готов.

ВОЗДУШНЫЙ КОКТЕЙЛЬ *КЕФИР - ЗЕФИР*

Читать далее...

Жареные баклажаны, похожие на грибы

 

Это достаточно простое в процессе приготовлении блюдо, очень напоминает по своему вкусу жареные грибы.

Ингредиенты: 3 средних молодых баклажана, 3 головки репчатого лука, 2 яйца, 4 зубчика чеснока, растительное масло, зелень, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления

Баклажаны помыть, очистить от кожуры, нарезать небольшими кубиками, размером 2 сантиметра в ширину и столько же в длину. В миске вилкой взбить яйца, добавить в них соль и перец по вкусу. В полученную смесь выложить баклажаны, хорошо перемешать, так чтобы овощи были полностью покрыты яйцами. Баклажаны оставить пропитываться примерно на двадцать минут.

В это время лук нарезать маленькими кубиками и обжарить его на подсолнечном масле до золотистого цвета. Когда лук поджарится выложить на сковороду пропитанные яичной смесью, баклажаны, при этом сок использовать не стоит его нужно слить. Баклажаны с луком хорошо обжарить, постоянно помешивая. В конце добавить выдавленный из чесночницы чеснок и посыпать баклажаны мелко нарезанной зеленью. Еще раз все хорошо перемешать, накрыть крышкой и дать постоять еще несколько минут.

Самый вкусный ленивый штрудель

Заглянуть...

Кексы

---

---

Читать далее

Кулинария>Посыпка для выпечки!

<<~>>

Заготовки для приготовления ужина в духовке:

Заготовьте один раз и несколько ужинов уже почти готовы.

Рецепты

Тыква — это далеко не только каша! Из неё легко приготовить густой суп, яркое горячее блюдо, румяные оладьи и даже нежный соус для пасты

Печенье Розочки из творога: нежное, мягкое, домашнее

Это творожное печенье получается невероятно нежным, мягким внутри и с тонкой румяной корочкой. Красивые завитки делают его настоящим украшением любого чаепития. Простой набор ингредиентов превращается в домашнюю выпечку, которую хочется готовить снова и снова. Такое печенье долго остается мягким и нравится и детям, и взрослым.

Рецепт с видео

Винегрет из запеченной свеклы с килькой

Ингредиенты: свекла — запеченная 2 шт. морковь отварная — 1 шт. крупная репчатый лук — 1/2 шт. картофель отварной — 3 шт. соленые огурцы — 3 шт. горошек зеленый консервированный — 4-5 ст. л. зелень укропа — 4 веточки майонез зеленый лук — 2 пера килька пряного посола — очищенная филе 6 шт.

НАЧИНКИ ДЛЯ ЛАВАША: 16 ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ

Читать далее...

📘Иван Погонин "Господин Начальник"

Осипа Григорьевича Тараканова, можно назвать удачливым сыщиком. Ну как ещё назвать человека, который смог за несколько дней раскрыть сложнейшую аферу с процентными бумагами, умыкнутыми из уважаемого столичного банка. И афера сия была сопряжена с убийствами. И это стало очередной ступенькой к возвышению Осипа Григорьевича до начальника городской сыскной полиции в Туле. И там-то произошло то, что низвергло его, как Икара, на излёте. Читает Денис Черненко (Sibiryak- ЛИ) Серия: Сыскная одиссея Осипа Тараканова 🕒05:18:57 ✧ ✧ ✧ Авторская версия книги (предоставлено автором). При записи аудиокниги использованы произведения А.Г. Шнитке, А.Б. Градского, А.П. Бородина, М.А. Кюсса, М.И. Глинки, П.И. Чайковского, русские народные музыкальные произведения.

P.S. Чтобы послушать книгу, нажмите на её название.

📘Эрл Стенли Гарднер "Счастливый неудачник"

Молодая девушка обращается к Перри Мейсону с необычной просьбой: просто прийти на судебное заседание как зритель и потом поделиться мнением о деле — без участия в защите. Тед Балфур, молодой наследник семейной фирмы, обвинён в непредумышленном убийстве. Ночью он сбил пешехода. Подозреваемый ничего не помнит. Показания главной свидетельницы обвинения у Перри Мейсона вызывают серьёзные сомнения. Труп так и не был опознан, тем не менее приговор вынесен. Как только Мейсон берётся за дело, становятся известными новые факты, в свете которых происшедшее выглядит намного более зловещим. Адвокату предстоит не только распутать клубок противоречий, но и вывести на чистую воду настоящих преступников. Читает Алексей Панограф Серия: Адвокат Перри Мейсон 🕒06:33:34 ✧ ✧ ✧ Названия в других переводах: "Дело счастливого неудачника", "Дело о счастливом неудачнике", "Дело об удачливом проигравшем"

P.S. Чтобы послушать книгу, нажмите на её название.

КАБАЧКИ С СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ

Ингредиенты: 

Читать далее...

Тефтели с грибами, запеченные в духовке в томатно-сметанном соусе

 

Продукты:

450 гифарша

300 гирибов ( шампиньоны)

80 гисыра

1 головка репчатого лука

2 зубчика чеснока

0,75 стакана круглозернового риса

0,75 стакана воды

1,5 стакана томатов в собственном соку или томат. паста 1 ст. ложка

3 ст. ложки муки

4-5 ст. ложки сметаны

соль

черный молотый перец по вкусу

1 ч. ложки укропа

1 ч. ложка сахара

 

Готовим:

Читать далее...

Картофельные пирожки..Инга на кухне...

Картофельные пирожки на кефире: просто, быстро и невероятно вкусно.

Сегодня бесподобная выпечка с картошкой, для которой понадобится тесто на кефире.

 

 

Синнабоны

СИННАБОНЫ 🥐
Ингредиенты:
🌟 для теста:
• Мука - 750 г
• Дрожжи - 25 г
• Яйцо куриное - 3 шт
• Молоко - 300 г
• Масло сливочное - 75 г
• Сахар - 120 г
• Соль - 10 г
🌟для начинки:
• Тростниковый сахар - 200 г
• Какао - 30 г
• Корица - 15 г
• Масло сливочное - 75 гр.
🌟 для крема:
• Творожный сыр - 300 г
• Сахарная пудра - 150 г
• Масло сливочное - 100 г
• Ванильный сахар - 10 г
Способ приготовления:
1) Отправить в любимую чашу от TW муку, сделать углубление, добавить молоко, дрожжи, масло, сахар, соль, яйцо. Замесить тесто, при необходимости добавить муки.
2) Пока тесто подходит, смешай коричневый сахар, ванильный сахар, какао и корицу.
3) Готовое тесто раскатать в прямоугольник, смазать тесто размягченным сливочным маслом и равномерно посыпать смесью, после плотно свернуть и нарезать.
4) Переложи в форму Вуаля 3 литра, отправить в разогретый до 180°С духовой шкаф на 30 минут.
5) Пока булочки выпекаются, смешать сыр, масло, сахарную пудру и шепотку соли до пышной массы.
6) Готовые горячие булочки покрыть кремом и оставить на 15 минут.
Приятного Вам аппетита!😋

Как сделать фаршированный перец намного вкуснее?

Как сделать начинку из капусты ещё вкуснее?

Свиная корейка на кости в духовке в фольге:

Рецепт

Соус. Кисло-сладкий. В исполнении Пипетищи))

Долго я искала рецепт соуса. Мне он в основном был нужен к рыбе. И к рассыпчатому рису. К мясу соусом служит сама мясная юшка. Хотя этот вот соус и к мясу неплох. И к картошке-макарошкам тоже.
Дело в том, что рыба получается у меня не очень сочной. Совсем даже не сочной. Я думаю, у многих тоже. Французы вот придумали к рыбе соус майонез для сочности блюда. А живу я далеко от водоёмов с рыбой. Поэтому я её в основном покупаю в виде замороженного филе. Которое кладу в стеклянную кастрюлю, солю-лимоню-травками трАвлю — и в СВЧ на 7-10 минут в зависимости от толщины филе. Достаю, кладу на тарелку с выбранным гарниром и салатиком. И сверху кладу домашний майонезик. Вкусно, да. Но мой счётчик калорий! Он сначала приподнимает одну бровь. Потом у него взлетают наверх обе две. А потом он открывает рот и начинает верещать как та умственно отсталая собачка в соседнем дворе, куда у нас выходят окна. Её выгуливают ночью, потому что днём ещё хуже. Я такое верещание от родного счётчика не могу слышать. И как мне жить, спрашиваеццо? Как?А гадский вес ухмыляется в свои густые усы.
Но я не сдавалась. Я кспериментировала и кспериментировала и наконец подобрала соус к этому всему. Калорий практически... мало.
В маленький ковшик наливаю полстакана воды, 1 ст л соевого соуса, кладу 2 ч л сахара без горки, у меня сахар тростниковый. Капаю туда любимый острый, точнее, острейший, соус чили, размешиваю в этой жидкости 2 чайные ложки кукурузного крахмала, и, не переставая мешать, довожу до кипения/загустения. Это очень быстро - полстакана на индукции-то! Тут вливаю 1 ст л отжатого в неё лимонного сока и вмешиваю в соус. Выключаю. Пробую осторожно, он очень горячий. Вам могут понравиться другие пропорции, попробуйте. У меня он густой. Крахмала можно меньше.
Ну, сын всё-таки попросил ещё и "мазику к рыбе", как он сказал. Ну ему что, он сейчас отработает и мазик, и крахмал, и сахар.
Итого калорий:
Воду, соевый соус и лимон не считаем.
2 ч л = 10 гр сахара = 39 ккал,
1-2 ч л крахмала = 19-38 ккал. То есть приблизительно 60-80 ккал, деленные на 4 (две тарелки в обед и две в ужин), то есть 15-20 ккал плюс к блюду. И ноль жиров.
Рыба такая, что ее калории я бы тоже игнорировала. Вон, она вся спряталась под соусом.
Этого соуса нам хватило на 2 тарелки и почти половина осталась. На ужин, к примеру.

16 видов котлет

Как сделать пирожное "Картошку"

Как сделать пирожное "Картошку"?
Элементарно, Ватсон!


Читать далее...

КУРИНАЯ ПАСТОРМА

 Соль — 0,5 ч. л.
 Чеснок — 3 зубчика
 Куриное филе — 4 шт.
 Соевый соус — 4 ст. л.
 Растительное масло — 2 ст. л.
 Паприка, черный перец — по вкусу 

Читать далее...

Тесто Как ПУХ! Простой Рецепт Самых Вкусных БУЛОЧЕК!

 

0:16 - самые воздушные булочки с начинкой

Ингредиенты: Тесто (выход 21 штука):

Молоко тёплое - 500 мл

Соль - 1/3 ч.ложки

Дрожжи свежие - 25 гр (10-11г сухих дрожжей, смотрите на упаковке, на какое количество муки они рассчитаны)

Яйцо - 3 шт

Сахар - 220 гр (11ст.л без горки)

Мука - 1 кг

Масло сливочное мягкое - 180 гр

 

Для начинки :

Вареная сгущёнка- 1 б.(320г)

 

Штрейзельная крошка:

Масло сливочное мягкое - 80 гр

Мука - 150 гр (5ст.л с горкой)

Сахар - 50 гр (2ст.л с горкой)

 

Для обмазки:

Яйцо - 1шт

 

Для посыпки заранее откладываем 2-3ст.л штрейзельной крошки

 

 

6:33 - самые вкусные плюшки из детства

Ингредиенты на 15 штук

опара:

молоко теплое 300 г (1,5 стак. V - 250мл до каёмки)

сухие дрожжи 7 г (1ч.л с горкой +1ч.л без горки)

сахар 50 г (2ст.л с горкой)

мука 100г (5 ст.л с горкой)

 

основное тесто:

мука 530 г (3 стак. V - 250мл +1ст.л)) (+-)

соль 1 ч.л

растительное масло 70 г (7ст.л)

яйцо 2 шт

 

дополнительно:

сахар 100 г (5ст.л)

растопленное сливочное масло 50 г

молоко/сливки/вода для смазывания (2-3ст.л)

 

 

Нежный кекс на кефире

Вкусно и не грустно...

Кулинария>ВКУСНЫЙ И НЕЖНЫЙ кекс!

СОЕДИНИТЕ КЕФИР И СГУЩЁНКУ — И ПОЛУЧИТЕ НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЙ И НЕЖНЫЙ  кекс

<<~>>

Пожарские котлеты