Вкусное грузинское блюдо! Готовить можно как на плите в казанчике, так и в духовке в порционных горшочках. Непосредственно приготовление совершенно несложное: все порезать и сложить слоями, а результат будет превосходным! 

Основной ингредиент в чанахи – это не мясо, а баклажаны. Никакая подготовка баклажанам не нужна – их не обжаривают, не солят, не очищают от кожицы и не вымачивают. Баклажаны по рецепту в чанахи добавляют свежими, нарезанными довольно крупно. Вот за счет этого у чанахи и получается своеобразный терпкий вкус, который не спутать ни с каким другим мясным блюдом. 

- Куриное мясо – 500 гр;

- баклажаны – 2 шт; 

- лук репчатый – 2 крупные луковицы; 

- помидоры спелые – 3-4 шт;

- картофель – 500 гр;

- вода – 1 стакан;

- соль – по вкусу;

- черный молотый перец – 1,5-2 ч. ложки;

- красный молотый перец – щепотка; 

- свежая зелень кинзы или петрушки – 2 больших пучка.