Вот так в любви признаюсь я... Ну что можеть быть лучше нежнейшего штруделя политого кленовым сиропом? Жаль не могу передать Вам этого божественного вкуса и аромата. Влюбиться и забыться...

Для теста: 2 яйца, 2,5 стакана молока, 1,5 стакана муки, 1 ч. л. сахара, щепотка соли, растительное масло.

Для начинки: 400 г шампиньонов, 1 морковь, 2 головки лука, 1 см корня имбиря, 12 салатных листьев, соль, перец по вкусу, растительное масло.

1. Взбить яйца с сахаром, солью и половиной нормы молока. Постепенно всыпая просеянную муку, замесить тесто, развести оставшимся молоком.

Приготовленное тесто перелить в пластиковую бутылку, в крышке которой сделать отверстие. Сковороду разогреть и смазать маслом. На сковороду из бутылки налить порцию теста в виде сетчатого блина: сначала «нарисовать» тестом окружность, а потом в ее границах провести несколько пересекающихся линий.

Выпеченные блины складывать стопочкой (блинов должно получиться 12 шт.).

Для приготовления начинки лук нарезать соломкой и вместе с мелко нарезанным корнем имбиря обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить натертую на крупной терке морковь и перемешать.

2. Добавить очищенные от кожицы и нарезанные пластинками шампиньоны и жарить, помешивая, до готовности.

В конце жарки начинку посолить и приправить свежемолотым черным перцем. Приготовленную начинку остудить.

3. Листья салата вымыть и обсушить. На кружевной блин положить лист салата.

4. На салат выложить порцию грибной начинки и сложить блин с салатом пополам или свернуть его трубочкой.

1 кг замороженного слоеного бездрожжевого теста, 4 желтка, 300 г сахара, 1 стакан муки, 800 мл молока, 1 ч. л. ванильного сахара, 1 ч. л. коньяка, 100 г молотых грецких орехов

Разогреть духовку до 200 °С. Тесто разморозить при комнатной температуре, разрезать на 2 куска. На присыпанном мукой столе раскатать каждый кусок в тонкий пласт. Выложить на смазанный маслом противень, проткнуть в двух-трех местах вилкой и выпекать в течение 10 мин.

Приготовить крем. Просеять муку в миску, всыпать обычный и ванильный сахар, добавить желтки, коньяк и тщательно перемешать.

Молоко довести до кипения, влить в мучную смесь. Поставить на маленький огонь и варить, непрерывно помешивая, до загустения. Снять с огня и дать остыть.

Готовые коржи положить на стол, каждый разрезать на 2 одинаковых прямоугольника, подровняв края. Обрезки измельчить в крошку.

Коржи уложить друг на друга, намазывая кремом и посыпая грецкими орехами.

Торт обильно обмазать кремом сверху и с боков, посыпать подготовленной крошкой и перед подачей к столу выдержать в холодильнике 4-5 ч.

Простой в приготовление тортик =)