Записи Друзья Комментарии
filya13
Аватар filya13

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в filya13

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.08.2012
Записей: 366
Комментариев: 6
Написано: 383

Дневник filya13






Нравится

Суфле куриное
Вторник, 11 Февраля 2014 г. 14:22 + в цитатник
Хит детских садов

Куриное суфле – вкусное и при этом полезное блюдо. Готовится просто и быстро – так что у мамы останется больше времени для себя любимой. А самое главное: его удобно жевать даже совсем маленьким деткам.

Ингридиенты:
— курица отварная 60 гр,
— молоко 2 ст.л.,
— пшеничная мука 1 ч.л.,
— яйца 2 шт.,
— сливочное масло 3 гр,
— соль по вкусу

Приготовление:

Мякоть курицы пропустить через мясорубку, добавить молоко, муку, яичные желтки и посолить. Перемешать. Белок взбить до состояния крутой пены и аккуратно вмешать в готовую массу. Выложить полученную смесь в форму, смазанную маслом и запечь полчаса при температуре 180 градусов.

Для разнообразия можно плложить внутрь начинку. Например,сваренное вкрутую яйцо, сыр. Или добавить в мясорубку немного варёной моркови. Экспериментируйте!

Приятного аппетита!

Серия сообщений "Запеканки":
Часть 1 - Запеканка с фаршем и грибами
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 6 - Запеканка из кабачков
Часть 7 - Рулетики из кабачков
Часть 8 - Суфле куриное

Серия сообщений "Курица":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Очень вкусные котлетки
...
Часть 10 - Рулет
Часть 11 - Соте с курицей
Часть 12 - Суфле куриное
Часть 13 - Курица в кисло-сладком соусе
Часть 14 - куриные шарики
...
Часть 18 - Курица "тереяки"
Часть 19 - Ветчина Куриная
Часть 20 - Курица с гибами

Серия сообщений "Фарш":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 12 - Ханум
Часть 13 - Без заголовка
Часть 14 - Суфле куриное
Часть 15 - Рулетики
Часть 16 - Пчелки
...
Часть 18 - Гнёзда
Часть 19 - Катофель запеченный с мясом и помидорами
Часть 20 - Котлеты пожарские
Нравится

Без заголовка
Суббота, 01 Февраля 2014 г. 18:04 + в цитатник

more [как нарисовать]рисуем цветы

 

Серия сообщений "Букеты из конфет":
Часть 1 - Без заголовка
Нравится

Соте с курицей
Четверг, 30 Января 2014 г. 11:23 + в цитатник
Соте с курицей и грибами (турецкая кухня)

Куриная грудка, пропитанная соками и ароматами овощей.... соте по-турецки...

Ингредиенты:

● Куриная грудка - 1 шт.;
● кабачок средний - 1 шт.;
● морковь средняя - 1 шт.;
● луковица большая - 1 шт.;
● помидор большой - 1 шт.;
● грибы - 250 г.;
● перец красный - 1 шт.;
● раст. мало - 50 мл.;
● соль - 1 ч.л.;
● перец черный - 0,5 ч.л.;
● перец красный горький - 1 ч.л.

Приготовление: 

Готовить на среднем огне.
На разогретую сковороду налить раст. масло, добавить куриную грудку, порезанную ломтиками.
Обжарить 5 минут.
Через 5 минут добавить морковь, нарезанную крупной соломкой, перемешать.
Через 5 минут добавить грибы, нарезанные ломтиками, перемешать.

Через 5 минут добавить кабачок, очищенный и нарезанный крупной соломкой, перемешать.
Через 5 минут добавить помидор, натертый на терке или измельченный в блендере (я пропустила его, но потом в конце все же добавила), перемешать.

Через 5 минут добавить красный перец, нарезанный соломкой, перемешать.
И сразу же добавить лук, нарезанный полукольцами, перемешать.
Добавить соль, перец черный и красный, перемешать(кто любит можно еще один зубок чеснока добавить, для аромата). Тушить под крышкой 10 минут.
Готово!

На гарнир подать вот такой Pilav

Ингредиенты: 

● Стакан - 200 мл.;
● чайный стакан - 100 мл.
● Рис - 0,5 ст;
● вода- 3 ст.;
● вермишель - 1 чайный ст.;
● раст. масло - 0,5 чайного ст.;
● сл. масло - 1 ст.л.;
● соль - 1 ч.л.

Приготовление:

На раст. масле поджарить вермишель до золотистого цвета. Добавить промытый рис, перемешать и тушить 1-2 минуты. Затем добавить 3 ст. кипятка, соль, перемешать. Дать покипеть минут 10, закрыть крышкой, выключить газ и дать настояться пол часа, пока вся вода не впитается.

Приятного аппетита!

Источник: Шедевры кулинарии
Рекомендуем подписаться!

Серия сообщений "Курица":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Очень вкусные котлетки
...
Часть 9 - Картошка с курицей и грибами в горшочках
Часть 10 - Рулет
Часть 11 - Соте с курицей
Часть 12 - Суфле куриное
Часть 13 - Курица в кисло-сладком соусе
...
Часть 18 - Курица "тереяки"
Часть 19 - Ветчина Куриная
Часть 20 - Курица с гибами
Нравится

Мамино печенье
Четверг, 30 Января 2014 г. 11:21 + в цитатник
"Мамино печенье или печенье за 10 минут"

Ингредиенты:
- 200г масла
-200г муки
-6 ст. ложек густой сметаны (я брала 25%)
- щепотка соли
-любое повидло или джем, чем гуще, тем лучше
- сахарная пудра

Приготовление:
1. В растаявшее масло (я оставляю масло на ночь) кладём сметану, перемешиваем.
2. Добавляем просеянную муку и соль. Замешиваем тесто.
3. Нужно получить такое, чтобы не липло к рукам. Если есть необходимость, подсыпаем муку до нужной консистенции теста.
4. Формируем плотный колобок и раскатываем его в пласт толщиной где-то 5 мм. Делаем квадратики приблизительно 5X5 см, в серединку кладём немножко джема и делаем конвертик.
5. Укладываем на противень с пергаментной бумагой и ставим в предварительно разогретую духовку (200C) на минут 15.
6. Готовое печенье присыпаем пудрой. Всё. Приятного аппетита!

Автор: Лазурь

6. Готовое печенье присыпаем пудрой. Всё. Приятного аппетита!

Автор: Лазурь

Серия сообщений "Печенье":
Часть 1 - Мамино печенье
Часть 2 - Маффины шоколадные
Часть 3 - Французские булочки
Часть 4 - шоколадные маффины
Нравится

Рулет
Четверг, 30 Января 2014 г. 11:19 + в цитатник
Сногшибательный куриный рулет "Мраморный"

Ингредиенты
-Куриное филе 700 г
-Желатин быстрорастворимый 30 г
-Паприка (порошок) 1 ст.л
-Чеснок 3-4 зубка
-Соль,перец по вкусу
-Сушенные травы(укроп и петрушка) 0.5 ч.л.

Приготовление:
Куриное филе нарезать небольшими кусочками
добавить мелконарезанный чеснок, паприку, зелень, перец, соль, сухой желатин
всё хорошо перемешать
выложить в рукав для запекания, плотно закрепить, пакет положить в форму для запекания
Запечь в духовке в течение 50 минут.
Вынуть из духовки, остудить. Остывший рулет убрать в холодильник до полного застывания желе (5-7 часов)
Застывший рулет вынимаем из формы, освобождаем от рукава для запекания
Выкладываем на блюдо
Нарезаем ОСТРЫМ ножом и наслаждаемся вкуснятиной.

Серия сообщений "Курица":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Очень вкусные котлетки
...
Часть 8 - Мясо в кисло-сладком соусе
Часть 9 - Картошка с курицей и грибами в горшочках
Часть 10 - Рулет
Часть 11 - Соте с курицей
Часть 12 - Суфле куриное
...
Часть 18 - Курица "тереяки"
Часть 19 - Ветчина Куриная
Часть 20 - Курица с гибами
Нравится

Картошка с курицей и грибами в горшочках
Четверг, 30 Января 2014 г. 11:17 + в цитатник
Картошка с курицей и грибами под соусом в глиняных горшочка

Ингредиенты:
Куриное филе — 400 гр.
Картофель — 250 гр.
Лесные грибы (можно любые другие0 — 250 гр.
Сыр — 60 гр.
Сметана — 40 гр.
Репчатый лук — пару средних луковиц
Чеснок — пару долек
мука — 80 гр.
Вода — 150 мл.
Соль
Специи
Перец

Приготовление:
1. Куриное филе промоем под холодной водой и выложим на бумажные салфетки. Как только мясо обсохнет, нарежем его небольшими кусочками.
2. К муке добавим соль, специи, перец, перемешаем и обваляв мясо, обжарим со всех сторон на масле.
3. Лук нарежем мелко, а грибы кусочками. Сначала обжарим лук, затем добавим к грибы и обжарим еще раз все.
4. Очищенный картофель нарежем небольшими кубиками и выложим на дно горшочков.
5. Сыр натрем на терке, добавим к нему сметану, специи, выдавленный чеснок, воду и нарубленную зелень и перемешаем хорошенько.
6. Поверх картофеля выложим в горшочки мясо, после грибы и зальем приготовленным соусом.
7. Горшочки поместим в разогретый духовой шкаф. При 230 градусах наше блюдо будет готово приблизительно через 40 минут.
8. Подадим наше блюдо на стол прямо в горшочках, подложив под них тарелки.

Приятного Вам аппетита!

Серия сообщений "Курица":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Очень вкусные котлетки
...
Часть 7 - Мясо с грибами
Часть 8 - Мясо в кисло-сладком соусе
Часть 9 - Картошка с курицей и грибами в горшочках
Часть 10 - Рулет
Часть 11 - Соте с курицей
...
Часть 18 - Курица "тереяки"
Часть 19 - Ветчина Куриная
Часть 20 - Курица с гибами
Нравится

Мясо в кисло-сладком соусе
Четверг, 30 Января 2014 г. 11:06 + в цитатник
Мясо в кисло-сладком соусе

Ингредиенты:
- мясо, можно филе курицы;
- болгарский перец (лучше разноцветный);
- лук;
- морковь;
- мед;
- чеснок;
- соевый соус;
- крахмал;
- уксус;
- специи.

Шинкуем морковку ромбиками!
Лук нарезаем тонкими дольками (как яблоки).
Перец рвем на мелкие кусочки.
Удаляем из чеснока сердцевинки и мелко рубим ножом.

Мясо нарезаем тонкой соломкой (или можно тонкими пластами). Мясо должно быть не сильно размороженным, так Вам будет легче его измельчить.

Когда все нарезано, поставьте сковородку на огонь и налейте в нее масло. Пока она нагревается, разведите столовую ложку крахмала холодной водой.

На раскаленную сковородку кидаем наше мясо, солим его и перчим. Постоянно помешиваем.

Как только вода из мяса выкипает, наливаем туда по столовой ложке соевого соуса и разведенного крахмала. Закидываем морковь. Не забывайте постоянно мешать!

Можно еще несколько раз добавить крахмал и соевый соус, потому что лучше, если морковь хорошенечко протушится. Закидываем лук. Опять добавляем соевый соус и крахмал, помешиваем постоянно! Вообще, это блюдо готовится на открытом огне, и его нужно постоянно мешать! Даже если Вы готовите его на плите, не забывайте об этом.

Далее, освобождаем середину сковородки, закидываем туда часть чеснока, соевый соус, красный перец, две столовых ложки меда.

Все перемешиваем. Над сковородкой наливаем в столовую ложку уксус и сверху на нее льем столовую ложку воды. Опять все перемешиваем. Добавляем оставшийся крахмал, ложку соевого соуса, болгарский перец. Перемешиваем. Добавляем оставшийся чеснок.

Пробуем на вкус. Если мало соли, добавьте еще одну ложку соевого соуса. Если слишком кисло – добавьте меда (можно сахара), если слишком сладко – чуть-чуть уксуса.

Серия сообщений "Курица":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Очень вкусные котлетки
...
Часть 6 - Без заголовка
Часть 7 - Мясо с грибами
Часть 8 - Мясо в кисло-сладком соусе
Часть 9 - Картошка с курицей и грибами в горшочках
Часть 10 - Рулет
...
Часть 18 - Курица "тереяки"
Часть 19 - Ветчина Куриная
Часть 20 - Курица с гибами
Нравится

Мясо с грибами
Вторник, 28 Января 2014 г. 21:57 + в цитатник
Мясо с грибами в сметанном соусе

Ингредиенты:
- 800 г свинины или говядины
- 2 моркови
- 2 средних луковицы
- 300 г шампиньонов
- 200 г сметаны
- соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Мясо нарезаем средними кусочками и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
2. Лук режем полукольцами, морковь - соломкой, грибы - дольками. Обжариваем на растительном масле в течение 5 минут.
3. Отправляем в ту же сковородку мясо, перемешиваем.
4. Доливаем стакан горячей воды или бульона, уменьшаем огонь и тушим до мягкости мяса. В конце добавляем сметану и тушим ещё в течение 5-7 минут. Готовое блюдо подаем с любимым гарниром.

Серия сообщений "Курица":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Очень вкусные котлетки
...
Часть 5 - Без заголовка
Часть 6 - Без заголовка
Часть 7 - Мясо с грибами
Часть 8 - Мясо в кисло-сладком соусе
Часть 9 - Картошка с курицей и грибами в горшочках
...
Часть 18 - Курица "тереяки"
Часть 19 - Ветчина Куриная
Часть 20 - Курица с гибами
Нравится

Без заголовка
Вторник, 28 Января 2014 г. 21:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Цветочная пасхальная корзинка из картона и бумаги

Веселенькая пасхальная корзинка сделана из картона и украшена цветами из бумаги. Идею можно использовать для работы с детьми в детском саду

пасхальная корзинка из бумаги (8) (700x525, 279Kb)

Читать далее...
Рубрики:  поделки
Нравится

Бабушкин Рыжик
Пятница, 10 Января 2014 г. 11:59 + в цитатник

 Готовим "Бабушкин Рыжик" с заварным кремом


Ингредиенты:
Для теста:
- Яйца - 2 шт
- Сахар - 250 г
- Сливочное масло (или маргарин) - 100 г
- Мука - 600 г (2 с половиной стакана)
- Мед - 2 чайные ложки
- Сода - 1 чайная ложка
Для крема:
- Молоко - 1 стакан
- Яйца - 2 шт
- Сахар - 1/2 стакана
- Ванилин - 3 пакетика
- Мука - 1-2 столовые ложки
- Сливочное масло - 200 г

Приготовление:
1. Взбейте яйца, сахар и мед. Добавьте сливочное масло (или маргарин). Ставим эту массу на водяную баню на 20 мин, добавляем чайную ложку соды. Помешиваем в течении всего времени.
2. После этого снимаем массу с огня и всыпаем муку. Замешиваем тесто, не жалейте муки. После ставим на 1 час под одеялко в тепло. Когда тесто настоится, разделите на 6-9 равных частей и раскатайте тоненькие коржи. Выпекаем по очереди в нагретой до 200 C духовке.
3. Используйте скалку чтобы корж не порвался когда вы будите класть его на противень.
4. Крем: Масло должно быть комнатной температуры и мягким, перемешиваем его с сахаром. Молоко, яйца перемешиваем, добавляем муку и ванилин. Варим на медленном огне, пока масса не загустеет. Когда смесь остынет, добавить в нее масло с сахаром, тщательно перемешать.
5. Когда наши коржи остынут, смажьте их кремом. Украсьте на свой вкус. Дайте коржам пропитаться, оставив торт на ночь.
Рубрики:  Кулинария /Торт
Нравится

Щербет
Пятница, 10 Января 2014 г. 11:57 + в цитатник

 Щербет


Ингредиенты:
-500 г жареного арахиса,
-1 пачка сухой детской смеси" Малютка" (350 гр),
-3 стакана сахара,
-1 стакан молока,
-3 ст. ложки какао

Способ приготовления
Аккуратно открываем пачку молочной смеси, упаковку не выбрасываем, она нам ещё пригодится.
Сухую молочную смесь смешать с жареным арахисом.
Отдельно в кастрюльке сахар смешать с какао, добавить молоко, поставить на огонь и помешивая, довести до кипения.
Выливаем всё это в смесь с орехами, тщательно перемешиваем.
Получившуюся массу выкладываем в упаковку от "Малютки", верх упаковки склеиваем скотчем, и отправляем в холодильник до полного остывания.
Приятного аппетита!

Серия сообщений "Десерт":
Часть 1 - Желе с нектарином
Часть 2 - Без заголовка
Часть 3 - Творожный десерт с бананом
Часть 4 - Чайная колбаска
Часть 5 - Щербет
Часть 6 - Сливочный десерт
Часть 7 - Необычный десерт
Нравится

Роллы
Пятница, 10 Января 2014 г. 11:56 + в цитатник

 Делаем дома роллы как в суши-баре


Ингредиенты:

Рис – 1,5 стакана
Нори – 5 листиков
Авокадо – 1 шт.
Огурец – 1 шт.
Рыба слабосоленая (лосось, форель, семга) – 200 гр.
Крабовое мясо – 100 гр.
Кунжут черный (или белый) – 50 гр.
Соевый соус, сахар, соль, рисовый уксус, маринованный имбирь, вассаби, бамбуковая циновка

Приготовление:

1. Готовим рис. Тщательно промываем холодной водой много раз, пока вода на станет чистой. Заливаем водой на 3 пальца выше уровня риса. Ставим на огонь, когда вода закипит огонь уменьшаем до минимума и готовим 15-20 минут не поднимая крышку и не мешая. Если время вышло, а вода не выкипела, дайте рису еще немного времени. После этого кастрюлю выключаем, но рис не трогаем еще 20 минут (он должен впитать всю воду). Рис перекладываем с стеклянную тару деревянной ложкой. Поливаем заправкой, перемешиваем, рис готов. Состав заправки: 6 ст.л. рисового уксуса, 2 ч.л. соли, 3 ч.л. сахара (ставим на огонь до растворения соли и сахара, ни в коем случае не кипятим).
2. Теперь приступаем к заворачиванию роллов. Вывернуты роллы относятся к толстым роллам, поэтому можно использовать до 5ти видов начинок. Бамбуковую циновку лучше завернуть в пищевую пленку. На циновку укладываем нори блестящей стороной вниз. Руки смачиваем в подкисленной воде (лимоном или рисовым уксусом) и выкладываем рис, оставляя примерно 1,5-2 см. Посыпаем кунжутом (или икрой тобико).

3. Вот тут пригодиться ловкость рук Нори нужно быстро и аккуратно перевернуть, свободным краем в Вам.
4. Делаем полоску из вассаби и укладываем начинку:
крабовое мясо/креветки/рыба/копченный угорь, авокадо, огурец, яичный рулет, сливочный сыр и тд. (у нас на фото крабовое мясо, авокадо и огурец). Еще раз применим ловкость рук и заворачиваем ролл так, чтобы оставленный нами край спрятался в середину.

5. Разрезаем ролл острым ножом, смоченным в воде, на 2 половины. Потом каждую половину еще на 3-4 части. Подаем с имбирем, соевый соусом и вассаби. Интересный факт – японец сьедает 5-6 роллов чтобы утолить голод, а вот мы 10-12 :)

Приятного Аппетита!

Серия сообщений "Суши и Роллы":
Часть 1 - Роллы
Часть 2 - Гонг
Нравится

Луковый пирог с беконом
Пятница, 10 Января 2014 г. 11:41 + в цитатник

 Луковый пирог с беконом


Вкусный, лёгкий в приготовлении луковый пирог с беконом.
На самом деле, к луку можно ничего не добавлять.

Ингредиенты:
- 1 лист готового дрожжевого слоёного теста
- 1 молодой порей
- 1 небольшая красная салатная луковица
- 2-3 полоски бекона
- 1 яйцо
- 2 столовые с верхом сметаны
- соль, перец, щепотка орегано
- оливковое масло

Нарезать ингредиенты.
Когда все нарезали, нужно спассеровать на оливковом масле буквально 3-4 минуты.

Сделать заливку, смешать 1 яйцо и 2 столовые ложки сметаны, посолить, поперчить по вкусу, добавить щепотку орегано и все хорошо взбить вилкой до однородного состояния.

Размороженное тесто аккуратно растянуть руками, выложить начинку с отступом от края 3-4 см и сделать бортики при помощи защипов.

Также аккуратно залить яично-сметанную смесь и поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекать минут 35.

Серия сообщений "Пирог":
Часть 1 - Открытый мясной пирог
Часть 2 - Завиванцы
Часть 3 - Луковый пирог с беконом
Часть 4 - Пирог венский-насыпной
Часть 5 - Рыбный пирог в мультиварки
Часть 6 - Закусочный пирог
Нравится

Синабон
Пятница, 10 Января 2014 г. 11:36 + в цитатник
Булочки "Синабон"

Ингредиенты:

Для теста:
1 кружка молока (200 мл.)
11 гр. активных сухих дрожжей
1 чайная ложка соли
2 яйца
1/3 стакана размягченного масла или маргарина
4 стакана муки
1/2 стакана сахара
1 столовая ложка клейковины
1 чайная ложка экстракта ванили (можно заменить ванильным порошком или сахаром)

Для начинки:
1/3 стакана/чашки размягченного масла
1 стакан/чашка коричневого сахара
4 столовые ложки корицы (желательно сорта Циннамон)

Для сырной глазури:
7-8 столовых ложек размягченного масла
1,5 стакана/чашки сахарной пудры
1/2 чайной ложечки экстракта ванили
1/4 стакана/чашки кремового сыра (Филадельфия или любой другой похожий сливочный сыр)

Приготовление:

Готовим тесто:

Смешать до однородной массы тёплое молоко и дрожжи. Яйца должны быть тёплыми! (не из холодильника!) Предварительно взбить их в отдельной ёмкости. Влить взбитые яйца в общую кастрюлю, добавить размягченное масло (поставить в микроволновку на 3-17 секунд, чтобы стало мягким, но не растопилось, не было жидко жёлтым), затем добавить сахар и ваниль,тёплое молоко с дрожжами .
Довести до однородности.

В отдельной посудине смешать муку с щепоткой соли.
Добавить муку в общую кастрюлю с однородной массой. Смешать немного муки с водой до получения клейкой массы (чтобы получилась 1 ст. л., это и будет клейковина) и положить ее в тесто. Добавить ещё муки, замешать тесто, такое, чтобы не прилипало к рукам. Тесто накрыть полотенцем, поставить в тёплое место на 1 час.

Раскатать тесто на столе, предварительно посыпанном мукой в прямоугольник приблизительно 40 см на 55 см. Размазать по раскатанному тесту размягченное масло.

Заранее приготовленную смесь из корицы и коричневого сахара равномерным слоем посыпать на размазанное поверх теста масло.

Теперь тесто необходимо скрутить в рулет рулет и чем плотнее/ туже и ровнее это получится, тем больше изделия будут похожи на продаваемые Синнабоны.

Делить рулет на булочки лучше ниткой/леской (если до конца не выходит, дорезать керамическим ножом).

В прямоугольную ёмкость для выпекания выложить пищевую бумагу, положить булочки вплотную к друг другу.

Если нет формы для выпекания, можно на противне (так же застелить пищевой бумагой). Убрать в духовку, нагретую до 160 градусов, минут на 20 (как булочки подрумянятся до золотистого цвета, можно вытаскивать).

Глазурь:

Для сырной глазури перемешать сахарную пудру, ваниль, размягченное масло и сыр в однородную массу.
Горячие булочки смазать чудо-глазурью!

Приятного аппетита!
Удалить запись
Рубрики:  Кулинария /Торт
Нравится

Новогодняя маска
Пятница, 10 Января 2014 г. 11:32 + в цитатник

 Салат «Новогодняя маска»


Ингредиенты:
• 1 отварная куриная грудка (мелко порезанная)
• 100 г сыра (мелко тертого)
• 1 отварная среднего размера морковь (мелко тертая)
• 1 отварная среднего размера свекла (мелко тертая)
Для заправки:
• 200 г густого майонеза
• 2 ст. л. рубленых грецких орехов
• 2 зубчика чеснока (пропустить через пресс или очень мелко нарезать ножом)
• соль, перец по вкусу
Для украшения:
• зерна граната
• петрушка
• укроп
Приготовление
На овальное блюдо поставим 2 стопочки и вокруг них выкладываем слоями:

1-й слой: кусочки курицы
2-й слой: 1/2 заправки
3-й слой: сыр
4-й слой: 1/2 заправки
5-й слой: верхняя часть – морковь, нижняя – свекла.

Украшаем зернами граната
Украшаем листочками петрушки и веточками укропа
Салат можно декорировать елочными украшениями.
Удалить запись

Серия сообщений "Салат":
Часть 1 - Салат "Манхэтэн"
Часть 2 - Салат "Французский"
...
Часть 7 - Цезарь
Часть 8 - Обжорка
Часть 9 - Новогодняя маска
Часть 10 - Сладкая женщина
Часть 11 - Нежный
...
Часть 13 - Цуккото из форели
Часть 14 - Французкая любовница
Часть 15 - старый мельник
Нравится

"Картошка "заварная
Пятница, 10 Января 2014 г. 11:30 + в цитатник

 Пирожное «Картошка» заварное


Ингредиенты:

- заварной крем
- 200 мл молока
- 100 г масла
- 2 столовые ложки сахара
- 2 чайные ложки муки
- 1 яйцо
- ванилин
- 300 г крошки от печенья
- 2 столовые ложки какао
- 50 г орехов (по желанию!)

Приготовление:

Орехи измельчить или перемолоть на мясорубке, перемешать с крошкой. Добавить какао.

Готовим заварной крем:

Сахар муку и ванилин залить небольшим количеством молока (перемешать венчиком, чтобы не было комочков!)

Вбить яйцо, перемешать. Остальное молоко влить в кастрюльку и нагреть.

Тоненькой струйкой вливаем яично-молочную смесь в горячее молоко, при постоянном помешивании, на минимальном огне!

Молочная смесь быстро густеет! Добавить масло и мешать до полного его растворения. Снять с огня.

Постепенно в горячий крем всыпаем крошку. Формируем пирожное. Готовое пирожное обвалять в какао или в напитке Несквик. Украсить по желанию.
Рубрики:  Кулинария /Торт
Нравится

Торт-суфле "Халва и клубника"
Пятница, 10 Января 2014 г. 11:29 + в цитатник

 Торт- суфле " Халва и клубника" (без выпечки)


Ингредиенты:

Основание:
●200 г молотого шоколадного печенья(или любого песочного-типа "юбилейное")
●200 г молотой халвы
●1/4 стакана тонко измельченных грецких орехов
●100 гр.растопленного сливочного масла

Суфле:
●500 мл. сливок не менее 35%
●6 ст.ложек сахарной пудры
●20 гр.желатина (не листового)
●1 кг.клубники

Приготовление:

Смешать все ингредиенты для основы в однородную массу.
Выложить в форму ровным плотным слоем.(Форму выстелить пищевой пленкой).
Поставить в холодильник,пока готовите суфле.
Желатин распустить в 100 мл.воды.Нагреть до 60 градусов.Остудить до комнатной температуры.
Сливки взбить с сах. пудрой до устойчивых пиков.
Влить желатин и перемешать на малых оборотах миксера.

Сборка торта:
На основу и борта формы выложить порезанную пополам клубнику.
Выложить суфле.
Украсить по вашему вкусу.
Рубрики:  Кулинария /Торт
Нравится

Быстрый шоколадный торт
Пятница, 10 Января 2014 г. 11:28 + в цитатник

 Быстрый шоколадный торт.

(очень вкусно и легко в приготовлении)

Ингредиенты:

Для бисквита:
350 г. сгущённого молока,
2 яйца,
125 г. пшеничной муки,
25 г. какао,
1 ч. л. соды.

Для крема:
500 мл молока,
150 г. сахара,
1 яйцо,
70 г. муки,
25 г. какао.

Для глазури:
150 г. шоколада,
75 мл сливок 35% жирности.

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 градусов.

Яйца взбить миксером до пышной светлой массы, добавить сгущёнку и соду, перемешать.

Всыпать муку с какао и перемешать (не взбивать).

Вылить тесто в смазанную сливочным маслом среднюю форму для выпекания и поставить выпекаться на 25 минут.

Яйцо взболтать, смешать с молоком и мукой.

Поставить на маленький огонь и варить, постоянно помешивая, до загустения.

Добавить какао и хорошо перемешать. Дать остыть.

Остывший бисквит разрезать на три коржа.

Промазать коржи кремом, собрав торт и убрать в холодильник минимум на 6 часов.

Шоколад растопить в сливках на маленьком огне и сразу же облить им шоколад.

Дать глазури застыть.

Приятного чаепития!
Рубрики:  Кулинария /Торт
Нравится

Долматинец
Пятница, 22 Ноября 2013 г. 05:29 + в цитатник

 «Влюбленный далматинец»

Ингредиенты:

творог — 800 г
сахар — 3/4 стакана
яйца — 3 шт
ванильный сахар — 1 пакетик
масло сливочное — 2 ст. ложки
крахмал — 3 ст. ложки
манная крупа — 3 ст. ложки
соль — щепотка
мука — 2 ст. ложки
какао — 1 ст. ложка
для украшения:
шоколад белый — 50 гр
сливки — 2 ст. ложки
шоколад темный — 20 г

Приготовление:

1. Творог взбиваем в блендере, довавив желтки, сахар, ванильный сахар, сливочное масло, крахмал, манную крупу, до однородности.
2. Белки взбиваем с солью до пиков. Осторожно вмешиваем в творожную массу.
3. Возьмем 3 ст. ложки творожной массу, добавим муку и какао, хорошо перемешаем и сформируем «сердечки» и «шарики».
4. Выкладываем творожную массу в форму для выпечки, которую надо выслать бумагой для выпечки. В массу вталкиваем на разную глубину «сердечки и «шарики».
5. Выпекаем в духовке при 180 гр. около 45 минут. Остужаем в форме.
6. На водяной бане растапливаем темный шоколад и рисуем на бумаге для выпечки шооладные «сердечки» и «кружочки».
7. Также раставпливаем на водяной бане белый шоколад, перемшиваем со сливками. Покрываем творожник белым шоколадом и украшаем «сердечками» и «кружочками».

Серия сообщений "ТВОРОГ":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
Часть 3 - Рогалики
Часть 4 - Долматинец
Часть 5 - БРАУНИ С ТВОРОГОМ И ВИШНЕЙ
Часть 6 - Мраморный
Нравится

Чайная колбаска
Пятница, 25 Октября 2013 г. 10:44 + в цитатник

 Чайная колбаска

Ингредиенты:

Печенье (песочное, например 'Юбилейное') — 600 г
Масло сливочное — 200 г
Какао-порошок — 2 ст. л.
Молоко — 1/2 стак.
Сахар — 1 стак.

Приготовление:

1. Печенье раскрошить руками или при помощи скалки (поместив печенье в пакет).

2. Какао смешать с сахаром.

3. Масло нарезать кусочками и растопить в кастрюльке, добавить молоко, всыпать какао с сахаром.

4. Поставить на плиту и нагревать помешивая, пока сахар полностью не растворится (но не кипятить!). Снять с огня, перемешать с раскрошенным печеньем до получения густой консистенции.

5. Скатать колбаски, завернуть их в пищевую пленку и убрать в холодильник на 6 часов. Нарезать, как колбасу.
Так же можно добавлять вместо сахара сгущенное молоко, а вместе с печеньем - грецкие орехи.

Серия сообщений "Десерт":
Часть 1 - Желе с нектарином
Часть 2 - Без заголовка
Часть 3 - Творожный десерт с бананом
Часть 4 - Чайная колбаска
Часть 5 - Щербет
Часть 6 - Сливочный десерт
Часть 7 - Необычный десерт

Поиск сообщений в filya13
Страницы: 18 17 16 [15] 14 13 ..
.. 1 Календарь

О проекте