Серия сообщений "Цветы из бумаги ":
Часть 1 - Рождественские цветы
Часть 2 - Цветок
Часть 3 - Без заголовка

Серия сообщений "Цветы из бумаги ":
Часть 1 - Рождественские цветы
Часть 2 - Цветок
Часть 3 - Без заголовка

 Завиванцы (булочки с корицей)

Ингредиенты:

Дрожжи сухие 5 г
Мука пшеничная 500 г
Сахар-песок 180 г
Соль пищевая ¼ ч.л.
Сливочное масло 45 г
Молоко коровье 200 мл
Яйцо куриное 2 шт.
Корица молотая 3 ч.л.
Изюм 100 г

Приготовление:

1. Смешиваем сухие ингредиенты теста — просеянную муку, сахар, дрожжи и соль. Молоко смешиваем с яйцом и растопленным маслом. Смесь должна быть комнатной температуры или чуть теплее, чтобы дрожжи впоследствии быстрее начали свое действие.
2. Теперь соединяем обе смеси и замешиваем тесто. 50 г муки, которые у нас остались, используем для подсыпки при замешивании теста. добавляйте постепенно. Тесто должно получиться мягким, эластичным и хорошо отлипать от рук.
3. Кладем тесто в миску большего объема, накрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место для подъема примерно на 40-60 минут. Нужно, чтобы тесто увеличилось вдвое.
Когда это произойдет, его нужно обмять и поставить подходить еще раз.
4. Дважды подошедшее тесто раскатываем в виде прямоугольника слоем примерно в 0,5-1 см. Смазываем его растопленным маслом, посыпаем сахаром, корицей и равномерно раскладываем предварительно замоченный в кипятке и подсушенный изюм.
5. Сворачиваем тесто плотным рулетом с короткой стороны и нарезаем ломтиками толщиной 1,5 - 2 см. Противень застилаем бумагой для выпечки и раскладываем на нем будущие булочки, оставляя между ними достаточно свободного места для подъема. Смазываем каждую взбитым яйцом и ставим в разогретую до 180 градусов духовку.
6. Печем 25-30 минут до золотистого цвета.

Серия сообщений "Пирог":
Часть 1 - Открытый мясной пирог
Часть 2 - Завиванцы
Часть 3 - Луковый пирог с беконом
Часть 4 - Пирог венский-насыпной
Часть 5 - Рыбный пирог в мультиварки
Часть 6 - Закусочный пирог

 Суперские рулетики из кабачков с куриным мясом

Ингредиенты: 

-молодые кабачки (или цуккини) - 2 шт.; 
-филе куриной грудки - 1 шт.; 
-чеснок - 2 зубчика; 
-сыр твердый - 50 г; 
-готовый соус из паприки (не острый); 
-несколько листиков базилика; 
-соль, черный молотый перец; 
-оливковое масло. 

Приготовление:

Кабачки вымыть и нарезать полосками примерно по 0,5 см. 
Противень застелить бумагой для выпечки, разложить кабачки, немного смазать оливковым маслом и посолить. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут, чтобы кабачки стали мягче и лучше сворачивались. 
Куриное филе нарезать тонкими продольными полосками, немного отбить, посолить и поперчить. 
Добавить чеснок, перемешать и оставить немного помариноваться. 
На подготовленные кабачки выложить полоски куриного мяса, присыпать сыром, базиликом, добавить немного соуса. 
Скрутить рулетики из кабачков с куриным мясом, сколоть их шпажками и запечь при 180 градусах 25 минут. 
Рулетики из кабачка с куриным мясом готовы

Серия сообщений "Запеканки":
Часть 1 - Запеканка с фаршем и грибами
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 5 - Без заголовка
Часть 6 - Запеканка из кабачков
Часть 7 - Рулетики из кабачков
Часть 8 - Суфле куриное

Запеканка из кабачков

Ингредиенты:

Кабачок — 1 кг
Лук репчатый — 3 шт
Сыр плавленный — 500 г
Масло растительное — 50 г
Специи (итальянские травы,орегано или по вкусу)
Соль (по вкусу)
Яйцо — 5 шт

Приготовление:

Нарезаем кружочками кабачки,также нарезаем лук.Добавляем специи, солим и аккуратно перемешиваем. Нарезаем плавленный сыр пластинками и перемешиваем с кабачками.
Добавляем растительное масло и ставим на медленный огонь, постоянно пермешивая, до тех пор,пока сыр полностью расплавится.
Готовим форму, смазав ее маслом.Взбиваем вилкой яйца и соединяем с кабачковой массой.Выкладываем в смазанную форму .
Запекаем при 180 градусах до румяной корочки.Даем слегка остыть и подаем.
Мне больше понравилось в теплом виде.А еще я себе делала вот такой замечательный овощной салатик с креветками,так что обед сегодня у меня получился почти царский...Похожий рецептик я уже показывала,поэтому отдельным постом его выкладывать не стала.А в состав салата входит листовой зеленый салат,помидоры,огурцы,порей,яйцо,креветки,а заливка из оливкового масла,лимонного сока и зерновой горчицы.Еще я люблю сладкий перчик добавлять,но в этот раз не было его в наличии...

Серия сообщений "Запеканки":
Часть 1 - Запеканка с фаршем и грибами
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 4 - Без заголовка
Часть 5 - Без заголовка
Часть 6 - Запеканка из кабачков
Часть 7 - Рулетики из кабачков
Часть 8 - Суфле куриное

 Открытый мясной пирог!

Пирог просто восторг!! нежное картофельное тесто и много-много сочной и ароматной начинки советую попробовать!! Пирог вкусен и горячий и холодный!!

Ингредиенты:

Для теста:
200 гр. картофеля,
200гр. муки,
1 яйцо,
50гр. сливочного масла,
соль.

Для начинки:
500гр. свинины (или фарша),
2 болгарских перца,
1 помидор,
2 небольшие луковицы,,
100 мл. жирных сливок (33-38%),
100 мл. молока,
2 небольших яйца (в заливку),
2 ст.л. томатной пасты,
соль,перец,
немного тертого сыра.

Приготовление:

Картофель мелко нарезать и отварить в подсоленной воде до готовности. Затем воду слить,картофель размять. Добавить яйцо,масло,хорошенько перемешать. Всыпать муку и замесить тесто. Выкладываем его в разъемную форму,делая бортики
отправляем в морозилку пока готовится начинка. Перец нарезаем не крупно, слегка обжариваем. Лук измельчаем,обжариваем на отдельной сковороде,добавляем мясо,нарезанное мелкими кубиками, обжариваем почти до готовности,солим.

Добавляем перец и мелко нарезанный помидор, выкладываем начинку на тесто. смешиваем сливки,молоко и томатную пасту. Добавляем яйцо,слегка взбиваем. Солим,перчим. Поливаем начинку пирога
выпекаем 40 минут при температуре 200С. За 10 минут до готовности посыпать тертым сыром.

Серия сообщений "Пирог":
Часть 1 - Открытый мясной пирог
Часть 2 - Завиванцы
Часть 3 - Луковый пирог с беконом
Часть 4 - Пирог венский-насыпной
Часть 5 - Рыбный пирог в мультиварки
Часть 6 - Закусочный пирог

 Очень вкусный салат
Вкус получается НЕРЕАЛЬНЫЙ!!!!!! Этот салат делала не один раз на праздники - съедают самым первым!
Вы не пожалеете, сделав его, хотя может на первый взгляд сочетание кажется не очень. Но попробовав, будите делать его всегда)

На блюдо выложить слоями : 
1. слой : жаренные грибы
2. слой: вареное филе курицы
3. слой: корейская морковка
4. слой: яйца
5 слой: огурец 
Каждый слой надо намазать соусом из сметаны с майонезом, можно с чесноком.

Серия сообщений "Салат":
Часть 1 - Салат "Манхэтэн"
Часть 2 - Салат "Французский"
Часть 3 - Вкусный
Часть 4 - лИСИЧКА
Часть 5 - Стрелы амура
...
Часть 13 - Цуккото из форели
Часть 14 - Французкая любовница
Часть 15 - старый мельник

 Салат «Французский»

Я этот салат делаю за 15 мин. Подготовив все индегриенты, я поочередно тру их на терке, сразу в салатницу. Получается быстро и очень вкусно. 

2 яблока 
4 варенных яйца 
2 свежей моркови 
майонез 
лук 
сыр

1 слой - ошпаренный лук (я делаю без лука), майонез 
2 слой - 1 яблоко, натереть на крупной терке, смазать майонезом 
3 слой - 2 яйца, натереть на крупной терке, смазать майонезом 
4 слой - 1 морковка, натереть на мелкой терке, майонез 
5 слой - сыр, натереть на мелкой терке. 
Повторяем слои: 1 яблоко, 2 яйца, 1 морковка, сыр. 

Приятного аппетита!

Серия сообщений "Салат":
Часть 1 - Салат "Манхэтэн"
Часть 2 - Салат "Французский"
Часть 3 - Вкусный
Часть 4 - лИСИЧКА
...
Часть 13 - Цуккото из форели
Часть 14 - Французкая любовница
Часть 15 - старый мельник

Салат "Манхэттен"

Ингредиенты:

Креветки — 700 г
Кальмар — 500 г
Горошек зелёный (консервированный) — 1 бан.
Фасоль (стручковая) — 300 г
Сыр (твердый) — 250 г
Майoнез — 250 г
Яйцо — 1 шт
Мука
Масло растительное

Приготовление:

1. Стручковую фасоль отварить в соленой воде, остудить, половину выложить в салатник. Посыпать небольшим количеством сыра, натертого на мелкой терке и немного полить майонезом.

2. Второй слой: полбанки зеленого горошка без жидкости, сыр, майонез.

3. Кальмары почистить, нарезать кольцами. Из яйца, муки, соли и небольшого количества воды приготовить кляр. Кольца кальмаров окунать в кляр и обжаривать на растительном масле с двух сторон. Половину кальмаров в кляре выложить третьим слоем, посыпать сыром, смазать майонезом.

4. Следующий слой: половина отваренных и очищенных креветок, сыр майонез. Еще раз повторить все слои, украсить по желанию.

5. Стручковой фасоли можно положить и побольше, это на любителя, но даже те, кто фасоль не любят, кушают салатик с огромным удовольствием. Потому что в сочетании с остальными компонентами очень-очень вкусно...

Серия сообщений "Салат":
Часть 1 - Салат "Манхэтэн"
Часть 2 - Салат "Французский"
Часть 3 - Вкусный
...
Часть 13 - Цуккото из форели
Часть 14 - Французкая любовница
Часть 15 - старый мельник

 Трайфл с бананами и кофе

Ингредиенты:

(~ на 4 порции) 

250 мл молока 
1-2 ст.л. ванильного сахара 
2 ч.л. крахмала (лучше кукурузного, с ним крем получается нежнее) 
3 яичных желтка 
100-150 мл сливок 33% 
2 банана 
125 г бисквитного печенья (или бисквита), порезанного на кубики 
100 мл холодного кофе 
2 ст.л. миндального ликёра 

Приготовление: 

1) 200 мл молока довести до кипения. Оставшееся молоко смешать с крахмалом, ванильным сахаром и желтками. Влить смесь в горячее молоко и варить на маленьком огне при постоянном помешивании, пока смесь не загустеет. Готовый крем не должен быть слишком густым, будьте внимательны! Крем остудить. 
2) Сливки взбить в пену. 
3) Бананы нарезать тонкими кружочками. 
4) Кофе смешать с миндальным ликёром и пропитать им бисквит. 
5) Выложить всё слоями в следующем порядке: сначала бисквит + кофе с амаретто, затем ванильный крем, затем бананы и сверху взбитые сливки. Слои повторить. 
6) Готовый десерт украсить (по желанию) миндальными лепестками и зернышками кофе.

Серия сообщений "Десерт":
Часть 1 - Желе с нектарином
Часть 2 - Без заголовка
Часть 3 - Творожный десерт с бананом
Часть 4 - Чайная колбаска
Часть 5 - Щербет
Часть 6 - Сливочный десерт
Часть 7 - Необычный десерт

 Двухслойное желе с нектарином.

Освежающий и очень легкий десерт.

Время приготовления: 20 минут + время для застывания
Порций: 4

Вам потребуется:

2 упаковки персикового или нектаринового желе (по 90 г)
1-2 нектарина, очистить и нарезать
3 белка
3-4 столовых ложки сахара (если он не добавлен в желе)

Как готовить:

1. Приготовьте желе (1 упаковка), добавив при необходимости сахар (1-2 ложки сахара). 
2. Разлейте желе по бокалам, добавьте нарезанный нектарин. Наклоните бокалы, поставьте в большую миску и отправьте в холодильник для застывания. 
3. Приготовьте вторую порцию желе по тому же принципу, что и первую. Остудите. Когда желе начнет загустевать, белки взбейте миксером и постепенно введите в желе. 
4. Выложите поверх застывшего слоя желе и верните в морозилку до полного застывания.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "Десерт":
Часть 1 - Желе с нектарином
Часть 2 - Без заголовка
Часть 3 - Творожный десерт с бананом
...
Часть 5 - Щербет
Часть 6 - Сливочный десерт
Часть 7 - Необычный десерт

 Бризоль

Ингредиенты:
фарш свиной 500 г
сыр твердый 100 г
яйца 6 шт
майонез 3 ст. л.
помидоры 2 шт
чеснок 2 зуб.
зелень укропа по вкусу
соль и перец по вкусу

Приготовление:
Шаг 1
Фарш смешать с солью,перцем и 1 яйцом.Хорошо вымесить.И разделить на 5 частей.Сформировать шарики.
Шаг 2
Затем берём 2 листа целофанового пакета (разрезаем пополам), лучше рукав для запекания (с него проще снимать мясо), на один кладем 1 порцию фарша. Слегка прижимаем, сверху кладем второй лист пакета, разглаживаем скалкой в тонкую лепёшку.
Шаг 3
В плоскую тарелку выливаем взбитое яйцо с соль.
Шаг 4
Снимаем верхний слой целлофана с фаршем и переворачиваем в яйцо. Снимаем последний слой целофана и оставляем для след.раза.
Шаг 5
На раскаленную сковороду аккуратно выливаем яйцо с фаршем.Обжариваем на среднем огне где-то 3-5 минут.
Шаг 6
Переворачиваем и обжариваем с другой стороны.
Шаг 7
Готовим начинку:майонез перемешать с натертым чесноком.Помидоры порезать,сыр натереть на крупной терке.Зелень измельчить.
Шаг 8
Снимаем блинчик и кладем на тарелку яйцом вниз.Смазываем майонезом.
Шаг 9
С одной стороны выкладываем помидоры,посыпаем тертым сыром и зеленью.

Серия сообщений "Фарш":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 9 - Без заголовка
Часть 10 - Без заголовка
Часть 11 - Бризоль
Часть 12 - Ханум
Часть 13 - Без заголовка
...
Часть 18 - Гнёзда
Часть 19 - Катофель запеченный с мясом и помидорами
Часть 20 - Котлеты пожарские