Безумно вкусные языки из кабачков!

Безумно вкусные языки из кабачков!

Ингредиентьi:

кабачки  3 шт, лук 1 шт, морковь 2 шт, чеснок 5-6 зуб., болгарский перчик кр. 1 шт, помидоры 2 шт, кинза, укроп 1 п., соль, чер.пер., сахар 1 ч.л., уксус 9% 1 ч.л., масло раст.

+читать дальше

http://www.fisnyak.ru

КОТЛЕТЫ ПО-ИЗМИРСКИ

 

Нужно:

2 больших картофелины

2 острых зеленых перца

1 помидор

1 чайная ложка томатной пасты

сль, перец, растительное масло

 

для котлет:

250 гр телячьего фарша (можно заменить и свиным)

4-5 веточек петрушки (мелко порубленной)

1 луковица (натереть на мелкой терке)

2 зубчика чеснока (натертый)

1 столовая ложка подсолнечного масла

2 столовые ложки панировочных сухарей или 2 кусочка размоченного черствого белого хлеба

соль, перец

КАК ЭТО ВСЁ ДЕЛАЕТСЯ

Перец с брынзой в сухарях

И вновь рецепт, присланный мне из Болгарии от моей подружки. Сегодня представляю вашему внимания не обычную для нас закуску – жареный перец с начинкой из брынызы и зелени в сухарях.

Впервые попробовала это национальное болгарское блюдо в Америке, с тех пор забыть его просто не могла))). Такое блюдо в Болгарии подают с соусом из простокваши с чесноком и укропом.

Девчата, пока болгарский перец более чем доступен, настоятельно рекомендую приготовить эту оригинальную закуску.

Ингредиенты:

1. Перец сладкий болгарский 4 шт.
2. Брынза 100 гр.
3. Яйцо 1 шт. не крупное + 1 для панировки
4. Зелень укропа и петрушки по вкусу
5. Панировочные сухари
6. Мука для панировки
7. Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Перец очистить от семян и плодоножки, выложить на гриль или на решетку в духовку и запечь до легкого почернения со всех сторон.
2. Перцы уложить в полиэтиленовый пакет, закрыть его и подержать 5 минут, затем аккуратно удалить кожицу.
3. Натереть на крупной терке брынзу, добавить соль, перец, яйцо и измельченную зелень.
4. Перцы наполнить полученной начинкой.
5. Теперь перец обвалять в муке, затем окунуть во взбитое яйцо и запанировать в сухарях.
6. Обжарить перец по паре минут с двух сторон и подавать на стол.

http://zefira.net/perec-s-brynzoj-v-suxaryax/

Наивкуснейшая картошка в духовке! Фирменный рецепт!

Сегодня я решила поделиться парой своих фирменных рецептов. Как всегда, быстрых простых и очень вкусных!
Рецепт наивкуснейшего мяса в духовке я уже опубликовала. Вот теперь пришла очередь картошечки.
Картошка по этому рецепту получается необыкновенно вкусной! Все кто пробует ее у меня, непременно просят рецепт.
Готовится блюдо очень просто, картошка получается, как жареная, и возле плиты стоять не надо и полезнее

читать рецепт

Превеликое удовольствие
 

Со временем понимаешь, что все твои вкусовые рецепторы буквально стонут от обилия деликатесов и организму требуется самая простая пища. Может вам такая подойдет? Лично для меня это самое оно!

Итак, берем разноцветный болгарский перец, моем, обсушиваем полотенцем и запекаем со всех сторон в духовке до коричневых боков. Как вариант, этот несгибаемый овощ можно обжарить на растительном масле в сковородке под крышкой, но он все равно так плюется, что этот способ подходит любителям тонкого слоя масла на себе любимой и всех кухонных поверхностях. Поэтому проще запечь. 

Запекли? Сумасшедший запах чувствуете? Теперь закрываем перец крышкой (ну или складываем его в полиэтиленовый пакет), ждем когда он немного остынет и в теплом виде обдираем от шкурки. Сок бережно собираем, хвостики не обламываем и семена не выколупываем! Запомните - это грех! Целые освежеванные перечные тушки складываем в глубокую посуду и заливаем маринадом, который мы уже успели приготовить во время перцезапекания. А чего там собственно и готовить-то! Берем стакан холодной кипяченой воды, в нее чеснокодавилкой выдавливаем большую очищенную головку чеснока, добавляем соль и столовую ложку уксуса.

Ну вот, заливаем наши перцы, отгоняем товарищей с вилками и их криками "А попробовать?" и убираем в холодильник. Лучше на ночь

А вот на завтра - милости просим! Перчик и отварная картошечка или вот еще вариант, полить нашим чесночным маринадом драники с сыром! Это же сказка!

 

Шарлотка с кабачками и курицей



3 кабачка
500 гр.куриного фарша
2-3 ломтика батона
1 яйцо
1/2 ст. молока
1/4 ст. л. молотого мускатного ореха
2 ст. л. сливочного масла
перец черный молотый
соль по вкусу



Кабачки очистить, нарезать тонкими длинными ломтиками, отварить на пару до полуготовности, охладить.
Куриный фарш и батон без корочек пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, добавить мускатный орех, молоко, яйцо, перемешать.
Смазанную маслом форму выложить ломтиками кабачков, заполнить фаршем, сверху уложить слой кабачков. Варить на водяной бане 1 час.
При подаче полить растопленным сливочным маслом и оформить зеленью.


автор рецепта и фото Элёвочка ,кукинг

Баклажаны,запеченные. (оригинально)


Очень простой и оригинальный рецепт баклажанчиков.

Баклажаны,запеченные.

Ингредиенты:

2 средних баклажана
4-5 небольших помидоров
150-200 г сыра лучше соленый
соль, чеснок, сушеный или свежий рубленый базилик

Баклажаны режем колечками, не дорезая до конца.



Вымачиваем в теплой подсоленой воде минут 20.
Смазываем срезы солью, тертым чесноком и базиликом. Прослаиваем кружочками помидоров и ломтиками сыра.
Заворачиваем каждый баклажан в фольгу и запекаем в духовке в течение 30 минут при 200 градусах. Затем снимаем верх фольги и печем еще 10-15 минут.

Приятного аппетита!
Источник: рассылки http://win.mail.ru/cgi-bin

Любимая закусочка.

Вообще, это не одна закуска, а почти три. Баклажан удивительный овощ. Из него можно готовить очень быстрые и очень неплохие блюда- и закуски, и салаты, и много еще чего. Если делиться всеми рецептами блюд с бакалажанами, то у каждой из нас, наверное, получится многотомное издание, посвященное этому овощу. Он сочетается со всем, но лучшие его друзья- помидора, чеснок и базилик. Хочу рассказать о двух самых простых в приготовлении и самых любимых в моей семьи холодных закусках. Вот только не знаю, как рассказать сколько нужно всего. Делаю на глазок. Давайте считать в штуках что ли? 1. БАКЛАЖАНЫ С ПОМИДОРАМИ 3 средних баклажана 3 помидора Несколько зубчиков чеснока, зелень, майонез, растительное масло. Баклажан чистим, нарезаем кусочками, присаливаем каждый и обжариваем в растительном масле. Отличие этого способа, от миллионов подобных рецептов в том, что помидоры мы обжариваем. И так, значит, помидоры не чистим, нарезаем кружочками и слегка каждый тоже обжариваем. Кто не пробовал. Подскажу- опускаем кружок помидора в большое количество кипящего растительного масла и через минутку вытаскивам шумовкой. Вот эта маленькая ( жереные помидоры) деталь очень меняет вкус блюда в целом. Пока овощи горячие( главное дело- помидоры горячие), выкладываем слоями, каждый пересыпаем чесноком , зеленью и промазываем очень тонким слоем майонеза. И оставляем на полчаса. Горячие , слегка обжаренные помидоры, остывая ,передают баклажанам свой томатный аромат. Получается очень вкусно. Если для сравнения сделать тоже самое с сырыми помидорами, то разница во вкусе будет сразу заметна. Очень незатейливое, но вкусное блюдо. 2. Баклажаны, слоеные зеленым перцем и морковью. 4 баклажана 2 крупной моркови, 2 небольших зеленых перца. 1 небольшая луковица Чеснок, майонез Очищенные баклажаны нарезаем кружочками и обжариваем в растительном масле. Каждый кружочек присаливаем. Трем морковь на крупной терке. Мелко режем лук. Перец режем мелкой соломкой. Выкладываем слой баклажан, чесночек, майонез . Поверз майонеза засыпем перец , лук и морковь. Каждый слой должен заканчиваться морковью. Перец нужно брать не очень сладкий. Зеленый подходит лучше всего. Даем немножко постоять. Получается вкусно, и как большинство закуско из баклажана очень легко в приготовлении. 3. Как вариант , можно делать рулетики с морковью и перцем. Для рулетиков баклажаны не чистим и нарезаем поперек. Каждую полосочку, точно так же обжариваем и присолим. Сюда морковь, перец и лук нужно нарезать очень мелко. Каждый кусочек промазываем майонезом, чесончком. Выкладываем морковную смесь , заворачиваем рулетики и ставим в прохладное место на несколько минут настояться. Все эти баклажановые закусочки готовятся очень быстро, абсолютно просто и получается очень неплохо. И что мне нравится- блюда с баклажанами всегда исключительно сытные. Если пока еще ни чего такого не готовили- попробуйте, не пожалеете.

Активный образ жизни, занятия спортом не только дают возможность моделировать тело, но и благоприятно воздействуют на насторение, самооценку. Занятия в фитнес центре Sport Express сделают ваше тело красивым и дадут заряд бодрости.

Грудинка, запеченная с картофелем по-суворовски




Читать далее...

Закуски с баклажанами
 

Готовим баклажаны
 

Фаршированные баклажаны по-египетски	Баклажаны, фаршированные мясом
Баклажаны фаршированные	Баклажаны фаршированные
Баклажаны, тушенные со свежими помидорами	Баклажаны, запеченные с овощами
Баклажаны, фаршированные грибами	Баклажаны соте
Баклажаны с орехами	Баклажаны, фаршированные брынзой и творогом
Баклажаны с орехами	Баклажаны с сыром и сметаной
Баклажаны жареные с чесноком и зеленью	Баклажаны с куриным филе
Баклажаны со сладким перцем	Баклажаны с сыром и помидорами
Баклажаны соленые	Баклажаны слоеные
Баклажаны с сыром	Баклажаны, запеченные с картофелем
Баклажаны с фасолью и морковью	Баклажаны, запеченные с сыром

 

Куриный гуляш и... лапша с ним...

 

В этом блюде явственно ощущается влияние венгерской кухни, так как соус готовится из паприки, томатов и перцев. Очень сочно... Очень нежно...

Цветная капуста с наполнителями в духовке

Два варианта приготовления цветной капусты:  с кукурузой и соусом «бешамель» и с горошком и сметанным соусом. Получается очень нежный и вкусный гарнир, а так же может выступать в роли самостоятельного блюда.

Читать далее...

Тающий картофель

Я пробовала готовить этот картофель и с куриным бульоном, и со сливочным  маслом.  Результат всегда радовал.

Читать далее...

Картофельные деруны (драники)

Я деруны готовлю кажется уже 100 лет, а вот запекать их ни разу не пробовала, а оказывается это очень вкусно!


Читать далее...

Оригинальный рецептик блинчиков из КАБАЧКОВ

    Рецепт блинов с кабачками особо актуален в летний период, так как позволяет использовать большое количество молодых кабачков. Блинчики получаются румяными, очень сытными и вкусными, от них не откажется даже самый большой привереда в еде.

блинчики из кабачков