Курочка в кляре

Делюсь еще одним рецептом быстрого приготовления обеда-ужина. Многим наверное хорошо знаком этот рецепт, но вдруг кто-то не знает, я сама начала готовить таким образом курицу года три назад. Кстати курочка эта очень вкусная, что в горячем виде, что в холодном, поэтому отличный вариант для обеда на работу или в школу.

Берем одну-две куриные грудки без кости и нарезаем их вдоль тонкими ( не более 1 см) кусочками. Если кусочки получились толще, то желательно их отбить, покрыв предварительно пищевой пленкой или пластиковым пакетом. Я режу потоньше, поэтому ничего не отбиваю.

Далее делаем кляр : 2 яйца, 4ст.л. майонеза ( я делаю 2 ст.л майонеза+2 ст.л сметаны)- взбить венчиком или вилкой.

Кусочки грудки посыпаем солью, перцем, обваливаем с двух сторон в муке, макаем в кляр и опять в муку и кладем на разогретую с растительным маслом сковороду. Первую сторону жарим на сильном огне минуты 3 , крышкой не покрывать. Как только появится золотистая корочка, переворачиваем и жарим с другой стороны 3-5 минут в зависимости от толщины куска. Когда жарим вторую сторону, газ можно немного уменьшить .
Все! Блюдо готово! Приятного аппетита!