Цитата сообщения Tanti Солянка на шашлыке


Очень полюбилась последнее время. Готовлю, когда привозим с дачи шашлык, который никто не хочет доедать…
Ингредиенты:
500 г шашлыка (свинина, курица, баранина, колбаски)
3-4 соленых огурца
1 банка оливок или маслин
4-5 картофелин
1 морковь
1 луковица
2 столовые ложки томатной пасты
Соль, молотый черный перец, чили, перец горошком, лавровый лист, зелень

В кипящую воду всыпать нарезанный картофель. Варить 7 минут:
Параллельно на масле обжарить лук с морковью. Добавить томатную пасту и жарить минуту:
Всыпать измельченные огурцы. Поперчить и тушить пару минут:
Положить оливки или маслины и немного прогреть:
Массу заложить в кастрюлю:
Добавить нарезанный соломкой шашлык, специи:
Варить все вместе 5 минут. Досолить и заправить зеленью:
Подавать со сметаной, лимоном, нарубленной свежей зеленью