Это традиционные Американские пирожные. Готовятся они очень быстро и влюбляешься в них с первого укуса. Мягкие, шоколадные бисквиты в сочетании со взбитыми сливками - это просто БОМБА. С удовольствием делюсь рецептом и настоятельно рекомендую попробовать.

 

 

Ингредиенты:

 

Тесто: 

-Яйцо куриное - 1 шт. 

-Масло сливочное - 80 г 

-Сахарная пудра - 100 г 

-Какао-порошок - 3 ст.л. 

-Молоко - 100 мл 

-Мука пшеничная - 130 г 

-Разрыхлитель - 1 ч.л. 

-Ванилин - 1 г 

 

Крем: 

-Сливки (35 %) - 150 мл 

-Сахарная пудра - 4 ст.л.

 

 

1. Масло достать из холодильника заранее. 

2. Отмерить сахарную пудру и молоко.

 

 

3. В миске смешать какао, муку, разрыхлитель и ванилин.

4. Масло растереть с сахарной пудрой до мягкого пышного состояния.

 

 

5. Вбить яйцо, тщательно перемешать.

6. Частями вмешать сухие ингредиенты - муку, какао и молоко.

 

7. Размешать до однородного состояния.

 

 

8. С помощью ложки или кондитерского мешка выложить тесто на противень круглыми лепешками, не сильно большими, они увеличатся в размере.

 

 

9. Выпекать в разогретом духовом шкафу, температура 180 градусов, 10-12 минут.

 

Пока бисквиты остывают, необходимо приготовить крем. 

 

 

10. Взбить сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков.

 

 

11. Выложить крем на одну лепешку, накрыть другой.

 

 

Пирожное, на мой взгляд, не требует украшения.

Но можно слегка присыпать сахарной пудрой.

 

Приятного чаепития!