Масленый крем. |
|
Среда, 26 Сентября 2012 г. 14:19 (ссылка)
Процитировано 114 раз + в цитатник
Прочитало: 19 за час / 582 за сутки / 717 за неделю
Сейчас существует очень много кремов для тортов. Один из моих любимых – масляный крем. Приготовить масляный крем можно разными способами и с разными ингредиентами. Например, масляный крем на сгущенном молоке, сахарном сиропе, сахарной пудре, молоке и яйцах, на яйцах, при различной дозировке масла.
Рассмотрим разные рецепты масляных кремов и как их приготовить.

Масляный основной крем на молоке и яйцах (шарлотт)

Из сахара, молока и яиц приготовить молочный сироп. Для этого налить в кастрюлю молоко, положить сахар и довести смесь до кипения при перемешивании. В отдельной кастрюльке слегка взбить веничком яйца и, не прерывая взбивания, влить сюда же тонкой струйкой горячее молоко с сахаром. Общую смесь довести почти до кипения, после чего охладить молочный сироп до комнатной температуры. Пока сироп охлаждается, взбить масло, как указано в рецепте 1. Не прекращая взбивания масла, постепенно влить в него небольшими порциями охлажденный молочный сироп и взбить до получения пышного крема.
Масляный основной крем на яйцах (гляссе)

В кастрюлю положить сахарный песок и яйца. Подогревая смесь до 45°, взбить ее веничком до увеличения объема в 2,5—3 раза. Затем, продолжая взбивать, охладить массу до комнатной температуры. В отдельной кастрюле разогреть масло до консистенции густой сметаны, взбить его добела и, продолжая взбивать, постепенно влить массу из яиц с сахаром. Общую смесь взбить до образования пышного крема.
Масляный основной крем на сгущенном молоке

Рецепт приготовления здесь http://vsezdorovo.com/2012/09/kak-prigotovit-maslyanyj-krem-na-sgushhennom-moloke
Масляный основной крем на сахарной пудре

Крем изготовлять таким же способом, как масляный крем на сгущенном молоке с той лишь разницей, что после того, как сливочное масло собьется, в него во время взбивания добавить небольшими порциями мелкую, тщательно просеянную сахарную пудру. В конце взбивания процесс ускорить.
Масляный основной крем на сахарном сиропе

Всыпать в кастрюлю сахарный песок, влить воду, разметать ложкой, прокипятить до полного растворения сахара, снять пену. Готовый сахарный сироп охладить до комнатной температуры. Взбить масло, как указано в рецепте 1, и во время взбивания постепенно небольшими порциями вливать охлажденный сахарный сироп. Взбивать до получения пышной массы.
Рубрики: | КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ/Сладости,десерты |
Теги: рецепты кулинария крема торты
Понравилось: 35 пользователям
Серия сообщений "Крем, соус, подлив и т.д.":
Часть 1 - Домашний крем-сыр (этот домашний крем-сыр в 100 раз вкуснее "Альметте")))
Часть 2 - Рецепты горчицы для приготовления в домашних условиях, датская горчица, медовая горчица и др.
Часть 3 - Домашний маскарпоне.
Часть 4 - Майонез на кефире
Часть 5 - Масленый крем.
Метки: крем |
Вязаная копилка № 4 2012 Вязаная отделка (вязание крючком и спицами) |
Серия сообщений "Журналы по вязанию ":
Часть 1 - Отсканированные журналы по вязанию-много
Часть 2 - Сабрина №10 (октябрь 2012)
Часть 3 - Рукоделие: модно и просто №9 (сентябрь 2012)
Часть 4 - Дуплет №139 (2012). Бархатный сезон - 7
Часть 5 - Вязаная копилка № 4 2012 Вязаная отделка (вязание крючком и спицами)
Часть 6 - Лучшие рецепты наших читателей №9 (сентябрь 2012)
Метки: журналы по вязанию |
Трафареты кошек часть1,2,3,4,5. |
Серия сообщений "Чудеса из бумаги (аппликации, куклы, и т.д.)":
Часть 1 - Чудеса из бумаги - Бумажный город
Часть 2 - Распечатай, вырежи, склей: Игровое поле "дорога"
...
Часть 5 - Бумажные куклы для наших девочек
Часть 6 - УПАКОВКА (МК)
Часть 7 - Трафареты кошек часть1,2,3,4,5.
Часть 8 - Самодельные кубики - распечатки
Часть 9 - ДЛЯ ШКОЛЫ. Обложки для книг в стиле крейзи из упаковочной бумаги. Мастер-класс
...
Часть 14 - Ярлыки
Часть 15 - Поделки из бумаги(распечатай и склей).
Часть 16 - Аппликации - Волшебная бумага. Животные [20 аппликаций]
Метки: трафареты |
Канзаши - Пошаговая сборка многослойного цветка |
ИСТОЧНИК Сегодня мы будем делать многослойный цветок на резинке.

2. Нам понадобятся ленты, ножницы, клей, иголка с ниткой, свеча или зажигалка ( кому как удобно ),резинка, серединка для цветка, а так же пуговица размером с пятирублёвую монету или такого же размера кусок пластиковой заготовки.

3. Нарезаем ленты на квадраты. Размер стороны квадрата указан под заготовками.

4. Складываем острые и круглые лепестки.

5. Вклеиваем лепестки друг в друга, смазав кончик внутреннего лепестка клеем.

6. Готовим основу. Вырезаем круг из ленты больше пуговицы, опаливаем, наклеиваем пуговицу.
Прокладываем строчку вдоль края ленты и стягиваем её. Закрепляем нитью. Нить не обрываем.

7. Через отверстия в пуговице пришиваем резинку. Если вы делали основу из пластиковой бутылки, то возьмите ненужную иголку, разогрейте её над пламенем и проколите дырочки в пластике, как в пуговице.

8.Собираем лепестки на нитку, чередуя их.

9.Затянуть цветок приподняв одинарные лепестки наверх.Сильно не стягивать, но и болтаться цветок не должен.

10. Чтобы было удобней работать, наденьте резинку на что либо. Нанесите клей и дайте ему чуть схватиться.

11. Наклеить цветок, расправив нижние лепестки.

12. Собрать на нить цветок из самых маленьких лепестков.

13. Расправить верхние лепестки, слегка утапливая их между нижними.

14. Вклеить двойные острые лепестки под наклоном, между лепестками нижнего яруса. Лепестки верхнего яруса немного прижимать к вклеиваемым лепесткам.

15. Вид сбоку.Важно расположение лепестков в ярусах.

16. Вот что должно получиться.

17. Вид сбоку.

18. Наклеиваем цветок, образующий середину.

19. И последний штрих - сердцевина цветка. Её мы тоже приклеиваем. Я подготовила другую сердцевинку, но по окончании сборки цветка она мне не понравилась и пришлось заменитьеё на бусину украшенную фурнитурой.

Вполоборота.

Сбоку.

Такой цветок получился у меня.

Серия сообщений "УКРАШЕНИЕ СВОИМИ РУКАМИ":
Часть 1 - Ободок для принцесс из...тесьмы
Часть 2 - Делаем детские заколки
...
Часть 9 - Как сделать шикарную розу из шелковой ленты. Мастер класс
Часть 10 - Маленьким модницам: чудесные кружевные украшения для волос. Идеи и МК.
Часть 11 - Канзаши - Пошаговая сборка многослойного цветка
Часть 12 - Канзаши. Шидаре.
Часть 13 - Заколка из фетра. Мастер-класс.
Часть 14 - Пышная роза из ленты.
Серия сообщений "Украшение на волосы":
Часть 1 - Ободок для принцесс из...тесьмы
Часть 2 - Делаем детские заколки
...
Часть 9 - Как сделать шикарную розу из шелковой ленты. Мастер класс
Часть 10 - Маленьким модницам: чудесные кружевные украшения для волос. Идеи и МК.
Часть 11 - Канзаши - Пошаговая сборка многослойного цветка
Часть 12 - Канзаши. Шидаре.
Часть 13 - Заколка из фетра. Мастер-класс.
Часть 14 - Пышная роза из ленты.
|
Метки: волосы |
Маленьким модницам: чудесные кружевные украшения для волос. Идеи и МК. |
Для создания такого миленького ободочка для девочки Вам понадобится минимум усилий и свободного времени, но не смотря на это он будет смотреться замечательно и станет прекрасным дополнением к любому наряду маленькой модницы.
Серия сообщений "УКРАШЕНИЕ СВОИМИ РУКАМИ":
Часть 1 - Ободок для принцесс из...тесьмы
Часть 2 - Делаем детские заколки
...
Часть 8 - Украшения из атласных лент. Очень красиво! Мастер-класс
Часть 9 - Как сделать шикарную розу из шелковой ленты. Мастер класс
Часть 10 - Маленьким модницам: чудесные кружевные украшения для волос. Идеи и МК.
Часть 11 - Канзаши - Пошаговая сборка многослойного цветка
Часть 12 - Канзаши. Шидаре.
Часть 13 - Заколка из фетра. Мастер-класс.
Часть 14 - Пышная роза из ленты.
Серия сообщений "Украшение на волосы":
Часть 1 - Ободок для принцесс из...тесьмы
Часть 2 - Делаем детские заколки
...
Часть 8 - Украшения из атласных лент. Очень красиво! Мастер-класс
Часть 9 - Как сделать шикарную розу из шелковой ленты. Мастер класс
Часть 10 - Маленьким модницам: чудесные кружевные украшения для волос. Идеи и МК.
Часть 11 - Канзаши - Пошаговая сборка многослойного цветка
Часть 12 - Канзаши. Шидаре.
Часть 13 - Заколка из фетра. Мастер-класс.
Часть 14 - Пышная роза из ленты.
|
Метки: волосы |
Ледяные кубики с цветами и фруктами. Косметический лед. Мастер-класс и идеи |
Серия сообщений "Украшение блюд":
Часть 1 - Украсим детский стол фруктовыми ёжиками
Часть 2 - Свадебный закусочный торт. Как сделать розы из ветчины и колбасы. Мастер-класс и море тортов
Часть 3 - Свадебный закусочный торт. Как сделать розы из ветчины и колбасы. Мастер-класс и море тортов
Часть 4 - Ледяные кубики с цветами и фруктами. Косметический лед. Мастер-класс и идеи
Часть 5 - УКРАШЕНИЕ ДОМАШНИХ БЛЮД. Сырная тарелка
Метки: украшение для стола |
Изящный кардиган спицами. Все размеры |
Серия сообщений "ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ":
Часть 1 - Узор
Часть 2 - ВЯЗАНЫЕ ТАПОЧКИ (КРЮЧОК,СПИЦЫ)
...
Часть 13 - Платья спицами. Подборка
Часть 14 - Построение выкроек для вязания
Часть 15 - Изящный кардиган спицами. Все размеры
Часть 16 - Теневые узоры спицами
Часть 17 - УДЛИНЕННЫЙ ПУЛОВЕР С АРАНАМИ, СПИЦЫ
...
Часть 33 - Носки "Клубничка"
Часть 34 - Носочки-тапочки!
Часть 35 - Шарф и шапка с помпонами
Серия сообщений "Жакеты, пальто, кардиганы ":
Часть 1 - Вязание. Модный серый. Двубортный жакет!
Часть 2 - Жакет
Часть 3 - Элеганция-серый жакет,связанный спицами.
Часть 4 - Бежево-кремовое пальто
Часть 5 - Изящный кардиган спицами. Все размеры
Часть 6 - УДЛИНЕННЫЙ ПУЛОВЕР С АРАНАМИ, СПИЦЫ
Часть 7 - Пальто "Зимняя сказка"
Часть 8 - Пальто спицами. Подборка
Часть 9 - Ассиметричная накидка и шапочка .
|
Метки: спицы |
Основы кукольной скульптуры. |
Метки: книги о куклах |
Офисная одежда в стиле ретро |
Серия сообщений "Идеи для мастеров ":
Часть 1 - Офисная одежда в стиле ретро
Часть 2 - Идеи для детской одежды
Часть 3 - Взрослая юбка из фатина. Идеи.
Часть 4 - Веселые идеи.
Метки: Идеи для шитья |
Хризантемы из яичного теста... |
Необычный результат из самых обычных продуктов, или что-то когда дома нет почти ничего... надеюсь Вам понравится!
Серия сообщений "Выпечка ":
Часть 1 - Вкусные и красивые цветы из слоеного теста
Часть 2 - 30 рецептов вафель для электровафельницы.
...
Часть 16 - Нежнейшие пирожки с горохом
Часть 17 - Любимые рецепты печенья!
Часть 18 - Хризантемы из яичного теста...
Часть 19 - Лодочки из слоеного теста
Часть 20 - Учимся делать красивый хворост (разные виды..)
...
Часть 38 - Сладкий пирог " Корзина с виноградом "
Часть 39 - Легкая сладкая выпечка. " Приставучий серж "
Часть 40 - Пирожки с ну очень вкусным тестом
Метки: выпечка |
"Пакетная загрузка фотографий" Что это такое и как пользоваться. Новичкам. |
Серия сообщений "ВСЕ ДЛЯ ДНЕВНИКА ":
Часть 1 - Урок для чайников: Как выложить картинки с кодом
Часть 2 - "Пакетная загрузка фотографий" Что это такое и как пользоваться. Новичкам.
Часть 3 - Как скрывать картинки в комментариях? (Совет дня)
Часть 4 - Как скопировать со страницы не копируемый текст?
...
Часть 7 - Стеклянная надпись на фото
Часть 8 - Как удалить страницу в Одноклассниках.
Часть 9 - Как скачать дневник целиком...
Серия сообщений "Уроки пользования ":
Часть 1 - Урок для чайников: Как выложить картинки с кодом
Часть 2 - "Пакетная загрузка фотографий" Что это такое и как пользоваться. Новичкам.
Часть 3 - Как скрывать картинки в комментариях? (Совет дня)
Часть 4 - Как скопировать со страницы не копируемый текст?
...
Часть 7 - Стеклянная надпись на фото
Часть 8 - Как удалить страницу в Одноклассниках.
Часть 9 - Как скачать дневник целиком...
|
Метки: дневник |
Комплект 2 в 1 Hello Kitti и Весна |
Серия сообщений "ВЯЗАНИЕ":
Часть 1 - Комфортно,красиво,дешево-идеи для мастеров
Часть 2 - Комплект 2 в 1 Hello Kitti и Весна
Серия сообщений "Идеи для мастеров ":
Часть 1 - Комфортно,красиво,дешево-идеи для мастеров
Часть 2 - Комплект 2 в 1 Hello Kitti и Весна
|
Метки: шапки |
Вкусные очень-очень!!! КОТЛЕТКИ "рыбные" из цветной капусты |

Серия сообщений "Основные блюда":
Часть 1 - Яичные котлеты
Часть 2 - Изумительные картофельные шарики на гарнир
...
Часть 7 - Говядина «Нежнейшая»
Часть 8 - Рыбные котлеты из трески.
Часть 9 - Вкусные очень-очень!!! КОТЛЕТКИ "рыбные" из цветной капусты
Часть 10 - Куриные котлеты с сыром
Часть 11 - Курица и картошка
...
Часть 22 - Мини-котлетки куриные-понравятся и взрослым,и деткам
Часть 23 - Куриные рулетики с беконом
Часть 24 - Чахохбили из курицы
Метки: котлеты |
ЛУКОВЫЙ ДОМИК... места занимает очень мало... ЗАМЕЧАТЕЛЬНАЯ ИДЕЯ... |
ТЕКСТ АВТОРА: "Беру обычную 5 литровую бутыль из под воды. Отрезаю её верхушку обычными ножницами или ножом,кому как удобнее. Достаю старенькие плоскогубцы,так как они могут почернеть из за огня, шурупчик и начинаю прожигать в бутылке дырочки(с помощью газовой конфорки,нагревая шурупчик).
Серия сообщений "РАСТЕНИЯ ":
Часть 1 - Калатея
Часть 2 - Удивительная польза комнатных растений!!!
...
Часть 5 - Сажаем озимый чеснок
Часть 6 - Цветы хризантемы и герберы
Часть 7 - ЛУКОВЫЙ ДОМИК... места занимает очень мало... ЗАМЕЧАТЕЛЬНАЯ ИДЕЯ...
Часть 8 - Алоэ. Полезные свойства. Лечение. Применение
Часть 9 - 15 растений специально для лентяев
Часть 10 - Мята, полезные свойства и рецепты
Серия сообщений "Овощи, фрукты ":
Часть 1 - Урожайные грядки
Часть 2 - Сажаем озимый чеснок
Часть 3 - ЛУКОВЫЙ ДОМИК... места занимает очень мало... ЗАМЕЧАТЕЛЬНАЯ ИДЕЯ...
|
Метки: лук |
Morning Girl Essentials. |
Серия сообщений "Одежда для кукол":
Часть 1 - Пальто для куклы - МК
Часть 2 - Одежда для кукол.Выкройка
...
Часть 16 - Одежда для кукол.Выкройка
Часть 17 - Миниатюрный ремень
Часть 18 - Morning Girl Essentials.
Часть 19 - Жакетик и шапочка для куклы или малышки
Часть 20 - Одежда и мебель для кукол
...
Часть 28 - Вяжем ББ
Часть 29 - Вяжем ББ
Часть 30 - Шьем зимний комплект для малыша.
Метки: куклы |
Рыбные котлеты из трески. |
Вкуснейшие рыбные котлетки. Готовим вместе.
- 200 г трески
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка кукурузного крахмала
- Петрушка
- 1 зубчик чеснока
- Сухари
- Немного масла
- Соль и перец
Измельчите петрушку и чеснок . Добавьте рыбу, яйца, крахмал, соль, перец. Замесить фарш.
Сформируйте котлетки, обваляйте их в сухарях.
Разогрейте немного масла в сковороде и обжарить котлеты на медленном огне несколько минут с каждой стороны.
ММММММ))) вкусно?
Серия сообщений "Основные блюда":
Часть 1 - Яичные котлеты
Часть 2 - Изумительные картофельные шарики на гарнир
...
Часть 6 - Горячие мясные блюда (из курицы). Подборка
Часть 7 - Говядина «Нежнейшая»
Часть 8 - Рыбные котлеты из трески.
Часть 9 - Вкусные очень-очень!!! КОТЛЕТКИ "рыбные" из цветной капусты
Часть 10 - Куриные котлеты с сыром
...
Часть 22 - Мини-котлетки куриные-понравятся и взрослым,и деткам
Часть 23 - Куриные рулетики с беконом
Часть 24 - Чахохбили из курицы
Метки: котлеты |
Волшебный мир ребёнка - дизайн детской комнаты фото |

Вы хотите создать волшебный мир Вашему ребёнку ? Тогда приступайте к ремонту. Не знаете что именно подобрать ? Предлагаю посмотреть дизайн детских комнат фото . Тут находится очень много примеров.Думаю , многие идеи Вас могут заинтересовать. Поинтересуйтесь, что именно хотел бы видеть в своей комнате ребёнок, к его мнению тоже надо прислушиваться, ведь ребёнок проводит в своей комнате большую часть времени и его мир должен быть интересным. Вам могут помочь некоторые советы, которые помогут сформировать идею интерьера комнаты:
- много солнечного света и тепла;
- цветовая гамма должна быть яркой: цветная мебель, красочные обои;
- мебель должна быть многофункциональной;
-меньше лишних вещей помогут постоянно поддерживать порядок;
- если ребенок плохо спит, стоит кровать поставить в таком положении, как малыш просыпается утром;
- минимум острых углов;
- визуальное отделение игровой и рабочей зоны.
Если двое разнополых детей, то лучше выделить из разные комнаты. Детская комната для мальчика может выглядеть как каюта отважного капитана, пилота в синих и белых цветах. Кровать может быть в виде лодки, на полках глобусы и карты. Для мальчиков близким может быть образ спортсмена. Футбольные мячи, флажки команд, груши, перчатки и прочее.
Для девочек можно выбрать обои в розовых, абрикосовых, бледно-желтых или других пастельных оттенках. В качестве аксессуаров может быть пушистый плед, необычный абажур, живые растения.
Перейдя по ссылке, нажав на определённое фото, Вы сможете увидеть описание комнаты.
Удачи Вам в выборе дизайна!
Серия сообщений "ДИЗАЙН":
Часть 1 - Кухня
Часть 2 - Волшебный мир ребёнка - дизайн детской комнаты фото
Серия сообщений "Детская комната. ":
Часть 1 - Волшебный мир ребёнка - дизайн детской комнаты фото
|
Метки: детская комната |
Сумка.МК. |
Серия сообщений "Мебель для кукол ":
Часть 1 - Делаем сами корзиночки из холста..
Часть 2 - Кукольная миниатюра Стол из картона
...
Часть 14 - Ковёр.
Часть 15 - Плед и подушки.МК
Часть 16 - Сумка.МК.
Часть 17 - Коробка для шляпы.
Часть 18 - Коробка для шляпы.МК.
...
Часть 25 - Кукольные домики и мебель
Часть 26 - Кукольный домик. МК
Часть 27 - Глядя на это, хочется стать мамой..
Метки: куклы |
Плед и подушки.МК |
Серия сообщений "Мебель для кукол ":
Часть 1 - Делаем сами корзиночки из холста..
Часть 2 - Кукольная миниатюра Стол из картона
...
Часть 13 - Ковёр.
Часть 14 - Ковёр.
Часть 15 - Плед и подушки.МК
Часть 16 - Сумка.МК.
Часть 17 - Коробка для шляпы.
...
Часть 25 - Кукольные домики и мебель
Часть 26 - Кукольный домик. МК
Часть 27 - Глядя на это, хочется стать мамой..
Метки: мебель куклам |
Ковёр. |
Серия сообщений "Мебель для кукол ":
Часть 1 - Делаем сами корзиночки из холста..
Часть 2 - Кукольная миниатюра Стол из картона
...
Часть 12 - Ковёр.Ещё одна идея.
Часть 13 - Ковёр.
Часть 14 - Ковёр.
Часть 15 - Плед и подушки.МК
Часть 16 - Сумка.МК.
...
Часть 25 - Кукольные домики и мебель
Часть 26 - Кукольный домик. МК
Часть 27 - Глядя на это, хочется стать мамой..
Метки: мебель куклам |