Крошечные кругленькие куриные котлетки вкусны, нежны, а готовятся – моментально! Этот рецептик станет для Вас находкой, если нужно быстренько накормить всю семейную компанию – от мала до велика.





Куриный фарш плюс отварной рис в составе котлеток делают блюдо легким, диетическим, подходящим даже деткам; ну а если хочется пикантного вкуса – добавим в фарш немного майонеза!





Ингредиенты для котлеток:

полкилограмма качественного куриного фарша;

полстакана риса;

2 – 3 ст.л. майонеза (по желанию);

соль;

горсть муки;

растительное масло.

Приготовление:



Рис отварим – внимание! – до готовности, а не до полуготовности, как обычно для смешивания с фаршем. Дело в том, что котлетки жарятся очень быстро, и полусырой рис попросту не успеет приготовиться. Смешиваем рис и фарш, солим.

Добавляем пару ложек майонеза. Но если готовите для детишек – вполне можно обойтись и без него!

Влажными руками формируем маленькие колобочки-котлетки, обкатываем их в муке.

И выкладываем на сковородку с разогретым маслом. Пока жарятся с одной стороны, на маленьком огоньке, обязательно накроем крышкой, чтобы котлетки хорошо пропарились.

Затем увеличим огонь – пусть зарумянятся! Как появится золотистая корочка – пора перевернуть и обжарить со второй стороны.

Золотистые, аппетитные шарики-котлетки готовы!

Приглашаем семью подкрепиться!





Автор: Юльетта специально для LadyDiary.ru